Selon une étude menée par l’University of Western Australia School of Medicine and Pharmacology, les femmes mangeant quotidiennement du chocolat ont une ossature plus mince et plus fragile que celles qui boudent cette sucrerie.
Cette conclusion s’explique par l’oxalate, une substance se trouvant dans le chocolat; cette dernière bloque le métabolisme du calcium, essentiel à la bonne santé des os.
L’équipe du Dr Jonathan M. Hodgson a étudié 1 001 femmes âgées de 70 à 85 ans. Parmi les participantes, celles qui craquaient pour le chocolat avaient une masse osseuse 3,1 % moins élevée que la moyenne. Leur poids était également en dessous de la normale, tout comme leur indice de masse corporelle.
Selon le Dr Hodgson, cette recherche est la première qui étudie la relation entre la consommation de chocolat et la masse osseuse et qui démontre que trop de chocolat peut augmenter les risques d’ostéoporose et de fracture.