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Le chocolat diminue les risques d’AVC chez les femmes

Après avoir confirmé les bienfaits du chocolat noir sur le cœur, voilà qu’une étude suédoise, révélée par le Journal of American College of Cardiology, ajoute que le chocolat noir réduit également les risques d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) pour les femmes.
 
En fait, on mentionne que plus une femme mange du chocolat et moins elle a de risques de faire un AVC. Par contre, ce n’est pas une raison pour se lancer tête première dans la consommation de ce péché mignon.
 
« Le chocolat doit être consommé avec modération, car il contient beaucoup de calories, de graisse et de sucre. Comme le chocolat noir contient plus de cacao et moins de sucre que le chocolat au lait, la consommation de chocolat noir serait meilleure pour la santé » , mentionne Susanna Larsson du Karolinska Institute de Stockholm.
 
Les chercheurs croient que se sont les flavonoïdes contenus dans le cacao qui sont bénéfiques pour la santé, faisant notamment baisser la pression artérielle, un facteur de risque pour les AVC. De plus, ils améliorent la santé cardiovasculaire.
 
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Les bienfaits du chocolat se confirment encore une fois

C’est officiel, le chocolat est bon pour la santé, surtout le noir, en raison de ses nombreux antioxydants et de ses propriétés anti-inflammatoires.
 
Une consommation régulière de chocolat noir réduirait du tiers les risques de développer une maladie cardiaque, rapporte le British Medical Journal. Cela confirme des résultats antérieurs sur les bienfaits du chocolat.
 
L’équipe de l’Université de Cambridge a analysé de nombreuses études totalisant plus de 100 000 participants qui n’avaient aucune maladie cardiaque avant les recherches.
 
On observe que les consommations les plus élevées de chocolat seraient liées à une diminution de 37 % des risques de maladies cardiovasculaires et à une réduction de 29 % des risques d’accidents vasculaires cérébraux, comparativement aux taux de consommation les plus bas.
 
Il faut toutefois choisir des chocolats de qualité. Malheureusement, ceux vendus en épiceries contiennent bien souvent beaucoup de sucre.
 
Les études sur les effets du chocolat se poursuivent donc.
 
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Céder à la tentation est bon pour vous

Après avoir observé 2 000 femmes britanniques, des chercheurs affirment qu’il est important de céder à la tentation.
 
Que ce soit pour un morceau de gâteau, du chocolat ou une autre folie, résister trop souvent peut être mauvais pour votre bien-être.
Selon le Daily Mail, les chercheurs ont constaté que les femmes qui cédaient régulièrement à la tentation étaient plus heureuses que celles qui se contenaient.
 
« Il y a un ensemble de preuves suggérant que de résister à la tentation nous met en colère. La plupart des choses sont bonnes avec modération, surtout lors des moments difficiles. C’est une bonne façon de se récompenser », indique le neuroscientifique Jack Lewis.

Donc, sans toujours se laisser tenter sans restriction, il serait important pour les femmes d’apprendre à se gâter un peu sans culpabiliser, selon les dires du Dr Lewis.

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Une nouvelle boisson sur le marché

L’entreprise pionnière de l’alimentation et de boissons saines Earth’s Own vient d’annoncer par voie de communiqué qu’une nouvelle essence s’ajoute à ses boissons non laitières Almond Fresh.

Aux variétés Non sucrée, Originale et Vanille s’ajoute donc Chocolat. Toutes ces boissons onctueuses offrent le goût des amandes californiennes. La version non sucrée ne contient que 30 calories par 250 ml.
 
Selon Earth’s Own, la nouvelle essence, Chocolat, rappelle le bon goût des amandes enrobées de chocolat.

De plus, Almond Fresh peut se décliner en de nombreuses recettes et cocktails tous aussi surprenants que délicieux. Pour de plus amples renseignements et pour découvrir les recettes, visitez le www.almond-fresh.com/fr.

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Le chocolat et le vin rouge combinés sont meilleurs pour la santé

Nous connaissions déjà les bienfaits du chocolat et du vin rouge sur la santé. Consommés avec modération, les deux ont notamment des effets bénéfiques pour le cœur.
 
Deux études menées par une équipe de l’Université Northumbria sur les effets des polyphénols sur l’esprit démontrent que le chocolat et le vin rouge sont excellents pour l’esprit. Les deux contiennent des polyphénols.
 
Le Daily Mail mentionne que les effets bénéfiques sont plus efficaces si l’on consomme du vin rouge avec du chocolat. Les effets des polyphénols seraient alors multipliés.
 
Toutefois, les experts rappellent même si l’on peut succomber à ces petits plaisirs sans trop ressentir de culpabilité, il ne faut tout de même pas en abuser. Ces péchés mignons doivent faire partie d’un régime alimentaire équilibré et d’un mode de vie sain. Sinon, les bénéfices risquent d’être annulés.
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Du nouveau pour les vrais amateurs de chocolat

Après avoir séduit les visiteurs de l’Expo Québec, de l’Expo agro-alimentaire de Saint-Hyacinthe et les dégustateurs dans les supermarchés, voilà que Caramelo fait son entrée officielle sur le marché, au grand plaisir des vrais amateurs de chocolats.
 
Caramelo est une barre de chocolat au lait avec centre fondant au caramel. La recette est commune, mais celle-ci est faite au Québec à partir de la recette belge et avec un caramel crémeux. On mentionne que même les amateurs de chocolat noir seront ravis par son goût unique.
 
Vendu maintenant partout en province à prix modique, Caramelo fera aussi le plaisir des personnes qui souffrent d’allergies alimentaires. Cette friandise est certifiée sans aucune trace d’arachides.
 
Un nouveau chocolat à savourer, tout juste pour Pâques.
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Des douceurs à partager de Hershey

À l’occasion du lancement de ses pastilles chocolatées, Hershey a commandé un sondage sur les Canadiens pour connaître leur niveau de partage.
 
On y apprend notamment que 73 % des Canadiens ont tout laissé tomber pour passer un moment avec quelqu’un dans le dernier mois. Surtout, 62 % des Canadiens partageront leur chocolat dans les deux prochaines semaines.
 
Ce genre de douceur peut maintenant facilement se diviser en deux ou plusieurs avec les nouvelles pastilles Hershey.
 
Offertes en deux saveurs, chocolat au lait ou biscuit et crème, ces pastilles ne sont pas enrobées. On les retrouve déjà en magasins en deux formats, des sachets de 120 g au prix de 2,99 $ ou des sachets refermables de 200 g pour 4,19 $.
 
Dans ce sondage, on révélait également que 94 % des personnes allaient partager un repas dans les prochaines semaines et que 90 % partageraient des conseils… peut-être accompagnés de ces petites douceurs Hershey!
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Le chocolat augmente l’excitation sexuelle

On le savait, le chocolat a des propriétés aphrodisiaques. Des chercheurs affirment maintenant qu’il permet également d’augmenter l’excitation sexuelle.
 
L’utilisation du chocolat pour pimenter la vie sexuelle remonte à l’Antiquité. L’empereur aztèque Montezuma consommait des tonnes de fèves de cacao pour augmenter sa passion sexuelle avec sa femme.
 
Dans les dernières années, le chocolat a été grandement étudié dans différentes sphères.
 
Récemment, des chercheurs italiens ont demandé à 200 femmes de manger du chocolat afin de mesurer le lien possible avec l’excitation sexuelle. Les résultats ont été très surprenants. Les femmes qui avaient mangé du chocolat chaque jour ont déclaré un plus haut niveau de satisfaction sexuelle. Quant à celles qui avaient une libido moins grande, elles ont vu leur excitation sexuelle augmenter après avoir mangé du chocolat.
 
Ceci s’expliquerait par le fait que cette friandise contient deux composés, le tryptophane et la feniletilamina, qui sont reconnus pour accroître l’excitation sexuelle, rapporte le New York Times.
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Le chocolat, le nouveau super aliment?

Des chercheurs ont découvert que le chocolat contenait des composés végétaux plus sains que de nombreux jus de fruits.
 
La poudre de chocolat noir contient plus d’antioxydants et de polyphénols, selon l’étude publiée dans le Chemistry Central Journal. Ces composés sont reconnus depuis longtemps pour offrir une protection contre des maladies comme le cancer et les troubles cardiaques.
 
Habituellement, on déclare qu’un produit est un super aliment quand il est riche en antioxydants qui empêchent l’oxydation et les dommages aux cellules saines. Le chocolat en contient en grande quantité, selon les chercheurs qui ont comparé le chocolat noir, le cacao, le mélange à chocolat chaud et les jus de fruits, incluant ceux de baies d’açaï, de canneberges et de grenades. Ces fruits sont parmi ceux qui contiennent le plus d’antioxydants.
 
Il s’est avéré que le chocolat noir et le cacao possédaient finalement plus de bienfaits. Par contre, ce n’est pas le cas avec le chocolat chaud, car la chaleur détruit les qualités du chocolat.
 
Alors, pour la Saint-Valentin qui approche, il n’y aura aucune raison de se priver de ce petit plaisir, tant qu’il n’y a pas d’abus bien entendu.
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Arrivée d’un chocolat extrêmement rare

Birks Café offre maintenant à sa clientèle un chocolat extrêmement rare, le Pure Nacional mis en barre par le chocolatier de grande réputation Christophe Morel.
 
On rapporte qu’il s’agit du meilleur chocolat. Jusqu’à tout récemment, on le croyait disparu depuis 100 ans. Pourtant, on a découvert par hasard de nouveaux arbres-cacaoyers dans une forêt reculée du Pérou, à 2 000 pieds d’altitude.
 
Ce cacao extrêmement rare avec un goût fruité, floral et de noix est à la base du Pure Nacional.
 
Ce chocolat fait maintenant son arrivée à Montréal, exclusivement chez Birks Café situé sur la mezzanine de la réputée bijouterie Birks.
 
Ce caprice se vend au coût de 19,95 $, mais faites vite, ces chocolats ne seront offerts qu’en 2 000 exemplaires seulement.