Étiquette : choix alimentaires

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La publicité influence les choix alimentaires des enfants

Deux importantes associations américaines, l’American Academy of Pediatrics et l’American Psychological Association expriment leurs inquiétudes quant aux publicités visant particulièrement les enfants.

Dans un article à être publié dans le Journal of Pediatric, ces associations explorent la relation entre la publicité des chaînes de restauration rapide, l’influence des parents et les choix alimentaires faits par les enfants.

Les récriminations des organismes reposent sur une étude réalisée par l’Université Texas A&M International qui a étudié le cas de 75 enfants âgés de 3 à 5 ans.

Séparés en deux groupes, les enfants regardaient des dessins animés à la télévision, durant lesquels de la publicité de restauration rapide leur était présentée. Après le visionnement, les parents des enfants du premier groupe devaient les inviter à manger un repas santé, alors que le second groupe de parents restait neutre.

Pour le groupe d’enfants qui n’a pas été influencé par les parents, 71 % ont désiré manger de la restauration rapide, alors que ce résultat chutait à 55 % pour ceux dont les parents préféraient un repas santé.

Pour les chercheurs, il ne fait aucun doute que les encouragements des parents ont eu un rôle à jouer dans la décision des enfants. Un fait reste malgré tout, les enfants sont clairement influencés par la publicité.

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Alimentation durant la grossesse : oui, c’est important

L’alimentation durant la grossesse est sans contredit d’une importance capitale pour le bébé à naître. Des chercheurs de la Stanford University viennent de le démontrer à leur tour.

On entend souvent parler du rôle de l’acide folique durant la grossesse. Bien qu’il ait été prouvé qu’il prévenait les malformations du tube neural, il ne protège pas de toutes les anomalies congénitales.

Les chercheurs proposent donc que ce soient les choix alimentaires de la femme enceinte qui sont le plus en lien avec un tel risque. Une alimentation saine réduirait la prévalence des anomalies chez le fœtus, incluant celles du tube neural et orofaciales.

Ajoutons que cette relation persiste même après que l’on ait ajusté certains facteurs, dont la consommation de suppléments de grossesse en vitamines et minéraux.

Une approche basée essentiellement sur une saine alimentation pourrait réduire de manière importante les risques d’anomalies congénitales, et elle pourrait s’ajouter aux efforts déjà existants pour améliorer les qualités nutritives des aliments et encourager la prise desdits suppléments vitaminiques et minéraux.

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La publicité encore pointée du doigt

Il semble que les personnages animés que les enfants voient à la télévision aient bel et bien un impact sur leurs envies. Ils seraient responsables de la convoitise pour les aliments sucrés chez les tout-petits.

C’est ce que démontre une étude parue dans le Journal of Children and Media. Si les médias en général ne semblent pas présenter d’influence sur les goûts alimentaires des enfants, certaines publicités de la télévision en auraient pourtant une.

L’emballage, les personnages présentés et le temps d’exposition à de telles publicités font aussi partie des facteurs.

Dans le cadre de cette recherche, 64 mères d’enfants de 3 à 5 ans – pour une moyenne de 3 enfants par famille – ont été questionnées sur le sujet. En moyenne, il y avait deux télévisions à la maison.

L’une des solutions est d’offrir un choix de remplacement. En d’autres mots, si l’enfant voulait cette sorte de céréales avec des guimauves, mais ne peut l’avoir, lui proposer alors deux autres sortes, ces dernières constituant un choix santé.

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À chaque chirurgie ses choix alimentaires

On recommande souvent quels aliments choisir après une chirurgie. Mais qu’en est-il de ceux à éviter? Lifemojo fournit quelques exemples en fonction de différentes interventions chirurgicales.

Par exemple, lors d’une chirurgie abdominale, on doit s’assurer que notre estomac demeurera au repos.

On évite donc les aliments qui prennent du temps à digérer ou qui laissent des dépôts dans les intestins. Entre autres, on ne mange pas d’aliments à haute teneur en fibres, épicés ou gras, et l’on se passe d’alcool et de boissons gazeuses.

D’autre part, si l’on doit subir une chirurgie dentaire importante, on veille à choisir les bons aliments aussi. Le jour suivant l’intervention, on commence par une alimentation liquide, on n’ingère aucun aliment solide.

Puis, les deux semaines suivantes, on commence doucement. Alors, on évite les noix, les légumes crus et les pommes, bref, tout ce qui est trop dur ou très croquant.

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Papa n’a pas toujours raison

Une recherche américaine parue dans le Journal of Nutrition Education and Behavior nous indique que le père aurait finalement un impact plus grand que la mère quant aux risques d’obésité de leur progéniture.

Conséquemment, un papa qui fréquente couramment des chaînes de restauration rapide aura plus souvent des enfants qui suivent cette même habitude.
 
Durant 15 mois, on a observé les choix alimentaires de parents ainsi que leur façon de passer du temps avec leurs enfants. Des études précédentes avaient déjà établi un lien entre la consommation de mets préparé en restauration rapide et l’obésité infantile.

Ce que l’on remarque de nouveau, dans ce cas-ci, c’est que le choix de restaurant serait lié à l’obésité. Il y a fort à parier que des discussions naîtront au sein des familles lorsque papa décidera du lieu de sortie pour sa journée bien à lui…

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Le sucre des céréales influence les choix alimentaires des enfants

Des chercheurs de l’Université Yale à New Haven se sont penchés sur les choix actuels de céréales proposés aux enfants.

Ils ont offert des céréales à 91 participants d’un camp de vacances âgés de 5 à 12 ans, puis leur ont demandé leur avis.

Leurs résultats parus dans Pediatrics nous en disent longs quant à l’influence de la teneur en sucre des céréales sur les choix alimentaires des enfants.

Dans cette étude, tous les enfants avaient droit à des fruits frais, du lait et du jus d’orange, en plus de leur bol de céréales. Ils pouvaient manger autant qu’ils le souhaitaient.

Le groupe ayant mangé des céréales moins sucrées (1 à 4 g par portion) a eu plus tendance à ajouter des fruits frais à celles-ci que le deuxième groupe ayant choisi des céréales plus sucrées (11 à 12 g par portion).

De plus, même si les enfants consommant des céréales moins sucrées ajoutaient du sucre, cela correspondait quand même à moins que ce qui était contenu dans celles déjà sucrées (0,7 cuillère à café contre 5,7).

Finalement, les chercheurs de l’étude affirment que les enfants auront plus tendance à préférer des aliments sucrés en général si on leur offre des céréales sucrées sur une base régulière.

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Certains aliments sont ciblés pour la réussite d’un régime amaigrissant

On apprend dans le Times of India qu’un régime alimentaire ne devrait pas être fait en fonction d’une privation de nourriture, mais bien d’un choix éclairé d’aliments. 

En fait, les choix alimentaires devraient être faits pour empêcher l’interruption du processus de digestion.

Ainsi, on recommande de consommer des légumes, bien sûr, en raison des vitamines qu’ils contiennent, mais aussi pour combler les besoins en minéraux de l’organisme mis au régime.

Plus précisément, les petits fruits auraient des propriétés semblables, en plus d’avoir un possible effet direct sur la perte de poids. Parallèlement, pour maîtriser la prise de poids, les fibres sont citées comme étant le meilleur choix.

Comme nous en avons beaucoup parlé récemment, il semble que l’absorption de produits laitiers aurait un effet bénéfique sur la perte de poids. Le yogourt fait donc partie de cette liste d’aliments à privilégier.

Finalement, c’est avec surprise que nous voyons les noix dans cette même liste. La raison est que si elles sont riches en calories et en gras, le type de gras qu’elles contiennent est bon pour la santé cardiaque.