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Le Festival des bières de Laval revient cet été avec une foule de micros du Québec et des shows de fou!

@dunhambrasserie et @festivalbiereslaval via IG

L’été 2022 s’annonce riche en émotions et en évènements incontournables, ça, c’est le cas de le dire! La majorité des mesures sanitaires ont été assouplies dans les derniers mois, et ça permet à pas mal toutes les villes du Québec de recommencer à accueillir la population à des festivals 100% nice!

D’ailleurs, la ville de Laval qui va abonde d’activités cet été vous invite à la 6e édition du Festival des bières de Laval après 2 ans d’absence! Eh oui, vous aurez le plaisir de déguster une tonne de produits alcoolisés québécois et d’assister à des shows incroyables du 15 au 17 juillet 2022!

C’est au Centre de la nature de Laval que vous pourrez découvrir pas moins de 85 exposants d’ici. Parmi ceux-ci, vous serez enchantés d’y voir plus de 40 microbrasseries québécoises, des cidreries, des distilleries, des marchands de produits du terroir, et il y aura même des food trucks si vous souhaitez casser la croûte lors de votre escapade lavalloise 100% épicurienne.

En plus des nombreuses découvertes que vous aurez la chance de faire au Festival des bières de Laval, ce dernier lancera également La Festivaloise, la bière officielle de l’évènement! Née d’une collaboration entre Les Insulaires Microbrasseurs et Pit Caribou, cette boisson sera très bientôt disponible un peu partout au Québec.

Comme si ce n’était pas assez, les 30 000 festivaliers attendus à ce rendez-vous de la bière pourront également célébrer le génie de la musique québécoise avec les performances de Mononc’Serge et Les Chiens de ruelles le vendredi 15 juillet! Ce sera au tour du groupe mythique Bran Van 3000 de faire lever les foules avec nul autre que Lydia Képinski le samedi 16 juillet, alors que pour clore le festival en beauté, Mara Tremblay s’assurera de faire passer une dernière journée inoubliable à tous le dimanche 17 juillet.

Bref, on a bien hâte de prendre part au Festival des bières de Laval qui promet de mettre en lumière les bières artisanales complètement délicieuses brassées ici! Notez que les billets pour l’évènement sont déjà en vente sur le site web du festival.

Festival des bières de Laval

Du 15 au 17 juillet 2022

Centre de la nature de Laval / 901 Av. du Parc, Laval, QC H7E 2T7

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Cette cidrerie vous invite à participer à 1001 activités dans son verger de plus de 7000 pommiers!

Gracieuseté

Le temps des pommes est enfin arrivé et la plupart des vergers commencent à vous accueillir les bras grands ouverts pour célébrer cette magnifique saison. Du côté de la Cidrerie Lacroix située au coeur des Basses-Laurentides, on peut dire que vous ne serez pas déçus par la multitude d’activités offertes cette année.

En plus de pouvoir cueillir les fruits de plus de 7000 pommiers en remplissant votre panier d’une vingtaine de variétés de pommes dont la Lobo, la Cortland et la Honeycrips, vous aurez la chance de vous arrêter à leur merveilleux bar à cidre et à leur halte gourmande afin d’engloutir leurs fameux beignets aux pommes, une poutine à la courge (!!!!) et de délicieuses chips maison.

Si vous souhaitez faire cette activité automnale en famille, les plus jeunes tomberont définitivement en amour avec les animaux de la mini-ferme et s’amuseront pendant des heures dans les modules de jeux… Ce qui vous laissera assez de temps pour goûter aux succulents produits de la cidrerie! En effet, vous pourrez commander sur place leurs cidres nature (Explosion Dolgo, Jersey Mac Sour, Le Français et le Russet 101) ainsi que certains produits bien spéciaux, comme le tout nouveau cidre chaï.

De plus, la Cidrerie Lacroix a dévoilé son nouveau concept de Table gourmande « De la ferme à la Table » qui vous permettra de déguster quelques plats en formule tapas issus d’une cuisine du marché évolutive, fraîche et de saison. On a l’eau à la bouche à la simple vue des photos de leurs petits plats à partager! Cette activité est offerte du jeudi au dimanche avec réservation seulement.

Comme si on ne vous avait pas annoncé assez de bonnes nouvelles comme ça, on souhaitait vous partager une petite découverte qu’on a eu la chance de goûter récemment. La cidrerie a lancé son savoureux jus de pommes pétillant dans un nouveau format de canettes de 355ml que vous pouvez retrouver dès maintenant à la cidrerie, sur leur boutique en ligne, dans quelques épiceries fines et dans plusieurs épiceries partout au Québec. Ce jus se mélange super bien à vos cocktails ou se boit comme tel afin de remplacer toutes boissons gazeuses. Il est produit directement au verger de Saint-Joseph du Lac et on y retrouve un charmant mélange de McIntosh, de Cortland et de pommes Empire. DÉ-LI-CIEUX!

Bonne cueillette!

Cidrerie Lacroix

Heures d’ouverture: Tous les jours de 9h à 17h pour l’autocueillette jusqu’à épuisement du stock (sûrement autour du 17 octobre)

Prix: 3$ pour l’entrée des 8 ans et plus, gratuit pour les 7 ans et moins
Les gens peuvent acheter leurs sacs réutilisables au coût de 2$ ou apporter leurs propres sacs et payer 1,15$ la lbs à la sortie du verger.

649 Chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac

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La Semaine du cidre du Québec débute très bientôt!

@cidreriemilton via Instagram

Yayyy! La Semaine du cidre du Québec est de retour pour une 5e édition! Celle-ci débutera dans une semaine exactement, soit le 6 mai et prendra fin le 16 mai. Durant ces 10 jours de festivités, des cidreries, la SAQ, des restaurants ainsi que des détaillants prendront part à l’évènement en vous proposant plusieurs activités virtuelles et initiatives pour mettre ce magnifique produit du terroir à l’honneur.

« Cette année encore, nous avons rassemblé les différents partenaires de l’industrie afin d’offrir aux Québécois une programmation festive et rassembleuse autour du cidre du Québec, et ce, malgré le contexte actuel », mentionne Marc-Antoine Lasnier, président des Producteurs de cidre du Québec. « Nous espérons que les activités et initiatives proposées les encourageront à découvrir ou redécouvrir ce produit d’ici dans toutes ses déclinaisons, en plus de soutenir l’achat local. »

Par exemple, vous pourrez en apprendre plus sur cette boisson grâce au 5 à CIDRE, aux dégustations virtuelles, aux accords mets et cidres, aux ateliers de cocktails, aux vidéoconférences, aux jeux-questionnaires en direct, aux promotions exclusives, aux concours et plus encore!

Parlant de concours, les voici:

  • Le Concours « Mets du cidre dans ton panier »
    • Afin de vous inciter à acheter du cidre qui provient du Québec, ce concours a été mis sur pieds chez tous les commerçants participants. Qu’est-ce que vous pourriez gagner? 150$ de cidres du Québec à dépenser dans une cidrerie ou chez un commerçant de son choix. Ce n’est pas rien! Pour participer, vous n’avez qu’à remplir ce formulaire de participation en ligne avant le 18 mai prochain.
  • Le Concours « Défi cidre »
    • Vous êtes invités à entrer dans le groupe Facebook J’aime le cidre du Québec afin de voir certaines publications. En effet, au cours des 10 jours de la Semaine du Cidre du Québec, un défi sera proposé chaque jour, et si vous le réalisez, vous aurez la chance de remporter plusieurs prix époustouflants.
Crédit:Gracieuseté
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Les cidres vivants INTRUS sont arrivés et vous devriez y goûter!

@une.alex @ralphmonet @cidre_intrus via Instagram

Avez-vous déjà entendu parler d’Intrus? Cette cidrerie située au centre-ville de Québec nous met l’eau à la bouche depuis quelques semaines déjà. Les quatre gars derrière l’entreprise restent assez discrets quant aux informations qu’ils donnent sur les réseaux sociaux, mais ayoyyyyyeee que leurs photos nous donnent envie de goûter à leurs produits depuis des mois.

En effet, ça fait depuis le mois d’octobre environ qu’on les suit sur Instagram puisqu’à la base, l’esthétique de la cidrerie vient nous chercher. Non, mais… avez-vous zieuté leurs photos qui nous font sentir comme si on faisait partie de la gang? Le visuel des étiquettes, simple, qui laisse toute la place aux couleurs éclatantes de ce jus pétillant? La photo des prunes en macération carbonique qui nous donne juste envie de se baigner dedans? En tout cas, Simon Rooney, Charles Lapointe, Gabriel Boutin et Pierre-Édouard Perron ont visé droit dans le mile avec l’image de l’entreprise.

Ensuite, reste à savoir si leurs cuvées sont bonnes. Bon, OK, leurs points de vente nous prouvent que les quatre amis d’enfance ont certainement une recette gagnante puisqu’on retrouve maintenant leurs bouteilles dans nos places prefs à Montréal, comme le Elena, la Boucherie Grinder, la Buvette chez Simone, le Lawrence / Larry’s, l’Épicerie Pumpui, pour n’en nommer qu’une poignée. En plus, on ne pourrait demander mieux que leur volonté d’employer le moins d’intrants possible. +1 pour Intrus! 

D’ailleurs, leurs cidres naturels sont élaborés à partir de levures indigènes et c’est du verger de Raynald Drouin sur l’île d’Orléans que les pommes utilisées proviennent. De plus, des poires, des prunes ainsi que des canneberges ont été ajoutées pour ajouter une fabuleuse complexité aux cidres.

Plusieurs points de vente ont été annoncés partout au Québec, dont une trentaine à Montréal. On a extrêêêêêmement hâte de mettre la main sur une de leurs deux premières cuvées qui viennent toutes juste d’être mises sur les tablettes! Faites vite, le stock risque de partir rapidement!

Pssttt… sur la boutique en ligne de la cidrerie, vous retrouverez leur merch pour encourager davantage l’entreprise d’ici.

Cidre Intrus

Je t’aime, moi non plus.

Crédit: @une.alex @ralphmonet via Instagram

Assemblage de pommes Lobo, Macintosh et Spartan en co-fermentation avec canneberges fraîches et dosé au miel de chez @floramiel_quebec. Ce cidre de couleur rosée apporte une acidité fraîche en bouche.

Alcool: 5.5%

Avec toi

Crédit: @une.alex @ralphmonet via Instagram

Assemblage de pommes Lobo, Spartan et McIntosh. Ce petnat a passé 20 jours en macération pelliculaire. Il est frais et fruité.

Alcool: 5.5%

Sans toi

Crédit: @une.alex @ralphmonet via Instagram

Vous pourrez mettre la main sur le cidre Sans toi un peu plus tard cet été.

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La Cidrerie Lacroix lance sa nouvelle boîte de prêt-à-manger inspirée des sucres

@cidrelacroix via Instagram et Gracieuseté

La Cidrerie Lacroix qui se situe à Saint-Joseph-du-Lac propose depuis quelque temps des boîtes de prêt-à-manger absolument merveilleuses. Celles-ci sont parfaites pour ceux qui ne souhaitent pas se casser la tête pour préparer un gros souper le soir venu. De plus, elles peuvent être livrées directement à votre porte, ce qui est hyper pratique en cette période de confinement.

Ils viennent tout juste d’annoncer une nouvelle boîte qui sera disponible dès lundi prochain au plus grand bonheur des amoureux du temps des sucres. Le moment où l’on se rendait à la cabane à sucre pour y déguster un copieux repas entouré de nos proches semble bien lointain. Si vous voulez ressentir à nouveau ce sentiment de fierté d’être québécois tout en déboutonnant son pantalon à la fin du repas, vous serez servis.

Crédit:Gracieuseté

Le chef Xavier Rousseau a concocté un menu entièrement fait maison avec des ingrédients locaux. Ces plats réconfortants, généreux et gourmands pourront satisfaire quatre personnes. De plus, vous avez le choix entre l’option 1 (nourriture seulement) pour 149.99$ ou l’option 2 (nourriture + 2 Pionnier 341ml + 2 jus de pomme pétillant 341ml) pour 159.99$ plus taxes.

Cette délicieuse boîte sera disponible à partir de lundi prochain jusqu’au 1er avril. Vous pouvez soit vous la faire livrer directement à la maison les jeudis et vendredis dans la grande région de Montréal, ou aller la chercher à la cidrerie du jeudi au dimanche. Les quantités sont limitées donc la boîte est en vente jusqu’à l’épuisement des stocks.

Bon appétit!

Cidrerie Lacroix

649 Chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac, QC

Boutique en ligne

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Les Weeks-ends Gourmands commencent

Pour une 9e édition, les Week-ends Gourmands se tiendront à Rougemont, cette fois du 10 septembre au 10 octobre. On pourra y découvrir et y savourer la pomme sous toutes ses formes.

Une vingtaine d’artisans attendent les touristes pour leur présenter les produits de leur verger, leur vignoble ou leur cidrerie. Les visiteurs pourront donc s’y procurer des pommes et différents cidres, dont du cidre de glace notamment.

On pourra aussi y apprendre une foule de recettes afin d’apprêter la pomme de savoureuses manières.

De plus, le concours La capitale de la pomme vous envoie dans la Grosse Pomme est de retour. Le premier prix consiste en un voyage à New York pour deux personnes, incluant l’hôtel et le transport en autobus. Le deuxième prix est un forfait VIP à Rougemont, comprenant la visite de vignobles, de cidreries et de commerces, ainsi qu’une nuitée et les repas dans une auberge.

Les coupons de participation sont distribués chez les commerçants participants, et ils sont offerts avec tout achat de 10 $ ou plus. Pour en savoir plus sur les Week-ends Gourmands de Rougemont, on visite le www.rougemont.ca.

Rappelons également qu’il existe également d’autres événements au Québec pour agrémenter votre automne. consultez notre précédent article à ce sujet.

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Nouvelles quotidiennes

Week-ends gourmands à Rougemont

Avec ses quelque 300 000 pommiers, Rougemont est reconnue comme étant la capitale de la pomme.

Les festivités des Week-ends gourmands seront inaugurées par un souper gastronomique, incluant alcool et produits du terroir, au coût de 115 $.

Durant ces six week-ends, tous les sens seront interpellés. Au menu : dégustation de vins et de cidres, cueillette, activités sportives dans un environnement enchanteur, exposition de peintures et de vitraux, etc.

De plus, les 7 et 14 septembre, les amateurs de cuisine pourront assister à des démonstrations culinaires utilisant le porc.

Il y aura aussi, pour 35 $, une représentation de la pièce IMA au théâtre de Rougemont le 27 septembre.

Pour connaître les commerçants participants des week-ends gourmands, vous pouvez simplement visiter le site Internet officiel.