Comme chaque année, le Club des Croqueurs de Chocolat a dressé sa liste des meilleurs chocolatiers de France.
Pour une deuxième année, Fabrice Gillotte, Jean-Paul Hévin et Pierre Hermé se retrouvent au sommet.
Le 15 octobre prochain, lors du Salon du chocolat, on remettra aux chocolatiers un prix allant d’une à cinq tablettes, 5 étant pour les neuf meilleurs.
Les membres du club ont procédé à une dégustation à l’aveugle d’une ganache noire, une ganache au lait, un praliné, une spécialité et une nouveauté de chacun des artisans.
Le Salon du chocolat aura lieu dès le 14 octobre à la Porte de Versailles à Paris.