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Le colorant rendrait-il hyperactif?

Lors de la rencontre annuelle de la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis, des spécialistes ont statué que les colorants alimentaires rendent les enfants hyperactifs.

Selon Medical News Today, on a tiré cette conclusion à la suite d’une revue de plusieurs données recueillies sur le sujet. Il semble qu’il y ait suffisamment de preuves pour avancer un lien entre les colorants chimiques et l’hyperactivité.
 
On prévoit déjà des actions quant à ces substances, voire qu’elles deviennent toutes interdites.
 
Les colorants sont pourtant omniprésents dans l’alimentation des enfants. On en retrouve dans les céréales, les jus, les bonbons, le yogourt, de même que dans des centaines d’autres produits.

Nous ingérons 5 fois plus de colorants que dans les années 50. Il y aurait donc un lien entre cette augmentation et l’explosion du nombre de cas d’hyperactivité chez les enfants.

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Coca-Cola et Pepsi au banc des accusés

Ces derniers temps, les boissons gazeuses ne sont pas épargnées et cette fois, ce sont les compagnies Coca-Cola et Pepsi qui sont pointées du doigt.
 
Le Daily Mail rapporte que le caramel utilisé pour colorer les boissons gazeuses brunes a des composés potentiellement cancérigènes, selon des recherches effectuées par le Center for Science in the Public Interest (CSPI).
 
« Contrairement au caramel préparé chez soi, en faisant fondre du sucre dans une poêle, la version artificielle à l’origine de la couleur “coca” est le fruit de la réaction chimique obtenue par l’association de sucre, d’ammoniac et de sulfites portés à haute température », mentionne le CSPI.
 
En fait, deux substances sont en cause, le 2-MI et le 4-MI. Elles causent des cancers du poumon, du foie et de la thyroïde. Les experts affirment qu’elles devraient être interdites.
 
De plus, on ajoute que la mention « colorant à base de caramel » est mensongère, car il ne s’agit pas de caramel, qui lui n’est pas cancérigène, mais plutôt d’un mélange chimique nuisible.
 
Coca-Cola et Pepsi rejettent toutefois ces allégations et mentionnent que leurs boissons ne contiennent que des traces infimes de 2-MI et 4-MI et que cela ne cause pas de cancer.
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Des colorants alimentaires à bannir

En raison du rôle qu’ils jouent dans l’hyperactivité des enfants, six colorants alimentaires pourraient être bannis sur le territoire européen. Le Bureau européen des unions de consommateurs (BEUC) et 41 autres organismes font pression sur l’Union européenne (UE) afin que les produits qui contiennent ces six colorants soient retirés des tablettes.

« Il est inacceptable de laisser sur le marché des substances suspectées d’augmenter l’hyperactivité chez les enfants, d’autant plus qu’elles n’ont aucune valeur ajoutée si ce n’est que de colorer la nourriture », soutient Monique Goyens, directrice générale du BEUC.

Aujourd’hui (11 avril), des experts des pays de l’UE sur la sécurité alimentaire doivent se pencher sur la question.

En mars dernier, l’Autorité européenne de sécurité des aliments avait conclu que l’étude britannique qui stipulait que les colorants augmentaient le risque de déficit de l’attention « n’apportait que des preuves limitées d’un léger effet sur l’activité et l’attention de certains enfants ». Elle ne suffirait donc pas pour modifier la politique européenne en matière de colorants alimentaires.