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Les aliments « organiques » sont-ils vraiment préférables?

De plus en plus de gens mangent sainement et ne jurent que par les produits bios. Les aliments dits « organiques » sont donc répandus et jouissent d’une popularité grandissante.

Mais valent-ils vraiment la peine? Voilà la question que pose www.nlm.nih.gov, en collaboration avec l’American Academy of Family Physicians.

D’abord, il faut comprendre que pour se qualifier comme producteurs organiques, les cultivateurs doivent se plier à une série de règles. L’une d’entre elles, probablement la plus importante pour les fans de ces produits, indique que les aliments doivent être cultivés et produits sans l’utilisation de produits chimiques ou de pesticides.

Un bon point, mais en contrepartie, il appert que les valeurs nutritives des aliments organiques sont très similaires à celles des autres produits traditionnels.

Par ailleurs, si la façon organique implique de ne pas utiliser d’agent de conservation, cela signifie aussi que les aliments arriveront à terme plus rapidement.

Il y a aussi les fameuses hormones de croissance, un dossier chaud, qui donnent un autre bon point à l’organique, qui en est dépourvu. On dit aussi que cette façon de faire serait nettement meilleure pour l’environnement.

Au final, on note cependant les coûts astronomiques des aliments organiques, ce qui pourrait en décourager plus d’un.

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Les mythes concernant certains produits « légers » sont tenaces

La minceur et la santé sont tellement omniprésentes dans les valeurs modernes de nos sociétés que les compagnies alimentaires font des affaires d’or en ajoutant simplement la mention « léger » à leurs produits.

Or, plusieurs mythes concernant ces produits sont tenaces, et e-sante.fr rapporte qu’il ne faut pas se fier uniquement aux emballages alléchants pour nous convaincre que nous faisons des choix santé.

C’est particulièrement le cas, toujours selon le site, en ce qui a trait aux crèmes, sauces et beurre, qui sont proposés en moult versions, marques et appellations.

Ainsi, une margarine « bonne pour le cholestérol » n’est pas nécessairement une margarine allégée, et cette dernière contient pratiquement autant de calories que le beurre. Donc, il est clair que pour la cuisson, l’idéal est d’utiliser des méthodes alternatives qui ne nécessitent pas de corps gras.

On suggère fortement d’éviter aussi le beurre pour la confection des sauces, et de prôner l’utilisation d’autres ingrédients moins « lourds » pour l’organisme.

Pour les crèmes, on suggère la 15 %, qui s’avère un bon compromis entre santé et goût.

Même son de cloche du côté des vinaigrettes à salade, dont les versions allégées ne semblent pas être véritablement moins caloriques que les autres.

Au final, le meilleur conseil est de toujours lire les fiches nutritives retrouvées sur les produits, afin de faire des choix qui vont de pair avec vos besoins et vos objectifs (calories – poids, gras – cholestérol, sodium – sel, etc.).

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L’allié de vos résolutions santé : le citron

Il existe plusieurs trucs, astuces et conseils sur le marché et un peu partout afin de vous aider à conserver, développer ou améliorer une bonne santé.

Il en existe cependant un si simple que vous n’êtes peut-être même pas au courant ou vous n’y avez tout simplement jamais pensé, mais il est si efficace et facile d’accès que vous voudrez peut-être l’ajouter à votre vie dès maintenant.

Il s’agit du citron, révèle Top Santé, qui possède de multiples vertus santé, notamment pour le maintien du poids ainsi que pour le système digestif.

Selon les spécialistes, le citron permet de « désintoxiquer » le corps en nettoyant non seulement le système digestif, mais aussi plusieurs aspects de l’organisme.

Plus encore, il stabiliserait le taux de sucre dans le sang et permettrait de moins ressentir la faim. Idéal, donc, pour ceux et celles qui aimeraient bien tenir la résolution de régime du Nouvel An.

On le suggère en premier lieu le matin, au réveil et à jeun, puis sporadiquement au fil de la journée. Il est peu calorique et offre une telle panoplie d’avantages que ceux qui cherchent de bons trucs santé ne pourront plus s’en passer.

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Les véritables aliments aphrodisiaques

Top Santé s’est penché sur la question des aphrodisiaques et révèle quelques aliments qui possèderaient véritablement ces vertus.

Du nombre, on recense d’abord… les glaçons! Bien qu’il se qualifie à peine comme « aliment », le glaçon peut mener à plusieurs résultats intéressants. À vous de déterminer lesquels!

Le caviar possèderait aussi de réelles capacités aphrodisiaques, puisqu’il stimule la circulation sanguine. On recommande de fortes doses à ceux qui éprouvent une baisse significative de libido.

Bien sûr, l’alcool sera toujours un allié du désir, même s’il mène parfois à de poreuses décisions. Cependant, on suggère de se tourner plutôt vers les cocktails, des boissons préparées, au lieu de la bière et des spiritueux. On conseille des cocktails à base de cannelle, de vanille et de gingembre, notamment.

Le plus surprenant de tous est certainement l’avoine. Oui, il appert que l’avoine renferme des propriétés aphrodisiaques insoupçonnées. Elle agit notamment sur le système nerveux, et ses hormones végétales seraient excellentes pour éveiller le désir, en plus d’être bonnes pour la santé. On parle même de « bain d’avoine »!

Du côté des plantes, on note l’aspérule, la capucine et, bien sûr, le ginseng, déjà très connu pour ses propriétés aphrodisiaques.

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Trouver la motivation de bouger en hiver

Le phénomène est similaire un peu partout, alors que l’hiver n’est pas la saison la plus propice pour se mettre à l’exercice. C’est encore plus vrai dans certains pays comme le nôtre, où les températures parfois sibériennes suffisent à décourager les plus téméraires de mettre le nez dehors.

Il y a bien les gymnases, mais ce n’est pas la tasse de thé de tout le monde et, de toute façon, il vous faudra bien sortir dehors pour vous y rendre.

www.nlm.nih.gov reconnait et expose le problème dans un article qui reprend les propos de certains spécialistes et praticiens qui croient que l’hiver n’est pas nécessairement synonyme de fainéantise, à condition d’être bien préparé.

Le groupe suggère aussi que certaines des plus belles activités se déroulent en hiver, que ce soit sur patins ou en ski. Il ajoute que l’air pur hivernal est excellent pour les poumons et qu’il ne faut surtout pas couper court à vos habitudes, notamment la marche pour les adeptes.

On conseille d’apprendre à bien s’habiller, ce qui fait la différence. Selon les spécialistes interrogés, la première couche de vêtement devrait être un sous-vêtement de sport et non un chandail de coton, afin de minimiser le contact de la transpiration. Une deuxième couche de vêtement devrait être, quant à elle, de type « isolant », et la troisième devrait être imperméable.

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Peau sèche en hiver : comment l’éviter?

www.nlm.nih.gov publie quelques recommandations et conseils concernant les problèmes de peau sèche qui peuvent survenir durant la saison hivernale.

Si cela peut sembler banal et anodin pour certains, ceux qui souffrent de ce problème en hiver seront sans doute contents qu’on pense à eux et qu’on leur propose certains trucs à ce sujet.

D’abord, les problèmes de déshydratation cutanée surviennent souvent lorsqu’on se lave les mains très souvent (ce qui n’est pas une mauvaise chose en soi), ainsi que lorsqu’on boit trop de café ou d’alcool.

Réduire ces comportements peut aider, tout comme certains soins de la peau. Des crèmes hydratantes et autres produits du genre peuvent grandement contribuer à éviter ce problème.

Attention, chaque produit n’a pas le même effet pour tous, alors vous devrez peut-être en essayer plus d’un avant de trouver satisfaction.

Aussi, on suggère l’utilisation d’un déshumidificateur dans la maison, en plus d’éviter les produits trop forts lorsque vous faites le ménage.

En terminant, on suggère de boire beaucoup d’eau, comme l’explique la Dre Michelle Tarbox, dermatologiste : « Quand le niveau d’humidité dans l’air diminue en raison du chauffage, il aspire pratiquement l’eau de votre peau ».

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L’antagoniste du fructose : le glucose

On a beaucoup parlé, et encore tout récemment, du fructose et de ses effets néfastes sur la santé. On vous apprenait cette semaine que les études concluent non seulement que le fructose est mauvais pour la santé (notamment parce qu’il est employé dans plusieurs produits de consommation usinés sous la forme de sirop de maïs, par exemple), mais aussi parce qu’il donne une impression de faim… sans fin.

Le fructose ne donne donc pas l’impression de satiété, ce qui pousserait les gens à manger davantage, malgré l’ingestion d’une tonne de calories.

Cependant, ce n’est pas le cas du glucose, qui fait ici figure d’antagoniste à son camarade. En effet, selon santelog.com, le glucose réussit quant à lui à envoyer le bon message de satiété à l’organisme, ce qui ne donne pas envie à l’individu qui en consomme de manger de nouveau tout de suite après.

Les chercheurs de Yale en tête de l’étude croient même que le glucose offre plus qu’une impression d’être rassasié, mais aussi un sentiment de plénitude, de bien-être.

C’est ce qu’observent les chercheurs chez les sujets qui favorisent le glucose au fructose, et c’est aussi vérifiable chez les animaux.

Bien sûr, on rappelle que le sucre en général est mauvais pour l’organisme, et que l’on doit en limiter sa consommation.

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Arrêter l’alcool : d’une pierre deux coups

De plus en plus d’études viennent confirmer l’impact négatif de l’alcool sur l’organisme. On parle bien sûr ici d’une surconsommation, qui vient alors nuire à plusieurs systèmes du corps et peut même entraîner des troubles de la mémoire à long terme, entre autres.

Il y a aussi l’aspect calorique de l’alcool, rapporte topsante.com. C’est justement pour cette raison que le WCRF conseille vivement à ceux qui souhaitent perdre du poids, ou le maintenir, de songer sérieusement à arrêter l’alcool complètement.

Si une association qui lutte contre le cancer se mêle de la partie, c’est qu’une perte de poids ou un maintien du poids santé est un gage d’une bonne santé en général et contribue à faire baisser les risques de développement de différents cancers.

Kate Mendoza, du WCRF, lance : « Réduire sa consommation d’alcool peut jouer un grand rôle dans la perte de poids ou le maintien d’un poids normal. Des études récentes ont montré que les consommateurs d’alcool n’ont pas souvent conscience des calories dans les boissons alcoolisées et ne les prennent pas en compte dans leur apport calorique quotidien ».

Parions que plusieurs se reconnaissent dans ce comportement…

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Choisir de bons aliments congelés

Les produits congelés sont pratiques et peuvent nous faire gagner un temps fou, non seulement parce qu’ils se conservent longtemps, mais aussi parce qu’ils sont souvent faciles à préparer.

Malheureusement, ils ne sont pas toujours très bons pour la santé, mais il y a moyen de s’y retrouver en faisant des choix éclairés, explique www.nlm.nih.gov.

D’abord, concernant les légumes congelés, on suggère d’éviter ceux qui sont vendus en sauce ou avec des assaisonnements ajoutés. On évite ainsi les calories superflues.

On conseille aussi justement de profiter de la facilité de ces produits congelés pour essayer de nouvelles choses. À vous les artichauts, les petits fruits et tous ces autres aliments sains que vous n’avez jamais eu le temps d’acheter, d’apprêter ou de cueillir.

Surveillez aussi les jus, qui devraient être faits… de jus, à 100 %.

On conseille vivement de toujours lire les étiquettes (un conseil qui ne s’applique pas qu’aux produits congelés, mais à tous les autres également) afin de bien comprendre de quoi est composé votre achat, mais aussi afin de voir si l’apport calorique est normal.

Plusieurs produits congelés sont simples et pratiques, mais contiennent nettement trop de calories et de gras.

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Alimentation et gastro-entérite

Si vous êtes comme votre humble serviteur, le simple fait d’énoncer le nom de la gastro-entérite suffit à ressentir un malaise. Pourtant, il s’agit d’un mal dont il faut parler, car des milliers de personnes en souffriront par cette nouvelle saison hivernale qui s’installe.

On apprend, par l’entremise de topsante.com, qu’il est possible de combattre cette vicieuse maladie, notamment par l’alimentation.

Alors, on mange quoi si la gastro nous frappe?

Il est d’abord étonnant d’apprendre qu’il faut renoncer aux légumes verts et aux fruits, ce qui doit s’avérer une première en termes de conseils alimentaires. Pas de fruit ni de légume, et surtout pas d’aliments gras, poursuivent les spécialistes.

Si vous êtes partant pour un peu de viande, choisissez des viandes maigres et non assaisonnées.

On parle également d’éviter de boire simplement de l’eau, mais de le faire avec un élément solide. On évite aussi le lait, le thé, le café et l’alcool.

Vos alliés seront plutôt le riz, qui ralentit le processus intestinal, ou encore les yogourts pour calmer les… autres maux.

Faites le plein de bouillons (légumes, poulet, etc.) et de soupes chaudes!

Emmitouflez-vous et ne forcez rien, ce n’est pas le moment d’être fier.

Bonne saison, et soignez-vous bien!