Le Journal of Medical Microbiology nous apprend que l’huile de coriandre pourrait être très efficace pour combattre de nombreuses bactéries résistantes aux antibiotiques, dont certaines sont mortelles.
Les chercheurs ont constaté qu’une solution de 1,6 % d’huile de coriandre pouvait aider à freiner la croissance des bactéries et même les tuer.
En fait, cela attaque la membrane externe des cellules bactériennes. Il s’agirait d’une option très efficace contre la salmonelle, la bactérie E. coli et les infections nosocomiales notamment.
Cette découverte pourrait grandement améliorer la qualité de vie de nombreuses personnes qui souffrent aussi de maladies alimentaires chaque année.
La coriandre est utilisée depuis des lustres comme plante médicinale et elle est très présente dans les cuisines méditerranéenne et asiatique.