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Rappel de salsa Choix Du Président par Loblaws

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 20 février 2013

Loblaws a lancé un avertissement à sa clientèle concernant certains produits Choix du Président, à savoir de la salsa dans ce cas-ci, rapporte Radio-Canada.

Le produit, fort populaire, pourrait contenir du plastique, avouent les autorités de chez Loblaws.

Les produits visés sont ceux vendus en format de 650 millilitres et fabriqués à base de maïs et de haricots noirs, ainsi que la salsa douce de 450 millilitres, de marque Choix du Président (PC).

Une autre bonne façon de savoir si l’on possède l’un de ces produits est de vérifier la date de péremption sur le pot de salsa. Il faudra se méfier particulièrement de ceux affichant la date limite du 30 janvier 2014.

Bien qu’aucun incident n’ait été rapporté et que Loblaws ait vraisemblablement retiré tous les produits visés, on demande à la population d’être vigilante.

On retrouve la salsa Choix du Président notamment chez Loblaws, Maxi, Maxi & Cie, Provigo, AXEP, Groupe Distribution et L’Intermarché.

Le rappel touche plusieurs provinces canadiennes, dont le Québec.

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La malbouffe et les grignotines augmenteraient les risques de cancer du côlon

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 19 Décembre 2012

Ne jetez pas vos sacs de croustilles à la poubelle tout de suite, car ce qui suit concerne en premier lieu les gens qui sont déjà à risque de développer un cancer du côlon dans leur vie.

Les résultats de l’étude qui suit peuvent également s’appliquer à tout le monde et envoient un autre signal d’alarme concernant la malbouffe et les collations composées de grignotines mauvaises pour la santé.

C’est que selon l’étude rapportée par www.nlm.nih.gov, des chercheurs des Pays-Bas ont réussi à déceler un risque accru de cancer du côlon chez les gens qui ont déjà des prédispositions envers cette maladie, génétiquement ou via un syndrome comme celui de Lynch, par exemple.

On explique qu’en suivant 486 patients prédisposés à ce type de cancer, les chercheurs concluent que les risques de développer cette maladie en ne mangeant pas sainement et en consommant des collations malsaines augmentent drastiquement… parfois même jusqu’à 50 %.

« Nous avons remarqué chez les patients atteints du syndrome de Lynch qui avaient de mauvaises habitudes alimentaires (croustilles, aliments frits, etc.) un risque accru de 50 % de développer un cancer du côlon que chez ceux qui s’alimentaient bien », confirme Akke Botma, de l’Université Wageningen.

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Les croustilles : un choix déchirant

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 16 octobre 2012

Les croustilles sont délicieuses et attirantes, on le sait. C’est le choix numéro 1 de la majorité des amateurs de friandises et grignotines, mais avec le sac de chips vient aussi la culpabilité…

Est-il possible de faire de bons choix en la matière ou est-ce totalement à proscrire?

Conseilsnutrition.tv rapporte qu’il faut d’abord être méfiant envers les campagnes de publicité qui parlent de leurs croustilles comme étant « santé ».

Le niveau calorique des chips est très souvent élevé, peu importe la sorte ou la marque. Difficile de les éviter (les calories), à moins de se contenter de 25 croustilles par jour, ce que conseillent les experts. Avouons que ceux d’entre nous qui peuvent réussir un tel tour de force et de volonté sont rares.

Pour ce qui est des croustilles cuites au four, elles sont effectivement moins grasses et caloriques, mais plusieurs additifs peu recommandables se retrouvent souvent sur la liste des ingrédients.

Certaines sont par contre plus naturelles et très abordables. Celles-ci sont donc à privilégier, ainsi que les croustilles de maïs (de type Tostitos) et celles aux « légumes ». Attention, dans le cas de ces dernières, un sac ne compte pas pour une portion de légumes!

Il est donc primordial de lire les rapports nutritifs sur les sacs, mais surtout la liste des ingrédients. Certaines pourraient vous convaincre de laisser tomber la pomme de terre en sac pour de bon…

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Bonne nouvelle pour les amateurs de croustilles

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 10 mars 2008

Une récente étude publiée dans le journal scientifique Science of Food and Agriculture démontre que les pommes de terre trempées dans l’eau avant d’être frites contiennent moins d’acrylamides, un produit cancérigène chez les animaux et que l’on retrouve particulièrement dans les aliments cuits à très haute température et certains plastiques.

La Dre Rachel Burch, du Leatherhead Food International, explique : « Plusieurs recherches ont été menées afin de réduire les acrylamides dans les produits de l’industrie alimentaire, mais nous avons choisi de nous concentrer sur les manières de réduire ce taux dans les aliments cuisinés à la maison. »

Ainsi, le taux d’acrylamides chute de 23 % lorsque les pommes de terre, avant d’être frites, sont trempées dans l’eau pendant deux heures.

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