Étiquette : cuisine

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Les hommes attentionnés qui cuisinent sont les favoris

Selon un sondage dévoilé par TopSanté, trois femmes sur quatre fondent pour les hommes attentionnés.
 
Dix-sept pour cent préfèrent les hommes cultivés qui ont de la conversation, alors que 57 % des femmes s’entendent également pour dire qu’un homme qui cuisine a un atout majeur en sa faveur.
 
Le sondage révèle maintenant que les moyens de séduction les plus utilisés sont les sites de rencontres. Plus de la moitié (52 %) des femmes croient avoir plus de chances d’y trouver l’amour.
 
Côté sexe, sachez messieurs que seulement 3 % des femmes recherchent des hommes virils et bestiaux au lit. Soixante-neuf pour cent préfèrent de loin un homme doux et tendre sous la couette. Avoir de l’imagination et savoir surprendre arrive au second rang.
 
Lorsque les femmes sont questionnées sur ce qu’est l’amour, les idées sont moins définies. En fait, 34 % pensent que c’est une attirance aussi bien physique qu’affective, et 30 % croient plutôt que l’amour est quelque chose qui se construit avec le temps. Pour les 18 à 34 ans, l’amour est surtout un coup de foudre.
 
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Des cours de cuisine pour lutter contre l’obésité

Intégrer des cours de cuisine dans les programmes scolaires pourrait aider à lutter contre l’obésité.
 
Dans les trente dernières années, le taux d’obésité a triplé. Voilà pourquoi il est plus important que jamais de transmettre de bonnes habitudes alimentaires dès l’enfance.
 
Selon le Journal of Nutrition Education and Behaviour, l’idée de cuisiner en classe permettrait de faire découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles cultures et de mieux accepter la variété alimentaire. De plus, les enfants apprennent à travailler en équipe avant de s’asseoir ensemble pour manger ce qu’ils ont fait.
 
Les recherches démontrent que d’apprendre à cuisiner tôt fait en sorte que cela n’est pas considéré comme une corvée plus tard.
 
Selon l’étude rapportée, on note même que les cours de cuisine aideraient à mieux comprendre le contenu des différentes matières scolaires. Il y a donc des avantages considérables à intégrer les cours de cuisine aux programmes scolaires.
 
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Des nouveautés pour la cuisine chez Trudeau

L’entreprise québécoise Trudeau a lancé récemment de nouveaux produits qui feraient d’excellents choix de cadeaux pour le temps des fêtes.
 
D’abord, plus personne n’aura à partir à la recherche de son verre avec les fleurs marque-verre en silicone.
 
Vos invités trouveront également très pratiques les pinces assiettes qui se fixent à la plupart des assiettes et s’adaptent aux coupes, vous permettant donc de transporter les deux en même temps sans problème.
 
Si vous n’en pouvez plus de ramasser des capsules de bouteilles un peu partout, offrez-vous l’attrape-capsules, qui non seulement décapsule tous les genres de bouteilles, mais conserve jusqu’à 30 capsules dans son contenant transparent.
 
Les amateurs de poivre seront comblés avec le moulin No Mess offrant cinq moutures de sel ou de poivre et ne laissant aucun dégât.
 
Pas de dégât non plus avec la nouvelle bouteille de mélange à vinaigrette.
 
Pratique malgré ses 8 cm, le moulin Mini 2 en 1 offre deux contenants, un pour le sel et un pour le poivre. Vous tournez dans un sens ou dans l’autre selon l’épice choisie.
 
Pour un cadeau qui saura plaire, la collection de verrerie Resistech offre un buvant ultra-fin, avec des bases et des pieds renforcés. Ces verres de cristal sont offerts en différents formats.
 
Finalement, les chefs en vous aimeront les moulins Professional pour agrémenter vos plats.
 
Les prix varient entre 2,49 $ et 74,99 $. Pour toutes les informations, consultez le site internet de Trudeau.
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La cuisine livrée aux touristes de Vancouver

Depuis quelques mois, la Ville de Vancouver a donné plus de 50 permis pour l’ouverture de kiosques gastronomiques. Déjà, le paysage change quant à la cuisine de rue; au revoir les habituels hot-dogs, bonjour les mets recherchés et les produits locaux.

Par exemple, l’ancien chef du réputé restaurant Coast, Josh Wolfe, a ouvert le Fresh Local Wild, on l’on sert des sandwichs de thon albacore et des fish & chip de saumon frais à petits prix.

Le chef se procure ses produits chez des fournisseurs locaux. C’est dans cet esprit que la Ville souhaite offrir quelque chose de nouveau à ses touristes.

Selon la même visée, l’application Street Food Vancouver pour iPhone et iPad a été créée. En la téléchargeant, on peut parcourir Vancouver en suivant les kiosques gastronomiques. Ainsi, le Fastro Rolling Bistro nous attend au coin de Thurlow et Cordova, avec ses bisques, ses huîtres et ses frites.

Ajoutons que les chefs choisis pour apparaître dans cette application ont été sélectionnés avec goût. Leur cuisine a été évaluée, et seuls les chefs ayant obtenu les plus hauts scores en font partie.

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Les meilleures destinations gastronomiques

Trip Advisor vient de faire paraître ses palmarès des meilleures destinations gastronomiques au monde, lesquelles sont décidées selon les votes de millions de voyageurs. Au total, le célèbre site de voyage nous propose 70 destinations-vacances.

Des tops 10 ont donc été établis pour l’Amérique centrale et du Sud, l’Asie, le Canada, les États-Unis, l’Europe, l’Inde et le Pacifique Sud. Des villes ont été choisies par les internautes pour la qualité de leur cuisine et de leurs vins.

Entre autres, en Europe, les trois premières positions ont été décernées aux villes de Florence (Italie), de Paris (France) et de Rome (Italie). D’autres villes italiennes font par ailleurs partie de la liste européenne : Sorrento (4e), Sienne (6e) et Bologne (7e).

Au Canada, la première position quant aux destinations gastronomiques a été décernée à Niagara-on-the-Lake, en Ontario. Montréal se classe en seconde place, suivie de Vancouver.

Mentionnons finalement que la Nouvelle-Orléans (Louisiane), Chicago (Illinois) et Charleston (Caroline du Sud) se sont classées en tête du palmarès américain.

Pour tout connaître des classements 2011 de Trip Advisor quant à la cuisine et au vin, cliquez ici.

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L’Île-du-Prince-Édouard, un trésor culinaire

Ceux qui aiment la bonne table seront bien servis en prévoyant des vacances à l’Île-du-Prince-Édouard. Plusieurs chefs de renom l’adoptent justement comme terre d’accueil.

Afin de découvrir tous les secrets de l’île, on peut suivre le Sentier des saveurs. Il nous sera ainsi possible de rencontrer sur notre route des représentants de la pêche et de l’agriculture, de même que des artisans de la région.
 
De plus, cette route bien particulière nous guidera vers les meilleurs restaurants, pour une aventure mémorable. On pourra entre autres goûter aux fameuses moules bleues de l’île, qui sont connues à travers le monde.
 
Plusieurs événements culinaires ont aussi lieu à l’Île-du-Prince-Édouard, dont le Festival des fruits de mer de Charlottetown et le Festival des bleuets de St. Peters.

Pour de plus amples renseignements sur le Sentier des saveurs et plusieurs des activités culinaires se tenant à l’île, on visite le site web de cette initiative.

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Le quinoa, ce méconnu

Bien que le quinoa soit déjà bien connu des végétariens, il n’a encore que peu d’adeptes dans la population en général. Plusieurs croient à tort qu’il s’agit d’une céréale, alors qu’il s’agit pourtant d’un grain.

On commence aussi à reconnaître ses bienfaits sur la santé, en plus de ses qualités nutritives. Par exemple, il est riche en protéines, en acides aminés et en fibres, d’où l’intérêt des personnes suivant un régime végétarien.
 
Il joue aussi un grand rôle quant aux muscles, en plus d’aider à perdre du poids. Il permet également de stabiliser la glycémie et constitue une solution de rechange idéale pour ceux qui souffrent d’intolérance au gluten. Finalement, il contient des antioxydants, desquels nous connaissons déjà les nombreux bienfaits.
 
Si l’on croit encore qu’il est difficile de cuisiner le quinoa, il est pourtant facile à cuire et à intégrer dans nos plats. On peut trouver le quinoa entier, en flocons ou en farine, d’où son grand nombre de possibilités.

Il est donc évident que nous trouverons peu à peu de nouvelles sources de renseignements sur ce grain, comme le livre Quinoa Extra écrit par Patricia Green et Carolyn Hemming.

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Le charbon freine la croissance

Une étude de l’École de médecine de l’Académie des sciences en République tchèque pointe une nouvelle fois le charbon comme un facteur négatif sur la santé publique. 

Après avoir suivi 1 133 enfants tchèques et roumains de 1994 à 1998, on a remarqué que ceux vivant dans une maison chauffée au charbon étaient de plus petite taille que les autres. La différence de grandeur de ces derniers versus ceux vivant dans une maison chauffée à l’électricité ou au gaz naturel était notable.

En effet, les enfants qui vivaient dans une maison chauffée au charbon mesuraient près de 1,3 centimètre de moins que les autres à 36 mois.

Les auteurs de cette étude, parue dans le journal Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, soulignent donc l’évidence de la toxicité des combustibles à l’intérieur de la maison et leurs effets néfastes sur le développement.

Mentionnons au passage que l’utilisation d’un autre combustible, comme le bois, n’a pu être reliée aux mêmes impacts sur la croissance.

Pour tirer ces conclusions, les chercheurs ont demandé aux parents des jeunes participants de remplir un questionnaire à la naissance puis lorsque l’enfant avait atteint l’âge de trois ans. Les questions touchaient aussi l’historique de santé et d’hygiène de vie de la mère.

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La cuisine britannique n’est plus ce qu’elle était

Jadis considérée comme une destination gastronomique à éviter, l’Angleterre, ancien royaume des plats bouillis et fades, a réussi à gagner ses lettres de noblesse après plusieurs années où la nourriture était l’un des arguments majeurs pour ne pas visiter le Royaume-Uni.

Un sondage à grande échelle a été effectué par Visit Britain auprès de 26 000 personnes provenant de 36 pays, auxquelles on a posé une multitude de questions par rapport à leur perception de l’Angleterre.

27 pays sur 36 ont réfuté majoritairement l’affirmation « La cuisine britannique n’est pas bonne ». La France, pourtant un pays dont les habitants visitent massivement l’Angleterre, a toutefois été d’accord, en assez bonne proportion, avec cette affirmation.

D’un autre côté toutefois, à l’affirmation « J’ai toujours voulu manger un petit-déjeuner anglais », la majorité a répondu par l’affirmative. Le déjeuner anglais est composé d’oeufs, saucisses, boudin, bacon, fèves au lard, champignons, tomates grillées et rôties.

Il faut avouer qu’avec l’arrivée des chefs Jamie Oliver et Gordon Ramsay, la perception des gens envers la cuisine britannique s’est grandement améliorée, même avant qu’ils l’aient expérimentée eux-mêmes.

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Potins

Megan Fox préfère mourir de faim

Megan Fox n’est pas une adepte de la cuisine. « Je vais mourir de faim avant de cuisiner pour moi-même. Je pense que je pourrais survivre une semaine sans manger », dit-elle dans le magazine Allure.
 
Celle qui fréquente depuis quelques années Brian Austin Green dit adorer passer du temps seule. Elle peut passer plusieurs jours sans parler à personne. « Je déteste recevoir des compliments, je déteste qu’on me dise que je suis douée ou que je vais être une star de cinéma. J’ai toujours l’impression que c’est forcé et faux », ajoute la vedette de Transformers.
 
Considérée comme l’une des plus belles femmes, Fox dit avoir des sentiments mitigés quant à la chirurgie esthétique. « J’encourage toute personne à parler à un thérapeute avant, pour savoir d’où provient ce malaise. Parfois, cela ne vient pas de vos dents, votre nez ou votre menton. La chirurgie ne vous enlèvera pas votre insécurité. » Elle ajoute toutefois que si la personne croit que c’est vraiment la bonne chose à faire, elle peut plonger puisque la technologie d’aujourd’hui le permet aisément.
 
De plus, Megan Fox semble avoir un trouble obsessionnel compulsif, alors qu’elle refuse d’utiliser les toilettes publiques et les ustensiles des restaurants en raison des bactéries qui s’y trouvent