Le haut du classement des 101 Best Restaurants in Europe couronnant les meilleures tables du vieux continent est dominé par les adresses françaises et anglaises, avec le restaurant du chef Heston Blumenthal de Londres en tête, mais Paris se défend bien.
Pour dresser cette liste, les rédacteurs du célèbre blogue culinaire américain The Daily Meal se sont intéressés à 314 restaurants dans 31 pays avec l’aide de critiques gastronomiques locaux, de journalistes, de professionnels de l’industrie et du guide Michelin.
The Daily Meal tient à préciser qu’il n’est pas « asservi » au célèbre guide Michelin ou n’importe quel autre classement, laissant de côté certaines adresses étoilées au profit de restaurants plus abordables proposant une cuisine plus traditionnelle.
Les restaurants parisiens s’arrogent trois des dix premières places, avec Le Taillevent (8e arr.) sur la troisième marche du podium, L’Arpège (7e arr.) en quatrième position et Le Grand Véfour (1er arr.) en septième.
La France et le Royaume-Uni affichent chacun 23 adresses dans cette liste de 101 restaurants, dont 15 à Paris et 16 à Londres.
Au total, 19 pays d’Europe sont représentés, de l’Autriche à la Croatie, en passant par la Finlande, la Hongrie et la Slovénie.
Les 10 meilleurs restaurants européens selon The Daily Meal :
1. Dinner by Heston Blumenthal (Londres)
2. Osteria Francescana (Modène, Italie)
3. Le Taillevent (Paris)
4. L’Arpège (Paris)
5. Noma (Copenhague)
6. St. John Bar & Restaurant (Londres)
7. Le Grand Véfour (Paris)
8. Le Louis XV de l’Hôtel de Paris (Monte-Carlo)
9. Arzak (Saint-Sébastien, Espagne)
10. The Fat Duck, Bray, Berkshire (près de Londres)