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Catherine St-Laurent et Juliette Gosselin vivent des moments incroyables dans un voyage de rêve

Le duo d’amies formé des comédiennes Catherine St-Laurent et Juliette Gosselin passe de bons moments dans un endroit à faire rêver… soit le Danemark!

En effet, c’est via quelques stories et photos partagées sur leurs comptes Instagram que nous avons pu voir les filles en train de faire quelques activités dans un magnifique paysage, soit monter à cheval, faire un pique-nique et boire du vin… un planning de rêve!

«Une activité pour moi», lançait Juliette en marge de quelques photos d’elle toute souriante profitant d’une balade à dos de cheval!

«Moi qui est trèèèès loin d’avoir le talent de @juliettegosselin pour l’équitation🤭», partageait à son tour Catherine!

Les filles semblent ensuite s’être posées et avoir dégusté un petit pique-nique sous le beau soleil!

Wow, une journée de rêve!

Bon voyage!

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L’Union européenne veut bannir… les brioches à la cannelle

Il semble que les autorités de la santé de l’Union européenne souhaitent mener un nouveau combat en alimentation, après y être allées d’une série de mesures dans divers dossiers en santé et nutrition.

Cette fois, rapporte Top Santé,  l’UE pourrait bannir… la brioche à la cannelle! Aussi appelée « danoise » ou encore roulé à la cannelle, la pâtisserie contiendrait trop de cannelle et de coumarine, selon les spécialistes appelés à commenter l’affaire.

C’est que la coumarine contenue dans la cannelle utilisée pour confectionner ces brioches serait dangereuse pour le foie, ce qui inquiète les experts, ces derniers considérant que le niveau maximal de coumarine acceptable dans un plat serait de 0,1 mg.

Plusieurs pâtissiers s’indignent et parlent d’une chasse aux sorcières après deux cents ans d’utilisation de la recette, mais il semble que les autorités de la santé de l’UE n’aient pas tout à fait tort.

La Suède, quant à elle, aurait déjà tranché en faveur de la danoise en la qualifiant de « plat traditionnel et saisonnier », apprend-on, assurant ainsi la survie de la précieuse pâtisserie, peu importe les lois en vigueur.

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Le Danemark remporte la palme du bonheur

S’il existe un sondage international fascinant et intéressant à lire, c’est bien celui du World Happiness Report, qui dresse le palmarès des peuples les plus heureux dans le monde!

Top Santé révèle les résultats de la deuxième édition de cette étude sur le bonheur, qui voient le Danemark s’emparer de la première position.

En effet, le peuple danois serait le plus heureux du monde, selon les résultats du World Happiness Report, coiffant au poteau quelques autres pays nordiques et scandinaves, réputés pour leur qualité de vie.

On retrouve donc respectivement, à la suite du Danemark, la Norvège, la Suisse, les Pays-Bas et la Suède.

Bonne nouvelle cependant, car le Canada vient juste après dans ce décompte, en sixième place. Plusieurs facteurs ont été étudiés pour en arriver à ce résultat, par exemple l’économie, la santé et les programmes sociaux, dont les traitements offerts aux malades et aux gens souffrant de maladies mentales, ainsi que la liberté, la générosité et le niveau de corruption.

Le Danemark conservera-t-il le sommet de ce palmarès lors de la prochaine édition du World Happiness Report, et le Canada améliorera-t-il sa position?

À suivre…

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Que faire à l’occasion du 100e anniversaire de la Petite Sirène danoise

Le Danemark s’apprête à célébrer le centenaire de la Petite Sirène de Copenhague, une sculpture inaugurée le 23 août 1913. L’événement peut être l’occasion de se rendre dans la capitale danoise qui ne manque pas de manifestations culturelles.

Si Paris a pour symbole la tour Eiffel, la ville de Copenhague, au Danemark, est associée à la statue d’une sirène trônant sur un rocher dans le port. Celle-ci, qui n’est autre que la personnification de l’héroïne du conte de fées de l’écrivain Hans Christian Andersen, s’apprête à souffler ses 100 bougies.

À cette occasion, des sirènes hautes en couleur faites de chair et d’os partiront à la rencontre du public à dès le 23 août et jusqu’au 6 septembre. Elles donnent rendez-vous aux curieux dans plusieurs villes européennes et internationales, telles Hambourg, Amsterdam, Londres, Oslo, Rome, Beijing, Shanghai, Stockholm, Sydney et Tokyo. Une sirène passera également par Paris, à la Maison du Danemark, située sur les Champs-Élysées.

Copenhague reste elle aussi attrayante. Pour cause, à la même période, elle accueille plusieurs manifestations, dont un festival de la gastronomie et une foire d’art contemporain. 

Copenhague Cooking
Du 23 août au 1er septembre, la capitale danoise accueille Copenhague Cooking, un festival gastronomique mettant à l’honneur la nouvelle cuisine nordique. Au programme de cet événement, on compte des ateliers pour enfants, de grandes tablées installées le long des canaux pour partager un moment de convivialité ou encore la dégustation de hot-dogs gourmets chez DØP. Site : www.copenhagencooking.com.

Foire d’art contemporain
Du 30 août au 1er septembre aura lieu la Foire d’art contemporain de Copenhague, au Forum. Plus de 57 galeries présenteront leur travail aux visiteurs. Cette rencontre annuelle reste l’un des meilleurs moyens pour les passionnés d’art contemporain de se tenir au courant de l’actualité de la scène danoise. Site : artcopenhagen.dk/.

Le quartier des musées
Inauguré en mars 2013, le Parkmuseerne, alias le quartier des musées, de Copenhague abrite plusieurs institutions culturelles de la ville, à l’image de la Galerie Nationale danoise, du musée d’histoire naturelle du Danemark, de la Collection David, du château de Rosenborg, de la Collection Hirschsprung, etc. Pour passer d’un musée à l’autre, les visiteurs déambulent près du Jardin botanique, du jardin royal et du Østre Anlæg. Site : www.parkmuseerne.dk.

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Un aquarium géant à Copenhague

D’après Le Routard, le Den Blå Planet est la toute dernière attraction de Copenhague.

Avec une superficie d’exposition de 15 000 m² et 70 réservoirs contenant au total 7 millions de litres d’eau, le Den Blå Planet se place dans le top 5 des plus grands aquariums au monde, notamment derrière l’Aquarium de Géorgie, aux États-Unis, et le Dubaï Mall.

Avec ses nombreux réservoirs, l’aquarium a su recréer l’environnement de 500 espèces différentes, allant d’animaux marins impressionnants comme les requins et les raies mantas, visibles depuis un tunnel-promenade, aux otaries et aux habitants des récifs de corail.

Le Den Blå Planet possède également des réservoirs pour les créatures d’eau douce. Il est donc possible d’admirer des crocodiles nains ou des piranhas, ainsi que de découvrir les poissons aveugles qui vivent dans les grottes profondes.

Cet aquarium géant, situé près de l’aéroport international, possède une architecture futuriste en forme de coquille de nautile. Il espère devenir d’ici peu l’une des 5 principales attractions du Danemark.

Cependant, avec un tarif de 60 € par personne, l’expérience, bien qu’incroyable, est tout de même assez coûteuse, et la note risque d’être salée.

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Des chercheurs tracent un lien entre le gras saturé et le sperme faible

www.nlm.nih.gov rapporte une étude qui trace un lien entre des cas de sperme déficient et les gras saturés.

Ce sont des chercheurs danois qui sont en tête de ces recherches. Selon eux, le lien est clairement vérifiable. Pour prouver leur théorie, ils ont analysé les dossiers de plusieurs hommes, dont certains recevaient des aliments forts en gras saturés.

Résultat : les sujets ayant reçu plus de gras saturés que les autres dans leur alimentation ont vu leur nombre de spermatozoïdes descendre en flèche. Étonnant? Pas tant que ça, si l’on considère que plusieurs autres études du genre sur le sujet ont déjà été publiées, mais que la population semble tarder à les prendre au sérieux.

Par exemple, à l’inverse, des chercheurs brésiliens avaient déterminé que le fait de manger des grains entiers, de l’avoine et du blé pouvait contribuer grandement à une fertilité plus abondante.

Les chercheurs danois expliquent qu’ils ne peuvent encore parler de cause à effet directe, car le phénomène de la baisse des spermatozoïdes est aussi influencé par d’autres facteurs. Ces facteurs seraient par contre pour la plupart tous liés au style de vie.

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Une protéine dans le sang liée à l’état dépressif

On apprend par l’entremise de www.nlm.nih.gov que des chercheurs viennent d’identifier une protéine spécifique qui pourrait indiquer l’état dépressif, voire mener à la maladie.

Les chercheurs danois qui publient cette étude croient avoir remarqué que les taux de la protéine C réactive dans le sang sont clairement plus élevés chez les gens qui souffrent de dépression que chez les autres.

Il est d’autant plus intéressant d’apprendre cet état de fait que la hausse de C réactive est aussi un symptôme lié aux inflammations ou à certaines infections.

Une grande question demeure : ces taux de protéine C réactive dans le sang sont-ils simplement des indicateurs ou sont-ils aussi en cause dans le développement des troubles dépressifs?

Bien sûr, s’il était prouvé que les humeurs peuvent varier en fonction de ces taux, les chercheurs pourraient éventuellement en arriver à certaines nouvelles formes de traitement.

Pour l’instant, le Dr Borge Gronne, du Copenhagen University Hospital, se limite à confirmer que les gens avec des taux élevés de C réactive sont deux à trois fois plus sujets à la dépression que les autres.

Il précise par contre qu’ils ignorent lequel déclenche quoi, c’est-à-dire quelle action vient en premier.

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À la recherche d’une table convoitée

Le classement international World’s 50 Best Restaurant Awards du magazine Restaurant dresse la liste des meilleures tables du Japon, du Danemark, de l’Espagne et du Royaume-Uni.

C’est le Noma, du chef danois René Redzepi, qui arrive en tête du classement du blogue culinaire Eater.com. Il semblerait que le restaurant, qui a pignon sur rue à Copenhague, a rapidement pris la place du légendaire restaurant espagnol El Bulli, qui a fermé ses portes l’an dernier.

Avec ses 20 000 demandes de réservation par jour, il est difficile de croire qu’un jour notre tour viendra chez Noma. Eater.com précise tout de même — en tenant compte que les réservations se prennent trois mois à l’avance — que d’appeler le 6 de chaque mois, à l’ouverture des réservations, peut faciliter la tâche.

Le deuxième restaurant le plus couru au monde s’appelle le Sukiyabashi Jiroet est surnommé le « temple du sushi le plus béni au monde » à Tokyo. Eater.com suggère d’aller directement à l’hôtel avec un traducteur japonais pour tenter de charmer le concierge de l’établissement.

Voici le classement complet :

1.     Noma, Copenhague (Danemark)
2.     Sukiyabashi Jiro, Tokyo (Japon)
3.     Next, Chicago, Illinois (États-Unis)
4.     Tickets, Barcelone (Espagne)
5.     Quintessence, Tokyo (Japon)
6.     The Fat Duck, Bray, Berkshire (Angleterre)
7.     Chef’s Table at Brooklyn Fare, Brooklyn, New York (États-Unis)
8.     Minibar by José Andrés, Washington D.C. (États-Unis)
9.     Schwa, Chicago, Illinois (États-Unis)
10.   The French Laundry, Yountville, Californie (États-Unis)
11.   Yam’Tcha, Paris (France)
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Le Danemark impose une taxe sur le gras

Soucieux d’inciter sa population à manger plus sainement, le Danemark impose maintenant une taxe sur les aliments qui sont moins bons pour la santé.

Ainsi, une taxe de 16 kroner (3 $) du kilo est ajoutée à la facture des aliments contenant des gras saturés.

À titre d’exemple concret, les Danois doivent maintenant payer en moyenne 0,15 $ de plus à l’achat d’un hamburger.

En septembre dernier, la Hongrie devançait le Danemark en devenant le tout premier pays à imposer une taxe sur certains produits contenant des gras saturés.

La loi danoise avait été ratifiée en mars dernier par les élus, qui y voient une solution pour augmenter la longévité de leurs concitoyens. Le gouvernement danois croit que l’espérance de vie, qui est à 79 ans dans ce pays nordique, augmentera de trois ans d’ici les 10 prochaines années.

Les Danois, comme plusieurs citoyens européens, paient déjà une taxe spéciale sur les aliments sucrés, le chocolat et les boissons gazeuses.

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Rouler dans Copenhague

On lit sur La Presse que les piétons et les cyclistes sont choyés à Copenhague. La capitale du Danemark comprend une piste cyclable protégée ainsi que des feux de signalisation adaptés aux voitures, aux vélos et aux piétons.

La ville est aussi dotée d’un système de partage de bicyclettes semblable à celui de Montréal. Pour quelques couronnes en guise de dépôt, les touristes et les Danois peuvent se balader dans Copenhague sur l’une des 2 500 bicyclettes en circulation durant la haute saison.

Une fois l’hiver venu, les cyclistes ne sont pas en reste. Ils peuvent trouver un vélo dans la plupart des hôtels ainsi que dans des centres de location, et ce, pour un peu plus de 100 couronnes par jour.

Finalement, les promenades à pied y sont facilitées. Au centre-ville, des rues piétonnières s’étendant sur 1,8 kilomètre sont toutes dédiées au magasinage. Mentionnons aussi que les bicyclettes y sont tolérées.