Le Guide Debeur 2011 qui, à l’instar du Guide Michelin, récompense les meilleurs établissements de restauration du Québec en leur attribuant une note de 0 à 4 étoiles, cette dernière étant la consécration pour son propriétaire, vient de nommer un restaurant de la Vieille Capitale comme meilleure adresse au Québec.
Le Saint-Amour, situé dans le Vieux-Québec, est le grand gagnant de cette nouvelle édition du réputé guide québécois en tant que « Restaurant de l’année Debeur 2011 ».
Contrairement à certains guides qui ne jugent que ce qui est servi dans l’assiette, plusieurs facteurs sont considérés par les juges du Guide Debeur. En plus, bien évidemment, de la qualité de la cuisine, le guide note les établissements visités pour leur service, leur décor et leur ambiance.
À l’annonce de cet honneur, le chef propriétaire Jean-Luc Boulay a tenu à féliciter tout son personnel : « Au nom de tous ceux qui travaillent au succès du Saint-Amour, c’est un honneur et une fierté de recevoir le titre de Restaurant de l’année Debeur 2011. C’est d’ailleurs ce qui me rend le plus fier. Il s’agit d’une distinction qui souligne le travail de tous, de la cuisine au dernier service. »
Le Saint-Amour succède ainsi au restaurant Europea de Montréal qui avait remporté l’honneur en 2010.