Il n’est pas étonnant de constater que plusieurs aliments sont qualifiés par certaines personnes comme étant « réconfortants »; le mot est bel et bien justifié. En fait, il n’y a pas de meilleur moyen pour réduire le stress que d’opter pour ces aliments délicieux.
Lors d’une situation de stress, les glandes surrénales libèrent du cortisol. Cette hormone augmente la ghréline qui, elle, fait augmenter l’appétit bien plus que la normale.
Donc, dans un stress prolongé, on risque fort bien de succomber à de nombreuses tentations. Il est donc important de réduire son stress, et pour ce faire, certains aliments vous aideront.
Selon le Journal of Clinical Investigation, les aliments qui contiennent du tryptophane sont bénéfiques. Il s’agit d’acides aminés qui stimulent le cerveau dans la production de sérotonine et de mélatonine, des hormones qui favorisent la détente et le sommeil. On retrouve du tryptophane dans le lait, le poulet, les œufs, les haricots, le fromage, le riz, la dinde et les poissons.
Les aliments riches en glucides seront aussi d’un bon secours. Deux heures avant de vous coucher, cela augmentera votre taux de sérotonine pour favoriser la détente. On en retrouve dans les pommes de terre, les gâteaux, la crème glacée, le miel, les pâtes et les céréales.
Finalement, les aliments riches en gras aussi, mais avec modération. Vous aurez alors plus d’hydrates de carbone, qui feront graduellement augmenter la sérotonine. On en retrouve dans le beurre, les crèmes, le beurre d’arachides, les noix, les saucisses et le chocolat.