Le lait et les produits laitiers courants comme le fromage, le yaourt et le beurre contiennent de l’acide trans palmitoléique qui serait bénéfique contre le diabète de type 2.
Les Annals of Internal Medicine rapportent que des chercheurs de l’École de Santé publique de Harvard ont découvert que l’acide trans palmitoléique offrait une protection très efficace, meilleure que tout ce que l’on connaît, contre le diabète de type 2.
3 736 personnes ont participé à cette étude qui s’est déroulée sur 20 ans. Celles avec le plus d’acide trans palmitoléique dans le sang avaient moins de risques de développer la maladie. Le risque était même réduit de 60 % pour les personnes ayant les plus hauts taux d’acide.
Cette découverte devrait mener à des essais cliniques afin d’élaborer une stratégie thérapeutique pour les patients. Ce type d’acide n’est pas produit naturellement par le corps, il doit donc être intégré dans l’alimentation quotidienne.