Selon une étude dirigée par le Dr David Jenkins de l’Université de Toronto, la diète Portfolio peut abaisser le mauvais cholestérol de 30 % sans prendre le moindre médicament.
Ces résultats spectaculaires sont obtenus par l’abandon de viande rouge et l’adoption d’un régime alimentaire strictement végétarien.
Si le régime Portfolio est suivi à la lettre, en un mois, le mauvais cholestérol chute.
Une nouvelle étape à cette diète sera bientôt réalisée par les chercheurs du Dr Jenkins en collaboration avec quatre autres universités.
Les participants à l’étude devront acheter leurs aliments, à partir d’une liste fournie, et les préparer eux-mêmes, et ce, pour une période de six mois.
Cette nouvelle phase de recherche veut vérifier l’applicabilité de cette diète végétarienne dans le contexte de la vraie vie.