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Les diabétiques favorisent les aliments avec édulcorants

(Relaxnews) – Attentifs à leur alimentation et à la quantité de sucre qu’ils consomment, les diabétiques ont tendance à se tourner davantage vers les produits avec édulcorants. D’après une étude réalisée par l’institut CSA pour l’AFD et l’ISA, plus des trois quarts des diabétiques (78 %) s’alimentent avec ce type de produits.

Mené dans le cadre de la Journée mondiale du diabète (14 novembre) pour l’Association française des diabétiques (AFD) et l’Association internationale pour les édulcorants (ISA), ce sondage montre que près des deux tiers des patients concernés (63 %) en consomment au moins une fois par jour.

D’une façon générale, la maladie est un déclencheur, puisque la moitié des personnes interrogées affirment être devenues consommatrices de produits avec édulcorants après le dépistage du diabète.

Cette étude a été réalisée en ligne, entre le 12 et le 21 octobre dernier, auprès de 506 diabétiques âgés de 15 ans et plus, représentatifs de la population des diabétiques en termes de type, d’âge et de sexe.

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Edulcorants intenses : lien potentiel avec un risque accru de prématurité

(Relaxnews) – L’Anses indique avoir mis la main sur une nouvelle étude importante pour les femmes enceintes. La recherche porte sur le lien potentiel entre hausse du risque de prématurité et consommation quotidienne de boissons édulcorées ou sucrées.

Dans une note d’étape portant sur l’évaluation des édulcorants tels que l’aspartame, publiée en juin dernier, l’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) affirmait que les boissons à base de ce type de substance ne présentaient aucun bienfait ni aucun « intérêt nutritionnel » pendant la grossesse.

Les données disponibles à ce moment-là ne permettaient pas à l’Anses de conclure à un risque potentiel pour la santé des femmes concernées.

L’autorité sanitaire annonce avoir découvert une toute nouvelle étude, conduite auprès de 60 000 femmes enceintes issues d’une cohorte norvégienne, évoquant une association entre l’augmentation du risque de prématurité et la consommation quotidienne de boissons édulcorées et sucrées.

L’Anses précise toutefois que l’étude, qui sera présentée dans les jours à venir dans l’American Journal of Clinical Nutrition, n’établira aucun « lien de causalité ».

Ces nouvelles conclusions pourraient notamment être prises en compte par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui décidera, dès fin 2012, si la dose journalière admissible (DJA) de l’aspartame doit être réévaluée.

Crédit photo : FreeDigitalPhotos.net

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Les édulcorants changent la réponse cérébrale au sucre

Une étude américaine révèle que la consommation régulière d’édulcorants diminue la prédiction du cerveau face à la valeur énergétique des aliments. En d’autres mots, on finit par croire que les aliments sont moins caloriques qu’ils ne le sont en réalité, rapporte CEDUS.

26 personnes ayant en moyenne entre 24 et 25 ans ont participé à la recherche.

Elles ont bu 1 ml de sirop de saccharose à des concentrations diverses. Ensuite, le jour suivant, elles devaient boire sept fois de suite 1 ml de la concentration qu’elles trouvaient la plus sucrée et 1 ml de celle qu’elles considéraient la moins concentrée, en plus de 1 ml de liquide sans goût.

Chaque participant a eu des imager ies par résonnance magnétique de son cerveau. On a noté deux pics d’activité dans le cerveau lors des contrastes les plus importants, soit avec le sirop à forte intensité et le liquide sans goût.

On conclut donc que les édulcorants, qui ont le même goût que celui du sucre, mais sans ses calories, finissent par modifier la réponse cérébrale face à ce goût.

Crédit photo : FreeDigitalPhotos.net

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Les boissons diètes font plutôt grossir

Les scientifiques affirment maintenant que les boissons diètes ne sont nullement une option santé.
 
Alors que l’on croyait qu’elles aidaient à faire perdre du poids, les boissons diètes produisent plutôt l’effet contraire.
 
Après avoir étudié 474 personnes, on constate que celles qui avaient consommé ce type de boissons ont pris plus de poids que les personnes qui n’étaient pas des adeptes.
 
En fait, les amateurs de boissons diètes avaient gagné 70 % plus de poids que le groupe témoin. Les grands consommateurs avaient augmenté leur tour de taille de six fois.
 
Les boissons diètes, sans sucre ou faibles en calories, contiennent des édulcorants artificiels, comme l’aspartame, pour donner un goût sucré.

Par contre, des études supplémentaires sont nécessaires, car la présente recherche, rapportée par le Telegraph, n’a pas tenu compte des différences de régimes alimentaires et du mode de vie de chacun des participants.

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Édulcorants et grossesse : un nouvel avis

On apprend dans Le Parisien que certaines instances s’inquiètent des risques nutritionnels des édulcorants durant la grossesse. Par exemple, le Réseau Environnement Santé (RES), en France, recommande aux futures mamans de ne pas consommer des édulcorants tous les jours.

La raison première en est que les aspects positifs de ces substances, d’un point de vue nutritionnel, n’ont pas encore été prouvés. On préconise donc la prudence jusqu’à preuve du contraire.
 
De plus, le RES s’est basé sur les résultats d’une étude danoise, selon lesquels les édulcorants augmenteraient le risque de naissance prématurée. Par prudence pour le bébé, on suggère donc fortement de ne pas ingérer de trop grandes quantités de ces substances.

Mentionnons au passage que cette étude avait porté sur près de 60 000 femmes enceintes. Des analyses suivront, en France, avant que d’autres recommandations soient annoncées. Ici, aucun avis officiel n’a été émis pour l’instant.

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Les sodas diètes augmentent les risques de naissances prématurées

Durant leur grossesse, les femmes devraient éviter de consommer beaucoup de boissons diètes, selon le Dr I. Thorhallur Halldorsson et son équipe de l’Institut Statens Serum à Copenhague, au Danemark.
 
Une nouvelle étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition suggère que les sodas diètes augmentent les risques de naissances prématurées.
 
Les boissons diètes sont largement rependues et promues comme étant l’alternative santé des boissons ordinaires, mais ce n’est pas le cas pour les femmes enceintes.
 
Après avoir suivi 60 000 Danoises à 25 semaines de grossesse, le taux moyen des naissances prématurées était de 5 % en général. Pour les femmes ayant consommé des sodas diètes, le taux grimpait à 38 % et si elles buvaient au moins quatre de ces boissons quotidiennement, elles avaient 80 % plus de chances d’accoucher avant terme.
 
De toute façon, peu importe le type de boissons gazeuses, des études précédentes ont démontré qu’elles faisaient augmenter l’hypertension artérielle, ce qui est l’une des causes des naissances prématurées.
 
Les autres boissons diètes auxquelles on ajoute des sucres artificiels ne sont donc pas idéales non plus.
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Les faux sucres sont déconseillés durant la grossesse

Bien qu’ils permettent d’avoir des produits sucrés sans calories, l’aspartame, la saccharine ou le sucralose ne sont pas recommandés pour les femmes enceintes.

Ces édulcorants artificiels se retrouvent dans les boissons diètes, les yogourts et les gommes à mâcher. Certains peuvent être nocifs pour le futur bébé.

L’aspartame, par exemple, devrait être totalement évité en raison d’une possible toxicité. Les effets sur le fœtus n’ont pas été véritablement prouvés, mais vaut mieux s’abstenir, rappelle InfoBébés.com. Les cyclamates et la saccharine devraient aussi être bannis. Toutefois, pour certains médecins, ce sont tous les édulcorants artificiels qui devraient être rayés de l’alimentation des femmes enceintes.

Ces faux sucres remplacent en fait des aliments qui sont nutritifs pour les futures mamans. De plus, des études ont démontré que ces substituts frustrent l’organisme et dans le cas de femmes enceintes, ce n’est vraiment pas recommandé.

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Les sucres ajoutés augmentent les risques de maladies cardiovasculaires

Après avoir analysé des questionnaires soumis à 6 113 personnes pendant sept ans, des chercheurs américains affirment que le sucre et les édulcorants ajoutés aux aliments transformés augmentent réellement les risques de maladies cardiovasculaires, en plus de jouer un rôle dans l’apparition de l’obésité et du diabète.
 
Les participants devaient également se soumettre à un test sanguin afin de déterminer leurs taux de cholestérol (HDL et LDL) et de triglycérides.
 
On constate que chez les personnes dont la consommation de sucre ajouté représente 10 % de l’apport calorique global, le taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) est grandement inférieur à ceux dont la consommation de sucre ne dépasse pas 5 % de l’apport calorique quotidien. Cela augmente considérablement le risque de maladies cardiovasculaires chez les sujets.
 
De plus, on note également une augmentation du taux de triglycérides chez les consommateurs de sucres et édulcorants, ce qui ajoute aux risques de troubles cardiaques.
 
Ces sucres et édulcorants ajoutés sont présents sous plusieurs formes comme le sirop de maïs, le fructose, le glucose ou les jus de fruits concentrés. On en retrouve beaucoup dans les boissons sucrées, les plats préparés, les conserves, les desserts et les céréales, pour ne nommer que ces quelques exemples.