C’est ce qu’une étude publiée dans le journal Environmental Health Perspectives révèle.
D’autres études ont également démontré que les phtalates — des corps gras acides utilisés pour augmenter la flexibilité, la longévité et la transparence du plastique — transpercent les aliments par les équipements, les gants des emballeurs, les encres des étiquettes ou encore les plastiques utilisés par les agriculteurs eux-mêmes.
Il y a longtemps que les gouvernements sont au courant de ce phénomène. Pourtant, la Food and Drug Administration (FDA) considère ces produits comme « additifs alimentaires indirects » et en a approuvé plus de 3000 depuis 1958.
En fait, la FDA juge ces substances selon la quantité qui serait susceptible d’aboutir dans l’assiette de quelqu’un. Si cette quantité est assez faible, aucun test supplémentaire n’est effectué.
« Ça n’a pas de sens de réguler la sécurité des aliments si on les vend dans des emballages non sécuritaires », déplore la directrice du programme et de la politique du Breast Cancer Fund, Janet Nudelman.
De plus, le fait que certains de ces produits aient été validés par les scientifiques dans les années 60 inquiète les experts, qui affirment que leurs connaissances sur la santé ont bien changé depuis.