Les chercheurs de l’Université de Bristol, au Royaume-Uni, et de l’Université de Brisbane, en Australie, ont découvert que les enfants qui consomment beaucoup de lait et de fromages vivent, en général, plus longtemps.
Les enfants qui consomment des produits laitiers et ont une alimentation riche en calcium auraient un taux de mortalité plus faible que ceux qui n’ont consomment pas.
Ces résultats ont été obtenus après l’analyse des données recueillies dans les années 1930 auprès de 1 343 familles.
Il semble que prendre 400 mg de calcium par jour diminue de 60 % les risques de mourir d’une crise cardiaque.
De plus, nous savons déjà que les produits laitiers sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Ils jouent un rôle important dans la santé des os.
Par contre, une fois adulte, la consommation de produits comme le lait entier, le beurre et le fromage augmente les risques de développer des maladies cardiovasculaires.