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Améliore ta santé vous donne les grandes lignes à suivre pour éviter l’insomnie, les cernes et la prise de poids qui se produiront si vous mangez trop au souper.

A priori, la salade serait le repas idéal, puisque sa digestion est habituellement facile. Peu importe les légumes cependant, il vous en faut absolument une portion, cuite ou crue.

Favorisez les protéines maigres comme les œufs, le poisson, du fromage frais ou des pois chiches et autres haricots.

Si vous ajoutez des céréales ou féculents, limitez la portion, puisqu’ils contiennent trop d’énergie. Le pain, les pâtes et le riz doivent être complets.

Ce que vous devez éviter

En premier lieu le sucre, ce qui inclut les fruits très sucrés, les pâtisseries et desserts. Un surplus de sel doit aussi être évité.

Tout ce qui vous stimule, comme le café (et les boissons gazeuses qui contiennent de la caféine), et même les agrumes qui, semble-t-il, nuisent au sommeil.

Évidemment, le gras ne fera que congestionner tout votre système digestif. En principe, nous ne devrions pas manger de viande rouge au souper, encore moins des aliments frits.

Une étude a révélé que le type d’aliments donné aux nourrissons semble affecter leur goût futur pour le sodium.

Les chercheurs ont testé la préférence du sel sur 61 bébés quand ils étaient âgés de deux mois. Ils ont découvert qu’à ce moment de leur vie, les petits sont indifférents ou rejettent tout simplement les liquides salés pour boire plutôt de l’eau.

Cependant, une fois âgés de six mois, les 26 enfants qui avaient été introduits à des aliments de table féculents préféraient les liquides salés à l’eau. Les 35 autres bébés qui n’avaient pas mangé de produits salés demeuraient indifférents ou préféraient rejeter les fluides salés.

Les chercheurs sont demeurés en contact avec les parents de ces enfants jusqu’à ce qu’ils atteignent l’âge préscolaire. Des 26 bébés qui préféraient les liquides salés à l’eau, 12 étaient beaucoup plus portés à ajouter du sel de table dans leur assiette et à lécher les aliments salés, quelques années plus tard.

Les scientifiques du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie ont confirmé que les fruits n’étaient pas associés au développement du goût accru pour le sel. L’étude a plutôt été portée sur des aliments transformés qui contiennent souvent du sel ajouté, comme les céréales, le pain et les biscuits.

D’après l’étude qui a été publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, la réduction de la consommation de sodium chez les gens pourrait prévenir plus de 100 000 décès par an, et des milliards de dollars en frais médicaux pourraient être économisés aux États-Unis.