Étiquette :

Catégories
Nutrition

Aliments pour prévenir et aider le diabète

Le diabète atteint près de 30 millions d’Américains. Pis encore, il y a 86 millions de personnes à risque de développer du diabète de type 2.

Saumon

Le saumon aide à diminuer l’inflammation, les risques de maladies cardiaques et la résistance à l’insuline. Pour obtenir 1800 mg d’oméga-3 et d’acides gras, seules 3 onces sont requises. Ce poisson est même utilisé pour prévenir l’apparition du diabète.

Fibres

Fruits, légumes, haricots, grains entiers, noix et graines (de lin notamment) sont reconnus pour leur apport élevé en fibres. Celles-ci réduisent les risques associés au diabète, mais aident aussi les diabétiques à réguler le sucre dans le sang.

Ail

Qu’il soit consommé cru, en capsules ou cuit, l’ail éliminerait certaines complications de la santé associées au diabète. D’autre part, il compenserait la défaillance du traitement de l’insuline par le foie en stimulant la production d’insuline dans le sang.

Catégories
Bébé et cie

Trucs pour éviter la constipation chez l’enfant

Female First rapporte les trucs de la nutritionniste Suzie Sawyer pour éviter ou minimiser les troubles reliés à la constipation.

Encouragez-les à ne pas se retenir

Il se peut qu’ils craignent les toilettes publiques ou détestent passer du temps sur la toilette alors qu’ils regardent leur émission préférée ou jouent entre amis. Par contre, expliquez-leur les conséquences. S’ils sont constipés, faites-leur faire le lien… « Voilà pourquoi je te dis de ne pas te retenir ».

L’alimentation

Les fibres doivent faire partie de leur alimentation (gruau, pain et pâtes à grains entiers, fruits). Pas de pain blanc! Les grains entiers contiennent beaucoup plus de magnésium, qui détend les muscles et aide à la régularité.

Coupez le sucre autant que possible, puisqu’il ralentit le processus de digestion. Évitez aussi les sucres artificiels dans les boissons dites moins sucrées. Ils sont pires.

Ajoutez des probiotiques. Ceux-ci stimulent le mouvement du bol alimentaire (digestion des aliments) et éliminent aussi les gaz et ballonnements.

N’oubliez pas de leur faire boire de l’eau régulièrement, puisque le manque d’hydratation mène inévitablement à la constipation.

Catégories
Uncategorized

Les propriétés cachées du concombre

Le concombre est un aliment peu calorique. On ignore généralement qu’il est très riche en minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore et potassium) et qu’il contient de la vitamine A, B, C et E.

Même si vous le consommez sans la pelure, vous profiterez de nombreux de ses bienfaits. Sachez cependant que la peau est efficace pour nettoyer l’organisme, entre autres.

En intégrant du concombre régulièrement à votre alimentation, vous aiderez vos muscles, ligaments, tendons, cartilages et os. Vous contribuerez également à diminuer votre tension artérielle, et protègerez votre estomac et votre défense immunitaire.

Par contre, Améliore ta santé conseille de le mastiquer suffisamment, puisqu’il pourrait, au contraire, être indigeste.

Fréquemment utilisé dans les diètes, le concombre aide à se débarrasser du surplus d’eau et de toxines. Par le fait même, il nous aide à éliminer les surplus graisseux.

Un dernier argument pour vous convaincre, ce fruit (il ne s’agit pas d’un légume) protègera votre peau du vieillissement.

À consommer cru, en jus, salade, seul ou avec un peu d’huile d’olive et du basilic frais.

Catégories
Uncategorized

Le chocho ou lupin changeant pourrait détrôner le quinoa

Il s’agit d’un « super aliment », du fait de sa grande teneur en protéines, sans gluten, rempli d’oméga-3, de fibres et de minéraux essentiels.

Même les Incas utilisaient le lupin changeant, et encore aujourd’hui, il s’agit d’un aliment de base dans les cultures équatorienne et péruvienne. Avec ses qualités nutritives, on comprend pourquoi!

De nos jours, ce légume sec s’utilise broyé dans la farine ou frit comme collation, dans les soupes, ragoûts et autres plats traditionnels. Comme il est utilisé dans la farine, on en fait également du pain. D’autres utilisent ses fèves pour confectionner boissons et desserts.

Pour le moment, le lupin n’est pas encore accessible en Amérique du Nord, du moins de façon générale. Il se peut que vous en trouviez broyé dans certains magasins bios. On l’appelle aussi parfois le chocho jamaïcain.

Son intégration à notre culture prendra sans doute un peu de temps, comme ce fut le cas pour le quinoa, encore inconnu il y a quelques années. D’autant plus que le lupin, selon Nutrition Unplugged, a un goût très amer. Selon ce que l’on dit, on doit laisser tremper le légume pendant des jours pour en retirer l’amertume.

Attendons donc qu’il soit ajusté à notre culture, mais attendons avec impatience, puisque ce seul aliment comblera de nombreux besoins alimentaires essentiels.

Catégories
Uncategorized

Les fibres et les AVC

Selon la coauteure de l’étude, Victoria Burley, du Center for Epidemiology & Biostatistics de l’Université de Leeds en Angleterre, il s’agit d’une trouvaille fort importante, alors que la grande majorité des Américains ne consomment pas suffisamment de fibres.

À l’échelle planétaire, plus de 6 millions de personnes meurent des suites d’un AVC. C’est sans compter tous ceux qui survivent, mais restent aux prises avec différents niveaux de handicaps.

Burley dit : « Tout ce qui peut être fait pour réduire les risques d’AVC est important, car ça pourrait avoir un impact sur la vie de milliers de gens. Spécialement ceux qui sont à risque, notamment les fumeurs, les gens obèses et ceux souffrant de haute pression ».

L’étude regroupant les recherches des 20 dernières années et publiée dans la dernière édition de Stroke conclut qu’en consommant quotidiennement de 25 à 30 grammes de nourriture riche en fibres, tels les fruits, légumes, noix et le blé entier, les risques d’AVC diminuent considérablement.

Heureusement, les changements à apporter à l’alimentation peuvent être très simples. Il s’agit simplement de changer vos pâtes pour des pâtes de blé entier et d’en faire autant pour votre pain et vos céréales.

Catégories
Uncategorized

Manger deux pommes par jour serait bon pour le coeur

 

Les chercheurs de l’Université d’État de la Floride ont découvert que les pommes — en plus de contribuer à combattre la cellulite et d’augmenter la longévité — aidaient au bon fonctionnement du coeur.

En fait, manger des pommes sur une base régulière pourrait réduire le taux de mauvais cholestérol de plus de 25 %.

Le mauvais cholestérol peut causer des caillots dans le sang, qui sont responsables des accidents vasculaires cérébraux.

L’étude a été menée auprès de femmes ménopausées, puisque les risques de souffrir de maladies cardiaques et d’AVC sont nettement accrus.

Les pommes ont également des minéraux, des vitamines ainsi que des fibres indispensables pour notre corps. Plus précisément, chaque pomme que vous mangez vous procure cinq grammes de fibres, selon Doctissimo.fr.

Rappelons que consommer des pommes est également efficace pour contrer l’asthme, puisque ce fruit a un effet positif sur les voies respiratoires, d’après Passeportsante.net. Vos risques de développer un cancer colorectal ou un cancer du poumon seraient aussi amoindris par la consommation de pommes.

Crédit photo : FreeDigitalPhotos.net

 

 

Catégories
Uncategorized

Un régime riche en fibres ne protège pas de la diverticulose

Depuis les années 60, on recommande une alimentation riche en fibres pour prévenir la diverticulose. Il s’agit d’une maladie qui touche le gros intestin. Elle se caractérise par de petites poches qui se forment sur les parois.
 
Une nouvelle étude publiée dans le Gastroenterology affirme qu’une alimentation riche en fibres ne réduit pas les risques de développer la maladie.
 
La diverticulose touche le tiers de la population américaine de 60 ans et plus. La plupart du temps, elle est asymptomatique, mais lorsque les complications surviennent, il y a infection, saignements, perforation intestinale et cela peut même entraîner la mort.
 
On croyait qu’une alimentation riche en fibres aidait à prévenir la maladie, mais il n’en serait rien. En fait, les selles plus fréquentes augmenteraient les risques.
 
Les causes de la maladie demeurent inconnues, mais les chercheurs croient que la flore intestinale pourrait jouer un rôle dans son apparition.
 
Pour le moment, il est encore trop tôt pour recommander d’autres moyens pour prévenir la maladie. Des recherches plus approfondies sont nécessaires.
 
Catégories
Uncategorized

Quelques bonnes sources de fibres alimentaires

Une alimentation riche en fibres permet de réduire la glycémie et le mauvais cholestérol, de diminuer les risques de cancer du côlon et même d’aider à prévenir l’apparition d’hémorroïdes.
 
Par exemple, MedicMagic rappelle qu’une demi-tasse de maïs vous donnera 2 g de fibres. Même le maïs soufflé peut être une bonne option, à condition de ne pas y ajouter de beurre ou de sel.
 
Les haricots sont également riches en protéines, en fer et en potassium. Ils peuvent fournir jusqu’au 25 % de l’apport quotidien nécessaire en fibres.
 
Si vous consommez un avocat, sachez que ce fruit contient 10 g de fibres, alors qu’une poire de grosseur moyenne en contient 5,5 g.
 
Les flocons d’avoine et le blé entier sont déjà reconnus comme de bonnes sources de fibres, donc privilégiez le pain et les pâtes de blé entier, de même que le riz brun.
 
Les framboises, les pois, le brocoli, les amandes et les pommes avec la pelure sont également de bons choix pour ajouter des fibres dans son alimentation.

Catégories
Uncategorized

Les fibres réduisent significativement les risques de cancer de l’intestin

Manger du pain brun ou des céréales complètes trois fois par jour est bénéfique pour les intestins, car cela réduit de 20 % les risques de cancer.
 
Selon les experts de l’Imperial College London et de l’Université de Leeds, un régime riche en fibres, comme des céréales à grains entiers, protège contre le cancer de l’intestin.
 
Pour chaque 10 grammes de fibres de plus par jour, on réduit de 10 % les risques de développer un cancer.
 
Déjà, nous savions que les fibres aidaient au bon fonctionnement des intestins.
 
Par contre, en ce qui concerne les légumineuses, comme les haricots, les pois, les lentilles et les arachides, ou encore les fruits et légumes, les chercheurs ne notent aucune preuve qu’ils diminuent les risques de cancer de l’intestin.
 
Ces résultats ont été obtenus après une vaste analyse de 25 études sur le sujet, rapporte le Daily Mail.

Catégories
Uncategorized

Cinq bonnes raisons de consommer des carottes

Selon webmd.com, la carotte est bénéfique pour plusieurs raisons. Notamment, elle a un faible apport calorique, une haute teneur nutritionnelle et se cuisine à toutes les sauces, pour tous les goûts. Il serait donc tout à votre avantage de l’intégrer régulièrement à vos repas.

La découverte de la carotte remonte à plus de 5000 ans, historiquement parlant. Divers documents et peintures en ont fait mention, mais nul ne peut dire à qui revient sa découverte, surtout parce que ce légume, désormais popularisé mondialement, a souvent été confondu avec son cousin, le panais.

Une carotte moyenne contient seulement 25 calories, 6 grammes de glucides et 2 grammes de fibres. Excellente source de vitamine A, à elle seule, la carotte vous procure plus de 200 % de l’apport quotidien requis.

En effet, sa forte concentration en bêta-carotène constitue une autre source naturelle convertie en vitamine A dans notre système. Plus la couleur orangée de ce légume est foncée, plus la concentration est importante.

Cependant, pour apporter un peu de diversité à vos recettes, n’hésitez pas à intégrer les carottes de toutes les couleurs, passant du blanc au jaune, du rouge au violacé.

Finalement, gardez en tête que la carotte a tout d’abord été cultivée pour ses vertus médicinales et non pour ses qualités nutritives. Profitez donc du fait qu’elle est facilement accessible tout au long de l’année, que ce soit en crudité, sautée, mijotée, cuite à la vapeur ou en purée.