De plus en plus, le tourisme responsable est une mode populaire chez les touristes du monde entier lorsque vient le temps de choisir les établissements que ceux-ci iront encourager au gré de leurs déplacements.
Cette classe de touristes peut désormais ajouter à leur carnet l’adresse du Poppies Fish & Chips. Ce restaurant vient de se mettre à l’heure de la responsabilité écologique en servant le plus classique des mets anglais, le Fish & Chips, en n’utilisant que des poissons dont l’espèce n’est nullement menacée.
Situé dans le quartier Spitalfields à Londres, le Poppies est un tout nouvel établissement qui consulte les listes noires et rouges des différentes organisations mondiales faisant le recensement des espèces de poissons dont l’existence est en alerte.
Comme si cette attention donnée à son inventaire n’était pas suffisante pour plaire à la clientèle responsable, le Poppies a opté pour une déco des années 1950, avec un énorme jukebox notamment.