Étiquette : fraise

Catégories
TPL Moms

Festifraîches: un événement mettant à l’honneur les fraises et framboises d’ici

Ça se déroule cette fin de semaine!

L’été tire tranquillement vers sa fin, mais les fruits et légumes du Québec n’ont pas dit leur dernier mot! C’est le cas notamment des fraises et framboises d’ici qui sont encore bien présentes dans les champs des producteurs locaux. Afin de souligner l’abondance et la qualité de ces petits fruits québécois, les Fraîches du Québec (Association des producteurs de fraises et framboises du Québec) ont créé un événement bien spécial: les Festifraîches.

Courtoisie

Ainsi, du 12 au 14 août, le rendez-vous est donné dans plusieurs fermes du Québec afin de mettre à l’honneur les bons fruits rouges d’ici. Les producteurs participants en ont profité pour organiser une véritable fête estivale avec des activités, des ateliers culinaires, des exposants gourmands, de la musique, etc.

Courtoisie

Les fermes participantes sont réparties dans huit régions du Québec, dont Centre-du-Québec, Chaudière-Appalaches, Laval, Lanaudière, Laurentides, Gaspésie, Montérégie et Outaouais.

Outre les activités prévues, un grand concours présenté par IGA se déroule jusqu’au 17 août. Pour y participer, il suffit d’expliquer comment vous aimez déguster les fraises du Québec via le site web des Festifraîches. Les participants auront la chance de gagner le grand prix d’une carte-cadeau de 1000$ chez IGA ou l’un des prix secondaires, soit l’une des deux cartes-cadeaux de 500$.

Courtoisie

Pour en savoir plus sur les Festifraîches et découvrir les fermes participantes, cliquez ici.

Catégories
Uncategorized

Lutter contre les maladies rénales par l’alimentation

Vos reins filtrent et éliminent des toxines. Sans eux, vous ne pouvez pas fonctionner. Aidez-les donc à rester en santé en consommant quelques aliments proposés par Améliore ta santé.

Des aliments diurétiques

Par définition, ces aliments stimulent votre production d’urine, par laquelle s’éliminent les toxines accumulées dans les reins. Dans cette catégorie, vous retrouvez notamment la betterave, le céleri, le cresson et, surtout, l’ananas.

Dissolution des pierres aux reins

Celles-ci, également appelées calculs rénaux, sont l’une des causes fréquentes d’hospitalisation. Il s’agit de formations durcies de minéraux dans l’urine qui finissent par se déposer dans les reins ou l’uretère. Les hommes sont 3 fois plus susceptibles d’en souffrir.

La pomme de terre est le principal aliment qui dissout et prévient la formation des pierres aux reins. L’ananas, encore une fois, est très efficace, et le cresson également.

Prévenir avec les détoxifiants et les antioxydants

Le melon d’eau est le meilleur allié pour prévenir toute maladie rénale, et les bleuets et céréales complètes nettoient et éliminent les toxines. Quant aux oignons et aux fraises, ce sont de puissants antioxydants au service des voies rénales.

Catégories
Uncategorized

Manger des fraises peut contribuer à contrôler le cholestérol

ScienceDaily rapporte une étude intéressante en nutrition qui accorde un bénéfice important aux fraises en matière de contrôle des taux de cholestérol dans le sang.

Selon les informations dévoilées, des chercheurs italiens et espagnols ont demandé à une équipe de volontaires de consommer un demi-kilo de fraises quotidiennement, afin de vérifier les effets et impacts de ces petits fruits sur le sang.

L’équipe a ainsi pu confirmer les conclusions de plusieurs autres études sur les bienfaits et apports des antioxydants retrouvés dans la fraise. Mais les chercheurs européens ont également remarqué des changements dans les taux de cholestérol dans le sang affichés par les patients volontaires.

Les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides des sujets ayant mangé la quantité de fraises proposée au cours du mois d’essai auraient descendu de façon « significative ».

En ajoutant cette fonction aux précédentes accordées à la fraise, on peut donc conclure que le petit fruit est un précieux allié du sang et de la santé, et qu’il serait donc bénéfique de l’inclure à notre alimentation de façon répétée.

Les conclusions de cette recherche ont été publiées dans le Journal of Nutritional Biochemistry.

Catégories
Uncategorized

Les petits fruits à la rescousse de votre santé cardiaque

Une toute nouvelle étude américaine vient saluer les vertus des petits fruits dans la prévention des maladies du cœur, rapporte Top Santé.

Ce sont des chercheurs de Harvard qui proposent ces conclusions, qui feront le bonheur des fanatiques de fraises, bleuets, framboises, mûres et autres petits fruits.

Comme Harvard ne fait jamais rien à moitié, les membres de l’équipe ont analysé les cas de près de 94 000 patientes âgées de 25 à 42 ans. Elles ont été suivies durant 18 ans et elles devaient répondre à plusieurs questions et sondages sur une base régulière.

Pour ces spécialistes de la prestigieuse université, il est évident que la consommation de fraises et de bleuets est hautement bénéfique pour la santé, plus particulièrement pour le cœur.

« Nous avons calculé que les femmes qui mangeaient des fraises et des bleuets au moins trois fois par semaine avaient 32 % moins de risques de souffrir de problèmes cardiaques que celles qui en mangeaient moins d’une fois par mois », lance le Dr Eric Rimm.

Les chercheurs notent également les effets à long terme de ces fruits. En effet, ils semblent que les gens qui en consomment dès leur jeune âge voient leur protection être efficace encore bien des années plus tard.

Cette étude devait d’abord statuer sur les effets des petits fruits sur la santé cardiaque des femmes, mais ils s’appliqueraient aussi aux hommes.

Catégories
Uncategorized

Les fraises de l’île d’Orléans pour les diabétiques

Au Québec, il existe une variété de fraises, la fraise Authentique Orléans, qui est un croisement créé par Agriculture Canada et l’Université Laval.
 
On retrouve cette variété dans les champs de l’île d’Orléans.
 
Selon des chercheurs de l’Université Laval, cette fraise serait efficace pour traiter le diabète, car elle régularise le taux de sucre dans le sang et réduit l’inflammation.

« Cette variété de fraises est plus concentrée en ce qu’on appelle les polyphénols, qui sont des molécules qui ont des propriétés antioxydantes », explique le directeur scientifique de Neutra Canada, Sébastien Léonhart, à Radio-Canada.

La fraise Authentique Orléans contient une molécule qui réduit le syndrome métabolique, donc l’obésité et le diabète de type 2.

Cet automne, des équipes de chercheurs procéderont à des essais cliniques pour confirmer les bienfaits de cette variété de fraises contre le diabète et sur la santé en général.

Catégories
Uncategorized

Les fraises pour réduire le stress

Une étude italienne et espagnole parue sur le site Health and Food mentionne que les fraises stimulent la réponse des globules rouges envers le stress oxydatif, un déséquilibre qui est à l’origine de différentes pathologies.

Pendant deux semaines, des personnes ont mangé un demi-kilo de fraises quotidiennement. On leur prenait des échantillons de sang à différents moments.

Les résultats montrent qu’une consommation de fraise améliore l’efficacité des antioxydants dans le plasma sanguin et permet ainsi une meilleure résistance au stress.

Maintenant, les chercheurs étudient les effets d’une consommation de différentes quantités de fraises pour obtenir des résultats concluants quant aux effets sur la gestion du stress.

Bien que la récolte des fraises soit plutôt terminée, il y aura bientôt l’arrivée des fraises tardives sur le marché, ce qui vous permettra de faire le plein pour la rentrée.

Catégories
Uncategorized

Un médicament contre les fraises de bébé

On a découvert par hasard un nouveau traitement contre les hémangiomes, selon les Archives of Otolaryngology – Head & Neck Surgery. Communément appelé une fraise, l’hémangiome est en fait une tumeur bénigne des cellules qui recouvrent les vaisseaux sanguins.

Assez fréquentes sur le cou et la tête des bébés (4 à 10 % des nouveau-nés), les fraises se reconnaissent à leur couleur rouge et à leur texture bosselée.
 
Or, des chercheurs soignant un enfant ayant des problèmes cardiopulmonaires et des hémangiomes ont remarqué qu’un médicament, le propranolol, avait fait pâlir les fraises.
 
Des tests ont bien entendu suivi. Une recherche menée par les Hospices Civils de Lyon a démontré des résultats probants pour 37 enfants sur 39. Le retour d’un hémangiome a par ailleurs été rare après le traitement, et celui-ci s’est avéré des plus efficace lorsqu’il était donné dès l’apparition de la lésion.

Ainsi, ce bêtabloquant pourrait venir à remplacer les corticostéroïdes auxquels on a recours en ce moment pour venir à bout des hémangiomes.

Catégories
Uncategorized

Les vertus anti-âges des baies

Des chercheurs américains suggèrent que le fait de manger régulièrement des framboises, des fraises et des bleuets peut retarder le processus de vieillissement et améliorer les capacités cognitives.

Ce phénomène serait dû au ptérostilbène que l’on retrouve en abondance dans ces fruits.

Selon le neurologue James Joseph, ces molécules préviennent l’oxydation des cellules, ce qui a pour conséquence d’améliorer la mémoire et favoriser l’activité cérébrale dans la région de l’hipothalamus.

Plusieurs recherches antérieures ont aussi mentionné le rôle des ptérostilbènes dans l’amélioration des capacités cognitives.

Catégories
Uncategorized

Des baies pour contrer l’obésité

Des chercheurs de l’Arkansas ont trouvé des propriétés antiobésité aux baies. Il semble que ce soit les anthocyanines, la pigmentation naturelle qui oscille entre le bleu et le rouge, qui soient responsables de ce phénomène.

Le Dr Ronald L. Prior et ses collègues ont observé que les souris, dont le menu était très riche, ont gagné moins de poids et avaient un indice de masse corporelle plus bas lorsque l’on retrouvait des anthocyanines dans leur nourriture et dans leur eau.

« Une nourriture à base d’anthocyanines ne prévient pas nécessairement l’obésité, mais elle la diminue », a précisé le Dr Prior.

En plus des baies, on retrouve les anthocyanines dans la peau des raisins, les mûres, les prunes et les aubergines.