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Festifraîches: un événement mettant à l’honneur les fraises et framboises d’ici

Ça se déroule cette fin de semaine!

L’été tire tranquillement vers sa fin, mais les fruits et légumes du Québec n’ont pas dit leur dernier mot! C’est le cas notamment des fraises et framboises d’ici qui sont encore bien présentes dans les champs des producteurs locaux. Afin de souligner l’abondance et la qualité de ces petits fruits québécois, les Fraîches du Québec (Association des producteurs de fraises et framboises du Québec) ont créé un événement bien spécial: les Festifraîches.

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Ainsi, du 12 au 14 août, le rendez-vous est donné dans plusieurs fermes du Québec afin de mettre à l’honneur les bons fruits rouges d’ici. Les producteurs participants en ont profité pour organiser une véritable fête estivale avec des activités, des ateliers culinaires, des exposants gourmands, de la musique, etc.

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Les fermes participantes sont réparties dans huit régions du Québec, dont Centre-du-Québec, Chaudière-Appalaches, Laval, Lanaudière, Laurentides, Gaspésie, Montérégie et Outaouais.

Outre les activités prévues, un grand concours présenté par IGA se déroule jusqu’au 17 août. Pour y participer, il suffit d’expliquer comment vous aimez déguster les fraises du Québec via le site web des Festifraîches. Les participants auront la chance de gagner le grand prix d’une carte-cadeau de 1000$ chez IGA ou l’un des prix secondaires, soit l’une des deux cartes-cadeaux de 500$.

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Pour en savoir plus sur les Festifraîches et découvrir les fermes participantes, cliquez ici.

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Nutrition

Un fruit tropical qui fait des miracles pour votre santé

Le corossol est une plante (et un fruit) d’origine péruvienne. Il représente un allié puissant contre de nombreux cancers, rapporte Améliore ta santé, comme ceux des ovaires, du sein et de la prostate, tout comme ceux de la lymphe, de la thyroïde et des poumons.

Ce fruit tropical est gorgé de vitamine C, protéines et minéraux. Il est recommandé entre autres pour ses propriétés diurétiques, antioxydantes, antidiabète et guérisseuses, pour les voies respiratoires, la pression et la circulation sanguine.

On peut consommer la plante en entier, puisque chaque partie a ses bienfaits. La pulpe, les feuilles, le fruit et les fleurs, ainsi que les racines. On l’utilise contre l’insomnie et la nervosité, l’hypertension, et même en chimiothérapie pour réduire les nausées, étourdissements et vomissements.

Attention, toutefois, à l’excès. Ce fruit contient beaucoup de lipides et peut provoquer constipation et diarrhée s’il est consommé en trop grande quantité.

Fait inusité, les graines de corossol écrasées font un excellent insecticide naturel.

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Mangez-vous vos super-légumes?

Vous mangez des fruits et légumes? Bien! Mais mangez-vous aussi vos super-légumes? Voilà la question que pose The National Library of Medicine en rapportant une nouvelle étude sur les bienfaits de certains légumes en particulier.

Il y a des légumes, selon l’étude, qui contiennent des doses impressionnantes et puissantes de vitamines et minéraux par calorie, et qui sont à conseiller largement au sein d’une alimentation saine.

Du nombre, les légumes à feuilles vertes (foncées), les choux chinois, les bettes à carde et les feuilles de betteraves seraient des alliés particulièrement puissants de l’organisme. À l’inverse, les framboises, les tangerines, l’ail et les oignons n’auraient que peu d’impact en comparaison.

La recherche se base sur des données recueillies par la professeure Jennifer Di Noia de l’Université de Wayne, au New Jersey. La spécialiste a analysé 47 fruits et légumes et n’en a retenu que six qui se qualifient comme super-aliments.

« Ces aliments frappent fort parce qu’ils procurent plus de nutriments par calorie. Ces résultats peuvent aider les consommateurs à se concentrer sur des aliments qui remplissent leurs besoins énergétiques quotidiens », croit Di Noia.

Les conclusions de la recherche ont été publiées dans le journal Preventing Chronic Disease.

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Les prunes contribueraient à la perte de poids

Les prunes possèdent plusieurs bienfaits reconnus pour la santé et permettraient également de favoriser une perte de poids, de façon directe ou indirecte, rapporte MedicalNewsToday.

C’est une nouvelle étude conduite par des chercheurs de l’Université de Liverpool qui mène à ce constat, alors que celle-ci conclut que l’ajout de prunes dans l’alimentation et au sein d’un régime permet une plus grande perte de poids.

Les chercheurs de l’Institute of Psychology, Health and Society de l’Université de Liverpool ont testé l’impact de l’ajout de prunes au régime alimentaire chez 100 patients considérés comme obèses, sur une période de 12 semaines.

En analysant plusieurs facteurs externes et en déterminant les effets des prunes sur le métabolisme, les chercheurs sont parvenus à la conclusion que ces fruits permettent bel et bien de favoriser une perte de poids. Les résultats auraient été particulièrement probants lors des quatre dernières semaines de l’essai.

« Il s’agit des premières données qui démontrent une perte de poids et aucun effet secondaire lié à la consommation de prunes dans le cadre d’un programme de contrôle du poids », lance le Dr Jo Harrold, qui dirige l’étude.

En contrepartie, les fruits séchés ne sont pas systématiquement suggérés par les spécialistes dans le cadre d’un régime pour perdre du poids, même s’ils permettent une plus grande satiété, rappelle en terminant cette même source.

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Du homard gaspésien facilement accessible en 2014

C’est parti pour la saison du homard, et particulièrement celle du savoureux homard de Gaspésie, nous rappelle par voie de communiqué l’équipe de promotion de ce produit hautement convoité dans notre province.

Près de 200 pêcheurs ont pris la mer à la fin de la semaine dernière, apprend-on, afin de trouver le homard gaspésien, et il semble que la récolte soit bonne.

De plus, plusieurs nouveautés s’ajoutent au processus de pêche et de vente du produit, ce qui fait dire au directeur général du Regroupement professionnel des pêcheurs du sud de la Gaspésie (RPPSG), Oneil Cloutier, que les Québécois pourront trouver encore plus facilement le produit local au marché près de chez eux.

« Pour les Québécois, le homard de la Gaspésie sera encore plus facile à trouver cette année, puisque nous avons fait développer et produire un nouvel identifiant de qualité alimentaire qui est installé sur le coude d’une pince de chaque homard, directement sur le bateau lors de la pêche », lance M Cloutier.

Autre fait intéressant, la pêche aux homards est maintenant assortie d’une obligation pour les pêcheurs d’être équipés d’un système de communication intelligent capable de transmettre les données des pêches en temps réels à Pêches et Océans Canada. Le processus est en place depuis quatre ans et permet d’assurer la survie de l’espèce, et d’autres beaux printemps québécois sous le signe du homard pour les années à venir.

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Les bleuets pourraient contribuer au traitement du Parkinson

Des chercheurs canadiens croient que les bleuets pourraient contribuer à prévenir de la maladie de Parkinson, mais aussi à la traiter, rapporte MedicalNewsToday.

Les recherches proposées sont celles de chercheurs terre-neuviens basés à l’Université Memorial. Ces derniers croient que les bleuets pourraient véritablement jouer un rôle important dans la recherche d’un traitement de la maladie.

Plusieurs autres études ont déjà soumis l’idée que le petit fruit, riche en antioxydants, pouvait permettre de prévenir la maladie, mais aucune n’a encore statué sur ses possibles effets médicamenteux.

Si les chercheurs canadiens confirmaient leur théorie, on croit que l’idée pourrait aussi s’appliquer au développement de traitements contre d’autres formes de maladies dégénératives et neurologiques.

Des extraits de bleuets auraient déjà été utilisés et auraient démontré un effet certain sur la longévité lors d’essais cliniques, rapporte l’équipe de chercheurs de Terre-Neuve.

D’autres tests sont à venir, mais les propriétés bienfaitrices du bleuet ne font déjà aucun doute dans l’esprit de plusieurs spécialistes en santé et nutrition.

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La consommation de fruits et légumes bénéfique chez les jeunes femmes

Manger fréquemment des fruits et légumes lorsqu’on a 20 ans permettrait de nombreux bénéfices pour la santé plus tard au cours de la vie, mais surtout lorsqu’on est une femme, selon une étude rapportée par Santé Log.

L’étude présentée dans le cadre du projet CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults) estime que les jeunes femmes au début de la vingtaine qui choisissent de manger des fruits et légumes auront moins de risques d’éprouver des problèmes cardiovasculaires au tournant de la quarantaine.

L’étude analyse les données de près de 2500 participants et note entre autres un risque réduit de 40 % de voir l’apparition de plaques au niveau des artères chez les femmes de 40 ans.

On conseille néanmoins aux hommes de consommer eux aussi leur part de fruits et de légumes, même si cette étude ne parvient pas à observer le même résultat pour les hommes que pour les femmes.

On rappelle également que d’autres facteurs peuvent influencer les statistiques et le risque de troubles cardiaques, comme le tabagisme, la sédentarité et la surconsommation de viandes rouges et de boissons sucrées.

Les résultats de l’étude ont été présentés lors du congrès de l’American College of Cardiology.

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Du café, des fruits congelés et des repas réguliers pour une vie en santé

Le Daily Mail (UK) publie les recommandations du Dr David Argus, une sommité en matière de cancer dans le monde, qui croit que plusieurs petits gestes peuvent permettre une meilleure santé et une meilleure longévité.

De la liste des recommandations du Dr Argus, on retient notamment les bienfaits du café qui, comme le mentionne le spécialiste, a prouvé depuis plusieurs années que les détracteurs de la boisson chaude avaient tort. On a tenté de lier le café à des risques de maladies cardiaques, d’hypertension, d’ostéoporose et de cancer, mais plusieurs études contredisent le mythe.

Le Dr Argus conseille aussi, étonnamment, les fruits et légumes congelés plutôt que frais, expliquant que les produits en supermarchés ont souvent perdu de leurs nutriments et de leurs bienfaits. Les fruits et légumes congelés conservent leurs propriétés, étant souvent choisis et gelés à leur meilleur.

Dans la même veine, le Dr Argus se joint à de nombreux confrères en déconseillant la prise de suppléments de vitamines et propose plutôt de se tourner vers une alimentation naturellement équilibrée.

L’équilibre revient aussi dans le dernier point du Dr Argus en matière de nutrition et de santé, alors qu’il recommande de manger le plus possible ses repas à heures fixes, afin de créer un rythme et une routine bénéfiques à l’organisme.

Ces recommandations sont tirées du livre A Short Guide To A Long Life du Dr David Argus.

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Les oméga-3 favoriseraient un sommeil de qualité

Alors que l’on ne croyait plus trouver d’avantages aux oméga-3, voilà qu’une nouvelle étude laisse entrevoir la possibilité que la prise de suppléments pourrait aussi favoriser un sommeil de qualité.

Principalement retrouvés dans les poissons et fruits de mer, les oméga-3 sont vantés depuis quelques années pour leurs nombreux bienfaits potentiels sur la santé. L’une de ces propriétés pourrait-elle être un meilleur sommeil?

C’est ce que semblent croire des chercheurs de l’Université d’Oxford, rapporte MedicalNewsToday, qui ont testé la théorie sur des enfants aux prises avec des troubles du sommeil, notamment.

Un groupe de 300 jeunes sujets ont donc été appelés à consommer 600 mg d’oméga-3 sur une période de 16 semaines afin d’évaluer les effets. Les résultats semblent probants, alors que l’on note une moyenne de près d’une heure de sommeil supplémentaire par nuit chez plusieurs enfants.

De plus, les sujets ont démontré un sommeil de plus grande qualité, de moindres mouvements et des nuits plus réparatrices.

D’autres études et recherches sont à venir dans ce dossier qui s’annonce prometteur, notamment pour évaluer si des résultats similaires peuvent être confirmés chez les adultes.

Les résultats de l’étude d’Oxford ont été publiés dans le Journal of Sleep Research.

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La réforme alimentaire scolaire aux États-Unis porte ses fruits

Il semble que la campagne et la réforme en alimentation dans les écoles américaines aient commencé à porter leurs fruits, alors que l’on recense une hausse de la consommation des fruits et légumes chez les étudiants.

C’est à tout le moins les conclusions proposées par une étude en provenance de la Harvard School of Public Health, à Boston, qui suggère un premier succès pour la réforme qui avait pris naissance en 2012.

On se souviendra que Michele Obama y avait été d’un intense plaidoyer en faveur d’une amélioration de la nourriture proposée dans les écoles, mais surtout d’un accès bonifié aux fruits, légumes et aliments sains pour les jeunes moins favorisés.

Une réforme officielle de la part de l’US Department of Agriculture (USDA) avait alors été proposée à l’automne 2012, rappelle MedicalNewsToday.

Selon les recherches effectuées par l’équipe de Harvard, Juliana Cohen en tête, c’est pas moins de 32 millions d’étudiants qui mangent un repas à l’école chaque jour. Du lot, un grand nombre d’étudiants issus de familles moins fortunées vont chercher 50 % de leur apport calorique quotidien à l’intérieur des murs de leur école.

Cohen et son équipe se réjouissent donc maintenant de constater que la consommation de fruits et de légumes est en hausse de près de 23 % chez ces étudiants.

Un premier pas de franchi, donc, dans la lutte sans relâche que tentent de mener les autorités contre le fléau de l’obésité en Amérique du Nord.

Les conclusions de la recherche en provenance de Harvard ont été publiées dans l’American Journal of Preventive Medicine.