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Manger des fraises peut contribuer à contrôler le cholestérol

ScienceDaily rapporte une étude intéressante en nutrition qui accorde un bénéfice important aux fraises en matière de contrôle des taux de cholestérol dans le sang.

Selon les informations dévoilées, des chercheurs italiens et espagnols ont demandé à une équipe de volontaires de consommer un demi-kilo de fraises quotidiennement, afin de vérifier les effets et impacts de ces petits fruits sur le sang.

L’équipe a ainsi pu confirmer les conclusions de plusieurs autres études sur les bienfaits et apports des antioxydants retrouvés dans la fraise. Mais les chercheurs européens ont également remarqué des changements dans les taux de cholestérol dans le sang affichés par les patients volontaires.

Les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides des sujets ayant mangé la quantité de fraises proposée au cours du mois d’essai auraient descendu de façon « significative ».

En ajoutant cette fonction aux précédentes accordées à la fraise, on peut donc conclure que le petit fruit est un précieux allié du sang et de la santé, et qu’il serait donc bénéfique de l’inclure à notre alimentation de façon répétée.

Les conclusions de cette recherche ont été publiées dans le Journal of Nutritional Biochemistry.

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Une orange par jour…

Si une pomme par jour éloigne le docteur pour toujours, une orange pourrait bien le garder à distance pour une bonne période de temps également, selon ce que rapporte Medical News Today.

En se basant sur une série d’articles en nutrition, MNT fait la promotion de l’orange comme alliée de la santé, et vante les mérites de sa consommation quotidienne.

Du lot des bienfaits reconnus, l’orange favoriserait une plus belle peau, abaisserait les risques de développer plusieurs types de maladies et s’avère peu calorique.

On mentionne aussi que l’orange possède de fortes propriétés anti-inflammatoires, notamment grâce aux flavonoïdes, en plus de multiples antioxydants.

Il ne faudrait surtout pas oublier la fameuse vitamine C, l’un des bienfaits de l’orange connu de tous. Mais l’orange contient aussi de la vitamine B6, du phosphore, du magnésium et du sélénium, pour ne nommer que ceux-là, des nutriments qui contribuent à un système immunitaire fort.

Plusieurs autres nutriments contenus dans l’orange seraient capables de faire baisser les risques de développer certains cancers, une raison de plus pour adopter le fruit à son alimentation quotidienne.

Même les risques d’ACV et de haute pression seraient à la baisse chez les consommateurs d’orange, toujours selon cette même source.

En somme, l’orange possède tant de qualités qu’il faudra peut-être un jour penser à changer l’adage. Une orange par jour…

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Des pompiers testent la diète méditerranéenne

La diète méditerranéenne remporte une autre victoire au royaume de la nutrition, rapporte avec justesse The National Library of Medicine, alors qu’une nouvelle étude impliquant des pompiers américains vient en confirmer les bienfaits pour la santé.

C’est pas moins de 800 pompiers qui ont été sondés dans le cadre de cette étude américaine effectuée par des chercheurs de l’Université Harvard, et qui visait à déterminer une nouvelle fois les impacts de ce type de régime.

La diète méditerranéenne, qui comprend de forts apports en fruits, légumes, poissons, noix, eau et vin, est de plus en plus prisée et suggérée par les consommateurs et les spécialistes en santé et nutrition.

Et pour cause, car comme le confirme cette étude, on estime que les personnes qui intègrent ce régime à leur style de vie verront leurs risques de développer des troubles cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé liés au « syndrome métabolique » chuter de 35 %.

L’analyse de ces pompiers « volontaires » aura aussi permis de constater une plus grande facilité à maintenir un poids santé en suivant cette diète, avec un risque de prise de poids réduit de près de 50 %.

Les résultats de cette étude ont été publiés dans le journal PLoS One.

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Une super-baie capable de prévenir la prise de poids

Le Daily Mail (UK) rapporte des conclusions stupéfiantes de la part de chercheurs scandinaves, qui prêtent à un type de baie des capacités de contrôle du poids des plus étonnantes.

C’est une équipe de chercheurs basée en Suède qui publie ses constatations concernant les airelles, de petits fruits aussi appelés « fausses myrtilles » et lingonberries en anglais.

Selon les chercheurs de l’Université Lund, ces super-baies seraient capables de jouer un rôle prédominant dans le contrôle et la perte de poids, et même de contrer plusieurs effets découlant d’une mauvaise alimentation et d’une consommation fréquente de malbouffe.

Basant leurs recherches sur des types de souris qui « stockent facilement les gras », les chercheurs ont conclu après trois mois d’analyses que le groupe de rongeurs nourri aux airelles remportait haut la main la compétition, n’affichant pour la plupart de ses sujets aucune hausse de poids significative.

Les taux de cholestérol et le niveau de gras des organes démontraient également une stabilisation et de vastes bienfaits découlant de la consommation des petits fruits.

D’autres tests sont à venir pour vérifier le modèle sur des humains, et même si les chercheurs préviennent qu’il faudra combiner une alimentation relativement saine aux airelles pour obtenir d’aussi bons résultats chez l’homme, les propriétés de la super-baie semblent extrêmement prometteuses.

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Certains aliments peuvent limiter les problèmes liés à l’arthrose

Il existe plusieurs aliments qui peuvent venir en aide aux personnes souffrant d’arthrose et de problèmes articulaires, selon ce que rapporte Top Santé.

On mentionne d’abord les fruits et légumes, mais spécialement ceux qui renferment de précieux antioxydants. Les poivrons, les épinards, les tomates, les carottes, les betteraves, les petits fruits, les pruneaux, les choux, les artichauts et les radis font tous partie de cette catégorie.

On suggère également les acides gras, mieux connus par les consommateurs sous la forme d’oméga-3, de noix, de poissons et d’huile végétale (comme l’huile d’olive, par exemple).

Plusieurs épices seraient également reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, dont le gingembre, le curcuma, le curry, le cumin, la cannelle et le poivre noir.

Les crustacés et les produits de la mer peuvent s’avérer aussi de précieux alliés contre les problèmes liés à l’arthrose, comme les crevettes et les moules, notamment.

En somme, il faut viser les aliments qui comprennent des antioxydants, des oméga-3, des épices et des huiles végétales, des vitamines et du sélénium.

L’arthrose, la forme la plus courante d’arthrite, toucherait un Canadien sur dix.

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Des jus de fruits aussi sucrés que les boissons gazeuses

Top Santé rapporte des informations proposées par une nutritionniste au Daily Mail, la Dre Susan Jebb, qui effectue une sortie en règle contre les jus de fruits, qu’elle considère comme un ennemi déguisé en produit santé.

Jebb, de l’Université d’Oxford, affirme que bon nombre de jus de fruits sont en fait de véritables cocktails de sucre, et qu’ils ne s’avèrent souvent pas meilleurs pour la santé que de vulgaires boissons gazeuses.

Elle avance même qu’un verre de jus d’orange fabriqué en usine contiendrait jusqu’à près de trois cuillères de sucre, un chiffre qui passe à cinq si l’on considère un plus grand verre.

« Le jus de fruits n’est pas la même chose que le fruit cru. Il renferme autant de sucre que beaucoup de boissons sucrées classiques. Il est aussi absorbé très rapidement, si bien que l’estomac a du mal à faire la différence entre une boisson gazeuse et du jus de fruits », résume Susan Jebb.

Ces notions ne sont pas nouvelles, mais il est bien de voir des spécialistes comme la Dre Susan Jebb les rappeler de façon convaincante, alors que plusieurs se font encore prendre dans cette illusion des jus de fruits commerciaux, qu’elle qualifie elle-même de « piège nutritionnel ».

Encore une fois, on rappelle que le meilleur choix de boisson pour la santé demeure l’eau!

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L’avocat : aliment clé pour éviter de tricher dans la journée

Il existerait un aliment clé et fort efficace pour vous aider à cesser de grignoter entre les repas, spécialement dans le jour, et qui permettrait un plus grand sentiment de satiété, élément essentiel pour éviter de tricher son régime alimentaire.

Il s’agit de l’avocat, rapporte le Daily Mail (UK), un fruit qui passe souvent dans l’ombre de ses homologues, mais qui contient pourtant une foule de nutriments et d’avantages pour la santé.

Une étude menée par la Dre Joan Sabate, de l’Université Loma Linda de Californie, démontre maintenant que le simple fait d’ajouter une portion d’avocat à son dîner permettrait de survivre sans peine jusqu’au repas suivant, et de lutter efficacement contre les différentes tentations environnantes.

Après avoir effectué une expérience auprès de 26 adultes en surpoids, mais en bonne santé, les chercheurs de l’équipe de Sabate rapportent une baisse d’environ 40 % de l’envie de manger entre deux repas, suivant celui auquel on a incorporé un demi-avocat.

Un effet qui se ressentirait toujours trois heures, et parfois cinq, après le dîner, un résultat convaincant qui a poussé les chercheurs californiens à publier leurs conclusions dans le Nutrition Journal.

Une portion d’avocat contiendrait 150 calories et serait riche en fibres, mais également en gras. Les chercheurs n’ont pas observé une hausse des taux de sucre chez les sujets à la suite de l’ajout d’avocat à leur régime, ce qui laisse croire que le fruit aurait également d’autres propriétés santé à proposer.

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Les fruits et légumes rendraient aussi plus beau

Les fruits et légumes n’ont plus besoin de présentation en santé et nutrition, et leur importance n’est plus à démontrer. Mais voilà qu’une nouvelle étude vient ajouter un avantage de taille à la consommation de fruits et légumes, qui pourrait bien en convaincre certains de s’y mettre illico.

Selon ce que rapporte Top Santé, une nouvelle étude proposée par des chercheurs de l’Université de Cambridge, en Angleterre, trace un lien entre la consommation de fruits et légumes et la beauté physique, affirmant que ceux qui en mangent le plus peuvent améliorer leur aspect.

Plus particulièrement, c’est le visage qui gagnerait davantage en luminosité, et le teint et la texture de la peau seraient grandement améliorés à la suite d’une consommation fréquente de fruits et légumes. Comme le démontrent les chercheurs britanniques à l’aide d’un test d’opinion, les gens aux visages plus éclatants et à la peau plus claire et saine sont davantage courtisés et appréciés que les autres.

« Ces résultats suggèrent que nous utilisons la couleur de peau comme un moyen rapide d’identifier la bonne santé des autres. De la même manière, les gens bronzés paraissent toujours en meilleure forme que les autres. En général, les gens ne sont pas attirés par des personnes qui ont l’air malade. Il est préférable et meilleur pour la santé de manger des fruits et des légumes que de s’exposer trop longuement au soleil », explique Carmen Lefèvre, de l’Université York.

La consommation minimale de fruits et légumes proposée pour obtenir un résultat beauté optimal se situerait à deux portions par jour.

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Les jus de fruits et les probiotiques seraient un match parfait

Les probiotiques ont pris le monde de l’alimentation et nos assiettes d’assaut au cours des deux dernières années, devenant une tendance incontournable en nutrition.

Il faut dire que les troubles de santé bénéficiant des vertus des probiotiques, comme les problèmes digestifs, sont en hausse en Amérique du Nord, selon les statistiques.

Les probiotiques nous sont souvent offerts au sein de produits laitiers comme les yogourts ou les laits enrichis, mais une nouvelle combinaison pourrait s’avérer le match parfait, selon MedicalNewsToday.

Selon une étude de l’Institute of Food Technologists (IFT), initialement publiée dans le Journal of Food Science, ce sont les jus de fruits qui seraient les meilleurs « véhicules » pour les probiotiques et qui permettraient de conserver massivement les effets bénéfiques de ceux-ci.

Non seulement l’ajout de probiotiques à certains jus de fruits permettrait un effet maximal, mais deux autres avantages majeurs seraient alors vérifiables.

D’abord, cela inciterait probablement une plus grande proportion de la population à consommer des jus de fruits (un avantage tant que ceux-ci en soient de vrais, et non des produits concentrés).

De plus, la manœuvre permettrait aux gens qui souffrent d’intolérance au lactose et aux produits laitiers, un phénomène également en hausse, de profiter des vertus des probiotiques.

Les jus de fruits véritables sont déjà reconnus pour leurs apports en vitamines, en antioxydants, en minéraux et en fibres.

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Pour manger moins, il faut commencer par le fruit

Ajoutez une nouvelle maxime à votre dictionnaire de nutrition, car le Daily Mail (UK) rapporte une étude qui suggère aux gens qui souhaitent maigrir ou contrôler leurs pulsions alimentaires de se tourner vers un truc simple.

En clair, « pour manger moins, il faut commencer par le fruit », somme l’équipe de chercheurs américains basée à l’Université Cornell, qui dirige cette recherche alimentaire.

Amorcer un repas par un fruit frais ou un yogourt, par exemple, aurait un impact direct sur la quantité de nourriture avalée plus tard, ainsi que sur le choix des aliments.

L’étude utilise l’exemple d’un buffet ouvert et à volonté pour tester et expliquer cette théorie, qui semble vérifiable.

Lorsqu’ils ont placé des fruits et du yogourt en première ligne d’un buffet créé de toutes pièces, les sujets ont presque tous accepté l’offre (85 % ont mangé un fruit).

Puis, ce groupe ayant mangé l’aliment santé en guise d’entrée a systématiquement fait de meilleurs choix plus tard lors du repas, en plus de manger moins, que ceux qui n’avaient pas commencé par un fruit.

Il s’agirait donc d’un truc des plus efficaces pour contribuer à contrôler son poids et à manger mieux, ou à manger moins. 

Les résultats de cette étude ont été publiés dans la plus récente édition du magazine PLOS One.