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Quoi manger pour éviter la dépression post-partum?

Certains aliments ont de bonnes vertus, c’est le cas notamment des produits laitiers, poissons gras et fruits de mer, graines de lin et certaines huiles, tout comme les fruits et légumes.

Bien qu’ils soient bons dans plusieurs sphères, ce que ces aliments ont en commun réside également dans leurs bienfaits contre la dépression post-partum.

Les produits laitiers sont importants autant pendant qu’après la grossesse. Selon Top Santé, des études démontrent que les femmes qui n’ont pas de carence en calcium sont 2 fois moins susceptibles de vivre la déprime suivant la grossesse.

Les omégas-3, selon une récente recherche, sont nocifs pendant la grossesse. Cependant, dès que bébé est né, vous pouvez changer votre alimentation et réintégrer les poissons gras ainsi que les graines de lin, l’huile de noix et de colza, ou l’huile de foie de morue. Vous vous assurerez ainsi une meilleure régulation de votre humeur.

Le sélénium est un autre ingrédient favorisant la bonne humeur. Il se retrouve dans la viande et le poulet, mais surtout dans les fruits de mer.

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Les fruits de mer bons pour le coeur

En fait, consommer une telle quantité de fruits de mer pourrait réduire vos risques de crise cardiaque de plus de 50 %.

De plus, les fruits de mer auraient des propriétés reliées à la santé du cerveau.

Les crevettes, le crabe, le calmar ainsi que les mollusques contiendraient des vitamines et minéraux semblables à ceux trouvés dans le saumon.

Medicaldaily a dressé une liste des fruits de mer et poissons particulièrement bénéfiques pour le corps.

En première position, on retrouve le crabe, puis le calmar, les huitres, les moules, les crevettes, le homard et le saumon.

Les chercheurs assurent également que contrairement aux viandes rouges, qui contiennent des gras saturés, les fruits de mer n’augmentent pas le taux de mauvais cholestérol.

Rappelons que depuis des années, on conseille d’éviter les gras saturés, qui sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Selon les chercheurs, il est plutôt avantageux d’augmenter sa consommation de fruits de mer riches en acides gras oméga-3.

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Les enfants de la ville ont plus d’allergies

Les enfants vivant dans de grands centres urbains sont deux fois plus susceptibles d’être allergiques aux fruits de mer et aux arachides que les enfants vivant à la campagne.

En fait, dans les centres urbains, 9,8 % des enfants ont des allergies alimentaires, tandis qu’en milieu rural, ce chiffre n’est que de 6,2 %. Cela constitue une différence de presque 3,5 %.

« Cela démontre que l’environnement a un impact sur le développement des allergies alimentaires. Des tendances similaires ont été observées pour des problèmes de santé comme l’asthme. La grande question est ce qui les déclenche dans l’environnement. Une meilleure connaissance de l’environnement nous aidera à prévenir ces allergies », explique Ruchi Gupta, auteure et professeure assistante de pédiatrie.

Environ 5,9 millions d’enfants de moins de 18 ans souffrent d’allergies alimentaires potentiellement fatales aux États-Unis. Les réactions allergiques dangereuses peuvent se traduire par une baisse de la pression sanguine, des difficultés respiratoires ainsi que le gonflement de la gorge.

Rappelons qu’une compagnie française souhaite commercialiser d’ici 2016 des timbres contre les allergies alimentaires. Cependant, les résultats ne seraient pas instantanés. Cela pourrait prendre plus de trois ans avant que la personne allergique puisse consommer l’aliment qui provoque l’allergie.

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Mise en garde contre les sauces de marque S&B

L’Agence canadienne d’inspection des aliments ainsi que l’importateur Tokustin Enterprises signalent la présence non déclarée de fruits de mer et de lait dans la sauce japonaise Cari de boeuf de la mer Méditerranée de marque S&B, vendue dans des emballages de 200 g.
 
Bien que l’on ne signale aucun cas en ce moment, les personnes allergiques aux fruits de mer et au lait pourraient avoir de graves réactions, même mortelles, avec la consommation de ce produit.
 
La sauce a été distribuée au Québec, en Ontario, en Alberta, au Manitoba, en Saskatchewan et en Colombie-Britannique, mais pourrait aussi se retrouver à l’échelle nationale.
 
Le produit est retiré du marché par l’importateur sous la supervision de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.
 
Pour toutes informations supplémentaires, vous pouvez contacter l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).
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Les allergies alimentaires choisissent-elles leurs proies?

Une équipe de chercheurs de l’Hôpital de Montréal pour enfants a procédé à une enquête pancanadienne. Le but : déterminer les facteurs démographiques, tels que l’âge, le sexe, le niveau de scolarité, les lieux de résidence et de naissance, qui, en combinaison avec des facteurs génétiques et environnementaux, seraient susceptibles de participer à l’apparition d’allergies alimentaires.

Les auteurs de l’étude, dont les résultats ont été publiés dans le Journal of Allergy, avancent différentes hypothèses pour expliquer cette prévalence accrue des allergies alimentaires dans les milieux plus scolarisés, rapporte le journal Le Devoir.

Tout d’abord, les parents plus scolarisés semblent plus souvent retarder l’introduction d’aliments potentiellement allergènes dans l’assiette de leur enfant. De plus, les enfants canadiens sont davantage surveillés par un médecin de famille; ils sont souvent plus vaccinés et traités aux antibiotiques que les immigrants, ce qui peut jouer en défaveur de leur système immunitaire.

En matière d’alimentation, les immigrants ont également plus l’habitude de côtoyer de moins bonnes normes d’hygiène. Les allergies aux fruits de mer et aux arachides sont d’ailleurs moins présentes chez les immigrants. Cependant, il semblerait que la prévalence des allergies s’accroît chez les immigrants, selon le temps qu’ils passeront dans un pays occidentalisé.

Selon les chercheurs, malgré les gènes de prédisposition, certaines habitudes alimentaires et de style de vie, comme une consommation moindre d’aliments riches en acides gras oméga-3, une exposition à une quantité inadéquate de vitamine D et des modes de préparation différents des aliments, pourraient contribuer au développement des allergies alimentaires.

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Les meilleures destinations pour des fruits de mer

Pour ceux qui adorent les fruits de mer, Reuters a donné sa liste des meilleures destinations touristiques du Canada et des États-Unis où en manger. En voici quelques-unes.

Au Canada, on retient tout d’abord Halifax, en Nouvelle-Écosse. Ses fameux fish and chip sont à tomber par terre et ses chaudrées de fruits de mer et homards jambalaya vous laisseront un tendre souvenir.

L’Île-du-Prince-Édouard s’impose elle aussi. En plus d’y déguster un homard sans pareil, vous en reviendrez avec des accessoires et de la vaisselle à son effigie.

Lieu mythique s’il en est un, Baton Rouge, en Louisiane. Bien sûr, on pense aux gombos, mais la ville est aussi très réputée pour ses écrevisses, que l’on prépare à l’étouffée.

Si l’on aime le crabe, on ne pourra passer outre Chesapeake Bay, dans le Maryland, où les crab houses sillonnent le rivage. Il s’agirait là des crabes les plus frais que l’on puisse trouver sur la côte est.

Dans ce registre, il ne faut pas oublier Boston, dans le Massachusetts, qui comprend elle aussi un grand nombre de ce type de restaurant, mais qui est tout aussi reconnue pour la qualité de son homard.

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Les meilleures destinations pour des fruits de mer

Pour ceux qui adorent les fruits de mer, Reuters a donné sa liste des meilleures destinations touristiques du Canada et des États-Unis où en manger. En voici quelques-unes.

Au Canada, on retient tout d’abord Halifax, en Nouvelle-Écosse. Ses fameux fish and chip sont à tomber par terre et ses chaudrées de fruits de mer et homards jambalaya vous laisseront un tendre souvenir.

L’Île-du-Prince-Édouard s’impose elle aussi. En plus d’y déguster un homard sans pareil, vous en reviendrez avec des accessoires et de la vaisselle à son effigie.

Lieu mythique s’il en est un, Baton Rouge, en Louisiane. Bien sûr, on pense aux gombos, mais la ville est aussi très réputée pour ses écrevisses, que l’on prépare à l’étouffée.

Si l’on aime le crabe, on ne pourra passer outre Chesapeake Bay, dans le Maryland, où les crab houses sillonnent le rivage. Il s’agirait là des crabes les plus frais que l’on puisse trouver sur la côte est.

Dans ce registre, il ne faut pas oublier Boston, dans le Massachusetts, qui comprend elle aussi un grand nombre de ce type de restaurant, mais qui est tout aussi reconnue pour la qualité de son homard.

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Les allergies font partie de la réalité des enfants

Une vaste étude nationale nous apprend que chez nos voisins du sud, 8 % des enfants sont aux prises avec une allergie alimentaire.

Les cas sont en réelle augmentation aux États-Unis, comme le mentionne un article sur le sujet dans Pediatrics, The Prevalence, Severity and Distribution of Childhood Food Allergy in the United States. On peut se questionner quant à une augmentation semblable au Canada.

Ce taux correspond à 5,9 millions d’enfants. Il est certain que cette nouvelle réalité a un impact sur l’alimentation de la population en général et la perception de la nourriture : parmi les enfants atteints, presque le tiers (30,4 %) souffrent de plus d’une allergie alimentaire

De plus, on évalue à 38,7 % ceux qui ont subi une réaction sévère. Les aliments auxquels les enfants sont le plus souvent allergiques sont les noix (25,2 %), le lait (21,1 %) et les fruits de mer (17,2 %).

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Des fruits de mer qui s’attaquent au cerveau

La revue PNAS affirme que certains fruits de mer peuvent être particulièrement dangereux pour la santé.
 
Ils contiennent des toxines libérées par les microalgues qui sont présentes dans certains poissons et fruits de mer comme certaines huîtres. Ces toxines, une fois ingérées, peuvent provoquer des symptômes neurologiques sévères, selon des travaux du Centre national de la recherche scientifique et du Commissariat à l’énergie atomique.
 
Deux toxines ont été étudiées et on a découvert qu’elles étaient néfastes. On souhaite donc pouvoir éventuellement mettre au point un antidote.
 
Les fruits de mer et poissons contaminés peuvent causer des symptômes diarrhéiques, paralytiques ou encore neurologiques sévères.
 
En fait, ces neurotoxines qui sont libérées peuvent même favoriser des problèmes neurologiques mortels en seulement quelques minutes. Elles s’attaquent à des transmetteurs essentiels du cerveau et les bloquent de façon quasi irréversible. Cela cause des dysfonctionnements musculaires et cérébraux.
 
Il est donc recommandé de bien choisir ses fruits de mer et de limiter leur consommation également. Il est primordial de s’assurer de leur provenance et de leur fraîcheur.