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Sièges-lit, menus gastronomiques… rien n’est trop beau pour choyer les passagers business

En multipliant les nouveaux services et équipements, les compagnies aériennes veulent offrir un vol inoubliable aux voyageurs des classes affaires et première. Les voyageurs des classes Premium assurent la rentabilité des compagnies aériennes. Rien d’étonnant à ce que les transporteurs soient à leurs petits soins.

Premier cheval de bataille : le siège. Air France a dévoilé son nouveau siège business, plus large (72 cm contre environ 45 cm en économique) et en cuir, pour un meilleur confort. Que ne ferait pas une compagnie aérienne pour préserver le sommeil de ses prestigieux occupants? Le nouveau fauteuil de la classe affaires d’Air France se transforme ainsi en lit parfaitement horizontal, inclinable à 180°. Véritable cocon haut de gamme, il a été imaginé pour garantir une complète intimité aux voyageurs.

American Airlines invite déjà ses passagers en business à se relaxer dans un siège entièrement inclinable à l’horizontale. Celle d’Emirates offre un siège-lit pouvant atteindre 2 mètres de longueur, contre 1,96 m pour Air France.

Choyés, les passagers de ces classes luxueuses le sont aussi à l’heure de passer à table. Etihad, la compagnie nationale des Émirats arabes unis, a embarqué sur certains vols internationaux de grandes toques qui réalisent leurs plats avec des produits frais et bios.

Brussels Airlines s’est associé au cuisinier trois étoiles belge Geert Van Hecke. Son menu, servi aux passagers de la business class, met à l’honneur des produits typiques du pays (anguille de Damme, crevettes à la brugeoise et fromages et bière de Flandre). 

Les passagers d’Air France peuvent déguster cinq plats de Thibaut Ruggeri, lauréat des Bocuse d’Or 2013. Le chef alsacien Marc Haerbelin collabore, lui, avec la compagnie allemande Lufthansa depuis le printemps.

Le confort passe aussi par l’offre de divertissement à bord. La première classe de Lufthansa, élue comme l’une des meilleures cabines première au monde, offre un large éventail de vidéos et films accessibles en huit langues et 30 émissions de radios, dont de nombreuses stations internationales.

L’Australienne Qantas invite pour sa part ses voyageurs en classe affaires à se divertir avec des milliers d’heures de films récents et de musique. Les cabines business et première ont été pourvues de larges écrans individuels, offrant à chacun la possibilité de profiter d’une offre multimédia complète, sans déranger son voisin.

Et comme rien n’est trop beau pour gâter ces passagers exigeants, habitués au luxe, des petits cadeaux, plus coûteux et plus originaux que les classiques crayons de couleur et coloriages offerts en classe économique, viennent agrémenter le voyage. Etihad Airways offre des trousses de toilette garnies de produits de beauté de luxe.

L’autre compagnie des Émirats arabes unis, Emirates, propose à ses passagers en Première une petite suite individuelle avec minibar personnel, pourvu de boissons et de collations à volonté, et une table de toilette, agrémentée de produits de beauté en libre-service.

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Cinq expériences gastronomiques en montagne

Un séjour sur la piste des restaurants étoilés
L’office de tourisme de Brides-les-Bains a concocté une offre qui plaira aux sportifs gourmets. Durant le séjour, des haltes sont réservées pour le déjeuner dans trois restaurants étoilés du domaine des 3 Vallées : Le Farçon à La Tania (1 étoile), Le Chabichou (2 étoiles) et l’Azimut Le Praz (1 étoile) à Courchevel. Des pauses gastronomiques où l’on arrive skis aux pieds. Séjour Brideski Gourmet étoilé : 7 nuits en hôtel, demi-pension, forfait ski 6 jours, 3 déjeuners, à partir de 550 €/personne. Valable du 4 au 31 janvier et du 29 mars au 4 avril 2014. http://ski.brides-les-bains.com/

Un déjeuner gastronomique au sommet
À Val d’Isère, le Relais & Châteaux Le Savoie propose un déjeuner au sommet préparé par Alexandre Fabris, chef de son restaurant gastronomique. L’expérience inédite combine une randonnée en raquettes, accompagnée d’un guide, pour arriver à plus de 2000 mètres d’altitude sur le plateau de Tovière. Là, une yourte abrite le repas, composé d’un velouté, d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix. À partir de 220 €/personne pour 4 personnes. http://www.lesavoie.com/

La Folie Douce gagne l’Alpe d’Huez
L’établissement gourmet et festif déjà présent à Val-d’Isère, Val Thorens et Méribel s’installe cette saison dans la station iséroise. Le lieu abrite le restaurant La Fruitière, dont la carte, élaborée par le chef deux étoiles Christophe Aribert en partenariat avec Yann Tanneau, fait la part belle aux produits locaux. Et sur la terrasse, la formule à succès reste inchangée : clubbing et cabaret donnent le ton tous les après-midi. Ouverture en décembre. www.lafoliedouce.com

Un dîner sous la yourte
Sensations garanties avec cette virée en raquettes ou en luge la nuit à La Rosière, station de la vallée de la Tarentaise. Le parcours descend jusqu’à la yourte du Mousselard, où un bon repas savoyard attend les convives autour d’un feu réconfortant. Le retour se fait en minibus. 62 € par adulte, 36 € par enfant, renseignements www.evolution2larosiere.com

La gastronomie du Sud s’invite en Savoie
Le 22 janvier, les clients de l’hôtel quatre étoiles Saint Martin, à Saint-Martin de Belleville dans le domaine des 3 Vallées, auront droit à un dîner d’exception. Côte d’Azur et montagne se conjugueront sous la houlette des chefs Sébastien Broda (Grand Hôtel à Cannes) et Patrick Raingeard (Cap Estel à Eze), invités dans la cuisine de Jean-François Nully. Avec la présence de ces chefs étoilés, le repas se colorera des saveurs du sud. Renseignements : www.hotel-stmartin.com (dîner inclus dans la semaine du séjour).

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Festivals gastronomiques italiens : 5 rendez-vous en Émilie-Romagne

L’Italie, qui rime avec bonnes tables, n’hésite pas à faire la part belle à sa gastronomie, réputée à travers le monde pour sa diversité. Au nord du pays, plus particulièrement en Émilie-Romagne, plusieurs produits typiques sont d’ailleurs célébrés cet automne, à l’image du Jambon de Parme qui fête cette année son 50e anniversaire lors de son festival annuel. Durant cette 16e édition, qui se tient jusqu’au 22 septembre, le public est invité à découvrir les secrets de fabrication de ce produit phare et à participer à des dégustations.

La région met également à l’honneur ses vins, ses fromages, sa charcuterie ainsi que sa truffe blanche lors de plusieurs rendez-vous.

Le vin
Le vin Lambrusco Grasparossa est au centre des festivités de Castelvetro du 20 au 22 septembre. Au programme de ce 46e festival dédié à cette boisson : des dégustations bien évidemment, des expositions, des invitations à découvrir la vie des vignerons, mais aussi des défilés et de multiples activités pour les enfants.

Le parmesan
Bibbiano se révèle être le berceau du parmesan. C’est donc en ce lieu que ce fromage réputé à travers le monde est célébré du 27 au 29 septembre. Les badauds pourront profiter de visites de fromageries et prendre part à des repas organisés spécialement pour l’occasion. Et comme la région se révèle fière de ses vins, des visites de caves ont également été programmées.

La mortadelle
Du 10 au 13 octobre, la ville de Bologne, capitale de l’Émilie-Romagne, célèbre la mortadelle. Pendant quatre jours, les visiteurs sont conviés à suivre des cours de cuisine et autres ateliers. À noter que plusieurs restaurants proposent durant l’événement des menus aux couleurs de la mortadelle.

La truffe blanche
Des milliers de visiteurs sont attendus du 6 au 27 octobre à Sant’Agata Feltria, dans la province de Rimini, pour assister à la 29e Foire nationale de la truffe blanche. Cet événement permet également de mettre en avant d’autres produits de la région comme le miel et même les châtaignes.

Site : www.winefoodemiliaromagna.com