Une recherche effectuée dans 88 établissements (pubs, restaurants, cafés) en Angleterre démontre que les glaçons que l’on met dans les boissons exposent les clients à des risques pour leur santé.
Les experts y ont retrouvé plusieurs bactéries, provenant notamment du fait que les gens ne se lavent pas correctement les mains après être allés à la salle de bain.
Ainsi, les taux de bactéries coliformes, entérocoques et E. coli étaient inacceptables.
Sur les 88 établissements, 30 % avaient une mauvaise hygiène quant aux machines à glace et aux instruments.
Cela expliquerait en partie pourquoi le nombre de personnes avec des troubles gastriques a grimpé de 50 % depuis 1990, mentionne le Daily Mail.
Même si cette étude a été réalisée en Angleterre, on croit fortement qu’il en est de même dans les établissements du monde entier. Une étude américaine avait également dévoilé que les machines à glace étaient réellement susceptibles d’être contaminées.