Étiquette : graisse

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Ne faites pas d’exercice l’estomac vide

Auparavant, on disait que de faire des exercices avant même le petit déjeuner était bénéfique. On croyait que cela aidait à mieux brûler les graisses, car en ayant le ventre vide, le corps puisait son énergie dans les réserves de graisse.
 
Cependant, de récentes recherches démontrent que c’est une croyance erronée. En fait, manger avant ou après l’exercice n’influence pas la quantité de graisse brûlée.
 
Par contre, les résultats parus dans le Fitness Journal démontrent que s’exercer le ventre vide ferait perdre de la force musculaire, réduisant par conséquent l’intensité de l’exercice. Au final, cela réduira le nombre total de calories dépensées.
 
En réduisant la force musculaire, on incite le corps à prendre moins d’énergie dans les graisses également.
 
L’idéal serait de manger 30 minutes avant d’entamer son activité physique. Ainsi, sans vous gaver, vous donnez à votre corps suffisamment d’énergie pour avoir plus d’endurance à l’exercice.
 
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Une protéine de soja pour protéger le foie

Des chercheurs de l’University of Illinois College of Agricultural affirment qu’une protéine du soja pourrait réduire l’accumulation de graisse et de triglycérides dans le foie des personnes obèses.
 
L’obésité est un facteur clé de la stéatose hépatique ou maladie du « foie gras », alors qu’il y a une accumulation de graisse dans les cellules hépatiques. Cela peut conduire à une insuffisance hépatique, où les graisses sont métabolisées dans le foie.
 
« Quand la graisse s’accumule dans un organe qui n’est pas censé la stocker, comme c’est le cas du foie, sa fonction vitale est dangereusement compromise », explique le professeur et auteur principal de l’étude, Hong Cheng, qui a présenté ses résultats lors du congrès de l’Experimental Biology.
 
On retrouve la protéine de soja dans le tofu et le yaourt de soja, entre autres.
 
Les tests menés sur des rats sont plutôt concluants, alors que la protéine de soja restaure partiellement la voie de signalisation clé dans le métabolisme des graisses.
 
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Une protéine de soja pour protéger le foie

Des chercheurs de l’University of Illinois College of Agricultural affirment qu’une protéine du soja pourrait réduire l’accumulation de graisse et de triglycérides dans le foie des personnes obèses.
 
L’obésité est un facteur clé de la stéatose hépatique ou maladie du « foie gras », alors qu’il y a une accumulation de graisse dans les cellules hépatiques. Cela peut conduire à une insuffisance hépatique, où les graisses sont métabolisées dans le foie.
 
« Quand la graisse s’accumule dans un organe qui n’est pas censé la stocker, comme c’est le cas du foie, sa fonction vitale est dangereusement compromise », explique le professeur et auteur principal de l’étude, Hong Cheng, qui a présenté ses résultats lors du congrès de l’Experimental Biology.
 
On retrouve la protéine de soja dans le tofu et le yaourt de soja, entre autres.
 
Les tests menés sur des rats sont plutôt concluants, alors que la protéine de soja restaure partiellement la voie de signalisation clé dans le métabolisme des graisses.
 
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Une mauvaise alimentation affecte la qualité du sperme

Une étude parue dans le Human Reproduction affirme qu’une alimentation riche en graisses peut affecter la qualité du sperme.
 
99 hommes ont participé à cette étude. Les chercheurs ont découvert que le lien entre une alimentation riche en graisses et la qualité du sperme était surtout dû aux graisses saturées provenant des charcuteries, des croustilles, du beurre et d’autres aliments du genre. Ceux-ci contribuent également à augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.
 
Les hommes qui avaient une alimentation riche en graisses avaient 35 % moins de spermatozoïdes que les autres, et une concentration spermatique plus basse de 38 %.
 
De plus, on remarque que les hommes qui consomment le plus d’oméga-3 ont aussi plus de spermatozoïdes de forme normale.
 
De plus amples recherches sont nécessaires pour confirmer les résultats. Néanmoins, on insiste sur le fait qu’avec quelques modifications de leur régime alimentaire, les hommes verraient non seulement leur santé générale s’améliorer, mais aussi leur santé spermatique.
 
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De plus en plus de restaurants américains prennent le virage santé

On tente non seulement de couper la quantité de sel dans les plats, mais aussi la quantité de graisse, de sucre, et maintenant de gluten, en raison des nombreuses allergies.
 
C’est ce que mentionne le rapport du groupe américain Technomic, qui affirme qu’entre 2010 et 2011, les plats servis sans gluten ont augmenté de 61 %. Ceci en raison d’une meilleure connaissance de la maladie cœliaque qui pose de sérieux problèmes aux intestins.
 
Les consommateurs demandent toutefois encore plus de transparence de la part des restaurateurs concernant les quantités de sucre et de graisse dans leurs plats.
 
Selon deux instituts britanniques, Leatherhead et Mintel, nous assisterons à une plus grande prise de conscience de ce genre en 2012 dans le monde. Les produits sans gluten, sans sucre, sans graisse et sans sel seront de plus en plus nombreux, de même que ceux sans lactose.
 
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De plus en plus de restaurants américains prennent le virage santé

On tente non seulement de couper la quantité de sel dans les plats, mais aussi la quantité de graisse, de sucre, et maintenant de gluten, en raison des nombreuses allergies.
 
C’est ce que mentionne le rapport du groupe américain Technomic, qui affirme qu’entre 2010 et 2011, les plats servis sans gluten ont augmenté de 61 %. Ceci en raison d’une meilleure connaissance de la maladie cœliaque qui pose de sérieux problèmes aux intestins.
 
Les consommateurs demandent toutefois encore plus de transparence de la part des restaurateurs concernant les quantités de sucre et de graisse dans leurs plats.
 
Selon deux instituts britanniques, Leatherhead et Mintel, nous assisterons à une plus grande prise de conscience de ce genre en 2012 dans le monde. Les produits sans gluten, sans sucre, sans graisse et sans sel seront de plus en plus nombreux, de même que ceux sans lactose.
 
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Les recherches sur les bleuets se poursuivent

Récemment, on affirmait que les bleuets pouvaient devenir une arme particulièrement efficace contre l’obésité. De nouveaux détails viennent d’être publiés à ce sujet, selon le magazine Times.
 
En effet, les bleuets peuvent supprimer des cellules graisseuses, toutefois, on ne connaît pas encore la dose exacte nécessaire sur l’humain pour parvenir à des résultats concluants sans effets indésirables.
 
Shiwani Moghe, chercheuse de la Texas Women’s University, s’est penchée sur la recherche portant sur les effets des polyphénols contenus dans les bleuets.
 
Avec des rats de laboratoire, on a soumis un groupe à de fortes doses de polyphénols. Ceux-ci ont pu réduire leurs cellules graisseuses jusqu’à 73 %. Ceux ayant eu de plus petites doses ont tout de même réduit leur gras de 23 %.
 
Des essais sur des humains sont donc envisagés afin de confirmer les résultats et trouver la bonne dose qui permettra des résultats aussi remarquables.
 
Les experts le confirment, les bleuets peuvent aider à perdre du poids, sans compter tous les autres bénéfices pour lesquels ils sont déjà reconnus, comme des effets sur le cancer et une meilleure santé cardiaque.
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Manger trop de calories cause des réserves de graisse pour des années

Se goinfrer, même sur une courte période, change la physionomie corporelle pour très longtemps, démontre une nouvelle étude suédoise publiée dans la revue Nutrition & Metabolism.
 
Selon une équipe de l’Université de Linköping, qui a analysé le métabolisme du corps après quatre semaines de mode de vie glouton, il y a une nette différence entre le poids des personnes du groupe témoin et du groupe testé. Les effets sont également prolongés, même si les gens se sont goinfrés pendant une courte période. Absorber plus de calories qu’on en dépense cause des réserves de graisse pour des années.
 
« Le changement de masse graisseuse a été plus important que ce qui était attendu, comparé aux contrôles, ce qui suggère que des changements comportementaux, même de courte durée, peuvent avoir des effets prolongés sur la santé », assure une des chercheuses, Asa Ernersson.
 
Il est donc important de manger de façon équilibrée et se s’adonner à des exercices physiques régulièrement.
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Un gros ventre augmente les risques de mortalité

Des chercheurs américains ont découvert qu’un tour de taille important était lié à un risque accru de décès par maladie, comme des maladies cardiovasculaires, inflammatoires, le diabète, un haut taux de cholestérol ou une intolérance à l’insuline.

Les hommes ayant un tour de taille de plus de 120 cm et les femmes plus de 110 cm ont deux fois plus de risques de mourir d’une maladie et ce, peu importe qu’ils soient en surpoids ou maigres avec un gros ventre, les risques sont les mêmes.

On croit que cela aurait un lien avec le fait que cette graisse entoure les organes de l’abdomen et qu’elle est considérée comme la plus dangereuse des graisses corporelles.

Après avoir étudié 48 500 hommes et 56 343 femmes de plus de 50 ans, on constate également que les personnes ayant un tour de taille plus important ont tendance à avoir moins d’instruction, faire moins d’activités physiques, sont d’anciens fumeurs et ont plus de maladies cardiovasculaires, respiratoires ou des cancers, rapporte l’American Medical Association Archives of Internal Medicine.

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La graisse corporelle peut être bénéfique pour la santé

Voilà une nouvelle qui risque de réjouir de nombreuses femmes. Celles qui ont la forme poire, dont la graisse corporelle se situe surtout aux hanches, aux fesses et aux cuisses, sont protégées contre les maladies cardiovasculaires et le diabète.

Mais attention, les femmes ayant la forme pomme, dont la graisse est autour de la taille et l’abdomen, donc qui présentent un ventre arrondi, ont de la mauvaise graisse qui libère des acides nocifs et des molécules qui déclenchent des inflammations et augmentent les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires.

En fait, un surplus de poids aux hanches, aux fesses et aux cuisses présente une faible mobilité de la graisse, expliquent les chercheurs de l’Université d’Oxford. La graisse des hanches libère une hormone qui protège les artères et facilite le contrôle des glucides et le brûlement des gras.

Selon l’International Journal of Obesity, l’idéal serait d’avoir un postérieur généreux et un ventre plat. Malheureusement, les deux sont souvent reliés.