Étiquette : graisse

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L’obésité est une véritable maladie

Des chercheurs de la Temple University School of Medicine, de Philadelphie, arrivent à la conclusion que les cellules graisseuses des personnes obèses sont déficientes.

Leurs recherches ont porté sur des échantillons de graisse de la cuisse de personnes obèses et de personnes minces.  Des différences importantes entre les cellules graisseuses des deux groupes ont été découvertes.

Les chercheurs ont découvert plusieurs différences dans la partie des cellules qui sert à synthétiser les protéines. Ces protéines entraîneraient une résistance à l’insuline. Cette résistance jouerait un rôle majeur dans les conditions d’apparition de l’obésité.

Selon les auteurs de l’étude, cette différence des cellules graisseuses entre personnes obèses et minces expliquerait le lien entre l’obésité et le risque de diabète, de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

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L’obésité programmée dès l’enfance

Dès l’enfance, l’être humain a un nombre prédéfini de cellules adipeuses, aussi nommées les adipocytes, et aucun régime amaigrissant ne diminuera le nombre de ces cellules, selon des chercheurs suédois de l’Institut Karolinska.

Les régimes ne modifient peut-être pas la quantité des adipocytes, mais celles-ci voient leur taille réduite, ce qui provoque une compensation des nouvelles cellules, qui se renouvellent de 10 % chaque année. Ce phénomène explique ainsi pourquoi il est si difficile de maintenir son poids après un régime.

L’équipe du Dr Peter Arner a aussi découvert que les cellules graisseuses se développent plus rapidement chez les obèses et que leur croissance est plus importante que chez les personnes qui ont un poids santé.

Grâce à cette découverte, les scientifiques espèrent que l’obésité pourrait être traitée dès l’enfance plutôt qu’à l’âge adulte.

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Les effets négatifs d’une alimentation trop riche

Une étude publiée dans la revue Cell Metabolism nous apprend qu’un régime comportant beaucoup de graisses saturées cause une réaction en chaîne sur notre horloge interne.

Celle-ci s’échelonne sur 24 heures et contrôle notre rythme de veille et de sommeil, ainsi que certains processus métaboliques comme l’appétit.

L’équipe de la Northwestern University de Chicago, qui a réalisé cette recherche, a analysé deux groupes de souris : l’un ayant une alimentation normale et variée, l’autre gavé d’aliments riches en calories et en graisses saturées.

Selon Joe Bass, endocrinologue et principal auteur de l’article, après seulement deux semaines, l’horloge biologique chez les souris du deuxième groupe a été complètement modifiée. « Les animaux n’ont pas seulement mangé plus pendant les repas, relève Bass, mais ont changé leurs habitudes alimentaires de telle sorte que tous leurs excès de nourriture se sont produits pendant les périodes habituelles de sommeil. »

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Rester mince pour éviter le cancer

Selon une étude internationale, même les gens non obèses devraient perdre un peu de poids afin de tenir à l’écart le cancer.

The World Cancer Research Fund émet de sévères recommandations quant aux habitudes de vie à adopter afin de prévenir l’apparition d’un cancer.

Sont incluses parmi les habitudes à adopter :

  1. Ne pas prendre de poids en vieillissant.
  2. Éviter les boissons sucrées ou alcoolisées.
  3. Ne pas manger de jambon ou bacon.

Les résultats de l’étude démontrent que la graisse corporelle serait l’élément principal favorisant le développement d’un cancer.

D’après le professeur Martin Wiseman, sans être en dessous d’un poids normal, les gens devraient tous chercher à être plus mince, car le cancer est une question de risques à réduire par notre comportement quotidien.