green tea – BIG

Une nouvelle recherche réalisée par l’Université Penn State aux États-Unis annonce de bonnes nouvelles pour les gens qui souhaitent perdre quelques kilos.

Les scientifiques auraient isolé une composante du thé vert qui a permis de faire maigrir des souris obèses.

Cette composante, appelée EGCG (épigallocatéchine gallate), est un puissant antioxydant. Les chercheurs ont appris que l’EGCG a permis aux souris traitées de prendre du poids 45 % moins rapidement que les autres.

En plus de ce résultat, les scientifiques ont observé que les souris soumises aux suppléments de thé vert avaient 30 % moins de lipides fécaux, ce qui suggère que l’EGCG limite l’absorption de gras dans l’organisme.

Pour le moment, un humain devrait consommer dix tasses de thé vert par jour pour que son niveau de EGCG soit comparable à celui absorbé par les souris.

Néanmoins, ces résultats préliminaires sont encourageants pour de futures recherches.

Une recherche de l’Université Purdue, aux États-Unis, démontre que les catéchines, des antioxydants dans le thé vert, sont mieux absorbées par l’organisme lorsqu’elles sont accompagnées de citron et de vitamine C.

Ils jouent un rôle dans la prévention du cancer et des troubles cardiovasculaires comme l’infarctus.

Malheureusement, l’organisme, qui absorbe difficilement ces antioxydants, n’en retient que 20 % des quantités ingérées.

On note un accroissement 13 fois supérieur de catéchines dans le corps lorsque le thé vert est combiné à la vitamine C. Cette quantité chute à cinq si la vitamine est remplacée par le citron.

Chose certaine, une recherche de la revue médicale European Heart Journal précise que l’ajout de lait au thé est à proscrire si on souhaite prendre soin de son coeur. En effet, la présence de la caséine dans le lait annule tous les bienfaits antioxydants du thé.