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Des épices et herbes pour abaisser la consommation de sel

Une nouvelle étude vante les mérites des épices et des herbes pour contrer le phénomène de surconsommation de sel, un véritable fléau de l’ère moderne en alimentation, rapporte MedicalNewsToday.

L’étude en provenance de San Diego s’est intéressée aux substituts possibles du sel dans notre alimentation et a demandé à un groupe d’adultes de se prêter au jeu, en tentant d’incorporer des épices et herbes à leurs repas.

55 participants ont d’abord dû suivre un régime à faible teneur en sodium sur une période de quatre semaines. Le groupe a ensuite été scindé en deux, une moitié devant tenter de conserver une faible consommation de sel par sa seule volonté, et le deuxième par des herbes et épices.

Le deuxième groupe est parvenu à abaisser sa moyenne de consommation de sel quotidienne de près de 1000 milligrammes, un résultat non négligeable.

« Les personnes du groupe ont appris des stratégies pour régler le problème, utiliser des herbes et épices, comment faire le suivi de leur diète, comment choisir les bons aliments en commande et comment rendre une faible consommation de sel permanente », explique Cheryl A.M. Anderson, auteure de l’étude et professeure associée à l’Université de San Diego.

L’étude démontre donc que des substituts moins néfastes pour la santé permettent de lutter contre la surconsommation de sel dans l’alimentation quotidienne.

Les résultats de l’étude ont été publiés dans l’American Journal of Hypertension et présentés lors d’une réunion de l’American Heart Association.

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Oberoi Hotels & Resorts, le groupe hôtelier de luxe préféré des voyageurs

Avec un taux de satisfaction atteignant 94,7 %, la marque qui possède des propriétés en Inde, en Indonésie, à Dubaï ou encore à l’île Maurice, est la plus appréciée des touristes, selon une étude de ReviewPro.

Oberoi a été plébiscité par sa clientèle pour son service, son rapport qualité-prix, sa localisation et sa propreté.

Four Seasons et Orient Express, avec un score respectif de 92,3 % et 92,1 %, complètent le podium des signatures possédant de nombreuses adresses dans le monde.

Concernant les groupes de luxe avec un petit portefeuille (moins de 20 établissements dans le monde), Constance Hotels and Resorts, présent dans sept lieux de l’océan Indien, arrive en tête avec un taux de satisfaction de 93,7 %.

Capella Hotels, pour l’instant implanté dans quatre pays, notamment au Mexique, suit de près derrière (93,6 %). Montage (93,3 %), notamment à Beverly Hills, referme ce top 3.

Dans le détail, l’hôtel de luxe préféré des voyageurs est le Palacio Nazarenas à Cuzco au Pérou (groupe Orient-Express). 99,2 % des sondés ont affirmé en être très contents.

Pour établir son classement, le site s’est reposé sur les avis laissés en ligne par les internautes ayant visité ces palaces en 2013. 839 593 opinions, portant sur 1692 propriétés et 86 marques, réparties dans le monde, ont été passées en revue.

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Nouvelles quotidiennes

Le groupe hôtelier américain Rezidor lance deux nouvelles enseignes

Le groupe hôtelier américain Rezidor a annoncé le lancement de deux nouvelles enseignes à l’international : Radisson Red, tournée vers l’expérience hôtelière « de demain », et Quorvus Collection, dans la gamme « luxe », avec l’objectif d’ouvrir environ 80 établissements d’ici 2020.

Avec Radisson Red, le groupe cherche « à créer un concept de service haut de gamme et avant-gardiste, reposant sur le design et le sens du détail, l’expérience client, l’interaction, les choix personnalisés et des innovations technologiques toujours plus poussées pour faciliter le quotidien des clients ».

Le lancement de cette enseigne aura lieu simultanément en 2015 dans les grands centres urbains d’Amérique, d’Europe, du Moyen-Orient, d’Afrique et d’Asie Pacifique.

La gamme Quorvus Collection, composée d’hôtels 5 étoiles, a « d’importantes ambitions en terme de croissance dans le segment du luxe » et « prévoit de lancer ses premiers hôtels dès le 2e trimestre 2014. Son futur portefeuille sera composé de propriétés historiques, de résidences contemporaines, d’hôtels de charme traditionnels, uniques par leur architecture, leur ambiance et leur design », assure le groupe.

Rezidor est un groupe danois à l’origine qui est encore aujourd’hui coté à la Bourse de Stockholm. L’actionnaire principal de Rezidor est la compagnie privée internationale Carlson, spécialisée sur le secteur du voyage et de l’hôtellerie et basée à Minneapolis.

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Musique

Dave Grohl et Corey Taylor mènent la charge avec Teenage Time Killer

Deux grands de la scène rock actuelle unissent leurs forces à un super-groupe baptisé Teenage Time Killer, rapporte NME.

Il s’agit de Dave Grohl et Corey Taylor, respectivement des Foo Fighters et de Slipknot et Stone Sour, qui rejoignent ainsi des membres de Queens of the Stone Age, Black Flag, Dead Kennedys, Lamb of God et Soulfly, notamment.

Teenage Time Killer est en pleine production d’un album mené par Mike Dean et Reed Mullin. L’arrivée de Dave Grohl ajoute beaucoup d’intérêt au projet qui s’annonce lourd avec des influences métal.

Les amateurs de la scène métal auront reconnu plusieurs noms légendaires parmi ces artistes et ces groupes, le projet Teenage Time Killer s’annonçant prometteur dans le genre.

Dave Grohl n’en est pas à ses premières collaborations, lui qui adore participer et collaborer à des albums d’autres artistes. Il apporte souvent une direction et des influences qui contribuent au succès d’un projet, comme il l’avait fait aux débuts de Queens of The Stone Age.

Aucune date de sortie pour ce « super-album » de Teenage Time Killer n’a encore été avancée.

Dave Grohl travaille également au prochain album des Foo Fighters, qu’il considère comme l’un des meilleurs de sa formation.

Voyez Dave Grohl avec Queens of the Stone Age pour No One Knows.

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Musique

Eminem et D12 pourraient être de retour avec un nouvel album

Digital Spy rapporte des informations qui indiquent que Marshall Mathers, Eminem, serait en train de plancher sur du nouveau matériel avec son groupe hip-hop D12.

La formation originaire de Détroit s’est faite très discrète depuis la mort de l’un de ses membres, Proof, en 2006. Ce dernier avait été abattu par balles, jetant une douche froide dans l’entourage du groupe et d’Eminem.

Un nouvel album risque d’être très bien accueilli par les amateurs de hip-hop, D12 ayant connu un bon succès au début des années 2000, notamment grâce à la popularité d’Eminem.

Il s’agirait du premier album pour la troupe depuis 2004, alors que D12 proposait D12 World. Eminem vient quant à lui tout juste de lancer son tout nouvel album, The Marshall Mathers LP 2, qui connaît un succès retentissant.

C’est le producteur Mark Bass qui aurait dévoilé la nouvelle en ajoutant à sa liste de projets officiels un nouvel album de D12, une information rapidement reprise par le Detroit Free Press.

Découvrez D12 avec My Band.

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Une étude vilipende le régime par groupe sanguin

Une nouvelle étude en provenance de Toronto attaque et mine la crédibilité de ce qu’il serait convenu d’appeler « le régime par groupe sanguin », une mode qui semblait prendre de l’ampleur depuis plusieurs années.

Une tendance notamment encouragée par l’opinion non scientifique de certaines vedettes hollywoodiennes, tout comme la guerre au gluten, d’ailleurs.

La logique de ce régime est simple, rapporte Top Santé, soit de manger et de choisir des aliments en fonction de son groupe sanguin. Cette idée proviendrait d’un livre paru en 1997, intitulé Eat right for your type, qui n’a cessé de faire du chemin depuis.

Or, rien n’est plus ridicule, selon une équipe de chercheurs de l’Université de Toronto, qui a décidé d’analyser quelque 1455 jeunes hommes et femmes en fonction de leurs groupes sanguins et de leurs régimes alimentaires.

« L’idée nous semblait séduisante, mais nous n’avons trouvé aucune preuve pour soutenir la théorie du régime par groupe sanguin. La façon dont une personne répond à n’importe lequel de ces régimes n’a rien à voir avec son groupe sanguin, mais tout à voir avec sa capacité à suivre un régime végétarien ou un régime pauvre en glucides », tranche finalement le Dr Ahmed El-Sohemy, directeur de la recherche.

On conseille donc de prendre à la légère, voire d’ignorer complètement, les conseils de ce fameux livre, par ailleurs vendu à plus de cinq millions d’exemplaires dans le monde.

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Musique

Un enregistrement inédit des Talking Heads sort sur le web

En fait, « un enregistrement des Talking Heads performant en direct à New York le 30 juillet 1976 a récemment fait surface et comprend une pièce jusque-là inconnue », explique le webmestre Francey

Cette pièce instrumentale intitulée Theme, peut donc désormais être écoutée en ligne. Le morceau en question n’a toutefois jamais été développé pour devenir une chanson complète. C’est lors d’un enregistrement pour la télévision au CBGB que le musicien David Byrne avait révélé le titre de cette pièce incomplète.

Le soir de l’enregistrement, les Talking Heads avaient joué deux ensembles lors de leur passage au CBGB, dont le premier est celui disponible en ligne.

Rappelons que le groupe mythique s’est dissout en 1991 et a été intronisé au Rock and Roll Hall of Fame en 2002.

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Musique

Des membres de Blink182, Limp Bizkit et NIN forment un super-groupe

Grosse nouvelle dans le monde du rock, alors qu’on apprend via Digital Spy la formation d’un nouveau « super-groupe », formé de membres de trois des plus grosses formations rock, punk rock et métal de tous les temps.

Il s’agit du guitariste de Limp Bizkit, Wes Borland, et de l’ancien membre de Nine Inch Nails, Danny Lohner, qui se joignent à l’initiative du batteur de Blink182, le très prolifique Travis Barker.

C’est ce dernier qui a révélé la nouvelle en publiant une photo de lui, entouré de ses nouveaux acolytes, via son compte Instagram.

« Au laboratoire en train de créer avec ces talentueux gentlemans », pouvait-on lire sur le compte de Barker, semant la joie chez les amateurs de modern rock à travers le monde.

Aucun autre détail n’est pour l’instant connu concernant le projet, mais on peut facilement conclure qu’on aura droit à du matériel studio de la part de cette nouvelle équipe au cours des prochains mois.

Blink182, Limp Bizkit et Nine Inch Nails sont par ailleurs encore tous actifs, et proposeront tous des concerts en 2014.

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Musique

Ed Kowalcyk live ce soir à l’Impérial de Québec

L’ex-chanteur et figure de proue du groupe Live, Ed Kowalczyk, sera de passage sur les planches de l’Impérial de Québec ce soir (25 octobre), pour un concert qui s’annonce unique et émotif.

Voilà donc une belle occasion d’entendre Lightning Crashes et Dolphin’s Cry, souhaitons-le, mais aussi Selling The Drama et Heaven, en plus des nouvelles pièces d’Ed Kowalczyk, l’artiste solo, issues de son tout nouvel album.

Selon La Presse/Le Soleil, qui rapporte les propos de la mythique star du rock, ce virage solo est bienfaiteur et libérateur pour Kowalczyk, qui se dit plus heureux que jamais à l’aube du lancement de son album The Flood and the Mercy.

Ce dernier marque par ailleurs le retour du chanteur à un style plus sombre, de son propre aveu, et lui a permis de proposer quelques collaborations intéressantes, comme celle du guitariste de R.E.M., Peter Buck.

« Ça fera plaisir aux fans, mais ça m’a fait plaisir à moi aussi, car ayant toujours été un fan de R.E.M., c’est aussi un rêve que je réalise », lance un Ed Kowalczyk, visiblement renouvelé.

On sent dans les propos de l’ex-membre de Live que son départ du groupe l’a quelque peu soulagé et lui permet de s’émanciper et d’explorer de nouveaux chemins créatifs.

Il est possible de se procurer des billets pour le concert d’Ed Kowalczyk (25 octobre, 20 h) à L’impérial de Québec directement à la billetterie, ou encore par téléphone au (418) 523-2227.

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Potins

One Direction fait l’objet d’une enquête

Selon ce qu’a appris le journal Perth Now, le commissaire adjoint de l’Australie-Occidentale enquête sur la possibilité que les membres du groupe One Direction aient brulé trois feux rouges alors qu’ils étaient pris en chasse par une meute d’admirateurs.

L’enquêteur Nick Anticich révèle : « J’ai été mis au courant de cela, et j’ai demandé à notre unité routière d’y jeter un coup d’oeil. Nous devons déterminer les faits et valider s’il y a des évidences pour appuyer les allégations ». Il poursuit : « Il s’agirait d’un comportement inacceptable. Ils auraient enfreint la loi, et nous agissons de la même manière, peu importe de qui il s’agit ».

Selon les informations recueillies par le journal, Louis Tomlinson, Harry Styles, Niall Horan, Liam Payne et Zayn Malik de One Direction conduisaient trois Mercedes lorsqu’ils auraient enfreint le Code de la route.

One Direction poursuit sa tournée australienne jusqu’à la fin octobre, après quoi le quintette se déplacera pour conclure son année en tournée au Japon.