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Le sirop de maïs blâmé dans plusieurs cas de diabète

Le sirop de maïs est un ingrédient utilisé abondamment par les grandes compagnies du domaine de l’alimentation, et il serait à blâmer dans plusieurs dossiers, dont celui de la hausse des cas de diabète en Amérique.

C’est que le produit possède une haute teneur en glucose-fructose, rapporte Santelog.com, et que celui-ci s’avèrerait toxique pour l’organisme, comme on l’apprenait récemment.

Peut-on éviter de consommer de trop grandes quantités de sirop de maïs? La réponse est oui, mais il vous faudra faire quelques sacrifices. Choisir un bon régime alimentaire permet d’éviter le problème partiellement, puisque l’ingrédient en cause se retrouve majoritairement, vous l’aurez compris, dans les desserts et autres produits du sucre.

Par exemple, les biscuits, la crème glacée et les fameuses boissons gazeuses ont tous des teneurs en glucose-fructose beaucoup trop élevées.

Une étude qui analyse les habitudes de consommation de 43 pays dévoile que ceux qui utilisent des quantités abondantes de sirop de maïs dans leurs produits voient leur taux de diabète grimper de 20 % dans la population.

Difficile de nier le lien direct entre ces ajouts et la montée fulgurante du diabète, de type 2 notamment, à travers l’Amérique du Nord.

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La médecine en ligne ne serait pas moins coûteuse, selon une étude

La technologie fait avancer presque toutes les sphères de la société, et la médecine en est un excellent exemple. Mais, au-delà des percées en matière de traitements, on retrouve aussi des possibilités intéressantes comme celles de placer les dossiers des patients en ligne pour consultation.

C’est d’ailleurs une solution qui avait été envisagée par le gouvernement du Québec, alors que le débat sur la santé fait rage dans la Belle Province.

Cependant, une nouvelle étude rapportée par www.nlm.nih.gov prétend que la médecine en ligne ne serait pas moins coûteuse pour les contribuables.

Cela s’explique par le fait que les gens qui ont accès à ce type de service consulteraient leur médecin plus souvent qu’avant! Il semblait pourtant logique de penser que l’accès via Internet (par courriel, consultation en ligne, etc.) des patients ferait baisser le nombre de visites réelles chez le médecin. Or, c’est tout le contraire.

Le Dr Ted Palen, clinicien au Kaiser Permanente Colorado Institute for Health Researchde Denver, tient à apporter des éclaircissements : « Nos hypothèses concernant ce système allaient en ce sens (moins de frais). Il est possible cependant que la hausse des consultations en cabinet ne soit pas due à l’arrivée de la médecine en ligne. C’est une association possible et non une cause à effet confirmée. Nous devons mieux comprendre le phénomène ».

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Les décès liés aux problèmes cardiaques augmentent en hiver

C’est une statistique bien surprenante que nous livre l’American Heart Association, via son site www.newsroom.heart.org.

En effet, on nous apprend que le taux de mortalité relié aux problèmes cardiaques est en augmentation chaque hiver. Plus encore, l’endroit où vous vivez n’aurait aucune incidence sur les risques, pas plus que le climat de votre environnement.

Les études démontrent que les statistiques observées concernant les décès liés au cœur durant l’hiver ont été similaires dans sept endroits différents (Los Angeles, Texas, Arizona, Georgie, Washington, Pennsylvanie et Massachusetts), sous sept climats tout aussi différents.

L’auteur en chef de l’étude, Bryan Schwartz, qui présentait ces résultats devant l’American Heart Association’s Scientific Sessions 2012, se dit surpris.

« Il était surprenant de constater ces faits, car le climat était le suspect principal pour expliquer les variations des taux de mortalité selon les saisons. Il appert que les gens ont tendance à vivre moins sainement durant l’hiver », explique le chercheur.

Il conseille donc à la population de prendre doublement soin d’elle durant la période hivernale. Il ne faut pas oublier de faire de l’exercice et de bien manger, selon le Dr Schwartz.

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Les troubles de l’alimentation à la hausse

C’est ce que révèle un rapport de l’Agency for Healthcare Research and Quality.

Selon la diététicienne Page Love, en entrevue à CNN, les enfants qui ont de tels troubles sont faibles, montrent des signes de malnutrition, ont des niveaux de fer très bas et affirment perdre des cheveux.

Selon la psychologue Dina Zeckhausen, tout l’engouement des parents, des écoles et des gouvernements pour combattre l’obésité joue un rôle dans ce phénomène.

« Il y a tellement d’emphase sur l’obésité que nous risquons de produire beaucoup d’anxiété chez les enfants autour de leur poids », rapporte-t-elle.

Plutôt que de mettre les enfants qui ont un surpoids au régime, elle recommande de les inscrire à un sport et de les nourrir plus sainement à la maison.

Les enfants à risque de développer des troubles de l’alimentation sont souvent anxieux, ont des tendances compulsives et sont sujets à des pressions externes comme l’intimidation ou le divorce.

Rappelons que selon une récente étude, la moitié des filles et le tiers des garçons seraient prêts à tout pour avoir un corps parfait ou pour atteindre le poids idéal. Un garçon sur dix prendrait donc des stéroïdes pour devenir musclé, et une fille sur huit prendrait des pilules pour maigrir, des laxatifs, par exemple.

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La violence envers les enfants en hausse en Angleterre

En tout, 10 199 procédures judiciaires ont été enclenchées afin de retirer des enfants de familles où ils ne sont pas en sécurité dans les douze derniers mois en Angleterre.

Cafcass, l’agence qui représente les intérêts des enfants en cour, dit que les cas menés dans les agences sont traités plus rapidement pour sortir les enfants de milieux familiaux qui leur sont dommageables.

Selon le North Suburban Child Care Professionals (NSCCP), la majorité des enfants placés dans des familles d’accueil le sont en raison de sévices ou de négligence parentale.

« C’est la première fois que le nombre de plaintes dépasse les 10 000 sur une période de douze mois », dit le directeur général du Cafcass, Anthony Douglas.

Cependant, ce chiffre n’est pas qu’alarmant. « Cette hausse peut simplement indiquer que les gens sont plus alertes aux situations où les enfants sont à risque, ce qui peut seulement être un développement positif », ajoute l’homme à la tête de la stratégie de développement de la prise en charge des enfants du NSCCP, Tom Rahilly.

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Hausse de la consommation de hamburgers

Il y a deux ans, 38 % des personnes interrogées disaient manger au moins un hamburger par semaine. Maintenant, ils sont 50 % à le faire.
 
On attribue notamment cette hausse de popularité au fait que ce plat s’est beaucoup diversifié. Même les grands restaurateurs ont ajouté des hamburgers gourmets à leur menu, faits de foie gras ou de truffes notamment.
 
Les chaînes de restauration rapide se sont également améliorées, offrant des produits de qualité supérieure et tenant compte du fait que les consommateurs veulent maintenant des hamburgers 100 % naturels, sans viande avec hormones, stéroïdes ou antibiotiques.
 
Selon le rapport de la firme Technomic, les jeunes de 18 à 24 s’intéressent également aux variétés végétariennes.

La chaîne Five Guys Burgers and Fries est maintenant un phénomène aux États-Unis. Devenue le meilleur restaurant de burgers au pays et s’étant exportée au Canada, la chaîne doit notamment son succès au fait qu’en 2009, le président Barack Obama y avait mangé.

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Hausse des pourboires pour les croisières

Donnant certainement le ton aux autres compagnies de croisières, Royal Caribbean a annoncé pour le 1er juillet 2011 une hausse du taux de pourboire de 19 %.

Certains considèrent cette augmentation comme excessive, mais la société a répondu qu’il s’agit de la première hausse en 13 ans.

Ainsi, après 1 semaine de croisière, un voyageur sera invité à payer 81,55 $ US de pourboire au lieu de 68,25 $ US.

Mentionnons au passage que Royal Caribbean propose ce prix, tandis que de nombreuses autres entreprises du même type l’imposent.

Les compagnies de croisières facturent de plus en plus un prix fixe de pourboires, puisque les services se sont multipliés, comme l’ouverture continuelle de la salle à manger.

Aussi, puisque de plus en plus de Français profitent de ce type de vacances, les compagnies ont dû imposer les pourboires, car il n’est pas coutume d’en donner en France.

Rappelons finalement que le pourboire représente la majeure partie du salaire du personnel de cabine et de salle à manger. En effet, ces employés reçoivent un salaire de base de 50 à 100 $ par mois, pour des semaines de travail de 70 heures (7 jours sur 7, 10 heures par jour). Le salaire hebdomadaire d’un serveur après pourboires est de 350 à 450 $.

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Les changements de température influent sur les entrées à l’hôpital

On peut apprendre dans l’Emergency Medecine Journal qu’il existe des liens on ne peut plus surprenants quant à l’arrivée aux urgences des enfants et la température extérieure.

Il semble que chaque hausse de 5 °C entraîne 10 % d’entrées à l’hôpital de plus chez les enfants, en raison de blessures graves. En ajoutant l’ensoleillement, ce taux grimpe encore de 5 %.

De plus, les admissions à l’hôpital sont 50 % plus élevées d’avril à septembre. Ces chiffres sont plus marqués chez les enfants que les adultes.

Par ailleurs, chez ces derniers, une baisse de 5 °C entraîne une légère hausse des admissions (3 %), puis un peu plus s’il a neigé (8 %).

S’étant basés sur les entrées enregistrées dans 21 centres de l’Angleterre entre 1996 et 2006, des chercheurs nous ferons maintenant sourire à la vue du mauvais temps.

Au total, les cas de près de 60 000 personnes ont été observés, pour une moyenne d’âge de 48 ans chez les adultes et de 10 ans chez les enfants.

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La demande des croisières est vraiment en hausse

Alors que l’an dernier, la seule tendance envers les voyages de toutes sortes était à la baisse, une demande de plus en plus forte vers les croisières donne à Carnival toutes les raisons d’augmenter ses prix, alors que toutes ses croisières affichent maintenant complet.

À compter du 22 mars, pour les croisières prévues en juin, juillet et août, Carnival annonce une hausse sur le prix pouvant atteindre jusqu’à 5 %.

Entre le 1er janvier et le 21 février, Carnival a enregistré une augmentation des demandes pour des croisières sur l’un ou l’autre de ses 22 bateaux. Le président de Carnival Cruise Lines, Gerry Cahill, a admis que cette hausse est significative et atteint des volumes sans précédent.

Cahill attribut ce succès inespéré au bon travail des agents de voyage, à un marketing efficace, aux améliorations d’itinéraires et au plus grand nombre de départs qui se sont rapprochés des lieux où les clients habitent.

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Plus de cas d’Alzheimer que prévu

Dans le cadre de la Journée mondiale de l’Alzheimer, la fédération Alzheimer’s Disease International dévoile un rapport qui mentionne que les personnes atteintes d’Alzheimer et autres démences sont plus nombreuses que ce à quoi on s’attendait.

Les malades sont 10 % plus nombreux que ce que les scientifiques avaient prévu, alors que la maladie touche en ce moment 35,5 millions de personnes dans le monde.

Bien que l’âge soit un facteur important dans les risques de développer la pathologie, on mentionne aussi que l’obésité, le cholestérol et même le facteur génétique peuvent jouer un rôle.

Si aucune percée ne réussit à freiner la maladie, on prévoit que d’ici 2050, 115,4 millions de personnes seront touchées.

Il est aussi urgent de trouver des traitements puisque le rapport démontre également que 40 à 75 % des aidants développent des maladies psychologiques importantes à cause de leur situation. 15 à 32 % de ce nombre plongeront dans une dépression.