Une portion quotidienne supplémentaire de grains entiers diminue de 7 % l’incidence d’insuffisance cardiaque, nous apprend une étude menée par des chercheurs de l’Université du Texas.
Par contre, consommer des aliments à haute teneur calorifique ou encore des oeufs augmente respectivement ce risque de 8 et 23 %.
« Consommer de façon occasionnelle des produits à base de farine enrichie, un yogourt plus gras ou des oeufs ne signifie pas automatiquement une insuffisance cardiaque. Par contre, l’accumulation de ces habitudes alimentaires peut jouer dans la balance », a mentionné l’auteur de cette étude, la Dre Jennifer A. Nettleton.
Pendant 13 ans, la scientifique a analysé les habitudes alimentaires de 14 153 adultes âgés de 45 à 64 ans. Pendant ses travaux, 1 140 patients ont été hospitalisés pour une insuffisance cardiaque.