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Les hôtels parisiens ont meilleure réputation que ceux de Londres

Qui de Paris ou de Londres aura accueilli le plus de visiteurs l’an dernier? Pour l’instant, le verdict n’est pas tombé, mais un classement du site Trivago.fr montre que les hôtels de la capitale française sont plus appréciés que ceux de son homologue britannique… sans pour autant s’imposer face à leurs concurrents italiens ou allemands.

Paris devance certes Londres, mais les deux mégalopoles européennes font toutefois pâle figure. Dans ce palmarès portant sur 100 villes à travers le monde, elles ne se classent respectivement que 92e et 96e.

Pour dormir dans les meilleurs hôtels, selon l’avis des voyageurs, il faut réserver une chambre à Sorrente en Italie, Dresde en Allemagne ou encore Gdansk en Pologne, soit le top 3 des villes possédant les meilleurs établissements. En France, la meilleure ville serait Lyon, qui ne décroche qu’une 86e place.

En bas du classement, derrière Londres, arrivent Singapour (97e), Bandung (98e) et Jakarta en Indonésie (99e). Manille, aux Philippines referme ce palmarès et occupe la dernière place.

Le Trivago Reputation Ranking prend en compte les villes avec un minimum de 130 établissements et un minimum de 60 avis sur chaque hôtel. 82 millions d’avis de voyageurs ont été pris en compte pour réaliser ce classement.

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Saint-Valentin : ces hôtels qui jouent l’atout charme et sensualité

Petite sélection de quelques adresses en France où la volupté est à l’honneur.

Vice Versa
Luxure, envie ou gourmandise? Dans quelle chambre les amants se loveront-ils pour cette Saint-Valentin? Pour le savoir, ils ont rendez-vous au Vice Versa, l’hôtel parisien du 15e arrondissement décoré par la créatrice Chantal Thomass sur le thème des sept pêchés capitaux. Viceversahotel.com

La Kiss Room
Les amoureux passeront une nuit d’amour dans un cocon de 10 m² entièrement fait de miroir. Ce lieu éphémère installé dans le 3e arrondissement de la capitale, imaginé par le plasticien Mathias Kiss, propose tout le confort d’une chambre d’hôtel. Mais attention : il faut s’y prendre en avance pour réserver sa place, car seules 1000 nuits (et c’est déjà pas mal) sont ouvertes à la réservation. Lakissroom.com

Montmartre mon Amour
Passer une nuit romantique en compagnie des amants les plus célèbres. Voilà ce que propose l’hôtel Montmartre mon Amour. À chaque chambre son ambiance et son couple connu. Édith Piaf et Marcel Cerdan, Victor Hugo et Juliette Drouet, Paul Verlaine et Arthur Rimbaud… autant de duos à découvrir. Hotelmontmartremonamour.com/fr

Hôtel Imperator
Cet hôtel quatre étoiles de Nîmes propose une chambre réservée aux amoureux, la Suite Romantiqua Bonita. Le Movement Bed, le Sofa Neotantra, les Love Pillows et un Welcome Erotic Pack pimenteront la nuit des amants qui pourront se coucher dans un très grand lit. Hotel-imperator.com/

Tentations et Délices
À quelques kilomètres de Lyon, l’hôtel Tentations et Délices offre des chambres faites pour les amoureux. À l’intérieur, très grand lit, spa individuel de 2 mètres de diamètre, à utiliser sans modération, grande douche à l’italienne et terrasse individuelle de 30 m², sans vis-à-vis. L’hôtel autorise également les escapades de quelques heures (12 h-17 h). 

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Les meilleurs hôtels du monde sont en France, en Italie et en Chine

Après avoir pris en compte le classement de plus de 80 000 lecteurs assidus, le magazine américain a établi sa Gold List 2014, sa liste des meilleures adresses au monde. L’Italie, la Colombie, le Pérou, la Chine et la France hébergent certaines des adresses les plus luxueuses et les plus appréciées.

Les établissements, qui vont de la simple chambre d’hôtes à de luxueux palaces, sont classés par destination, type de séjour (plage, ville, etc.) et type d’établissement.

En Europe, les hôtels italiens représentent un quart de cette liste d’exception, avec le Grand Hotel Timeo, niché sur les collines siciliennes de Taormina en tête. Il affiche un score impressionnant de 98,7 (sur 100) pour la vue imprenable qu’il offre sur la mer et l’Etna et pour le style baroque de ses chambres.

Mais la France n’est pas en reste. Par exemple, à Paris, Le Meurice remporte un bon 97,1, et l’Hôtel George V, 96.

Ailleurs dans le monde, on note que des destinations ont le vent en poupe, comme le Pérou, la République dominicaine et la Colombie.

Les lecteurs ont souligné l’intérêt du Sofitel Legend Santa Clara Cartagena en Colombie (96,4) qui offre « les plaisirs du confort moderne au coeur d’une demeure issue de l’époque coloniale espagnole ».

En Asie, c’est la Chine qui mène la danse cette année avec 22 établissements dans la Gold List, sept d’entre eux sont flambants neufs. L’un des meilleurs scores chinois va au Ritz-Carlton Shanghai, Pudong, situé en plein coeur du centre financier de la ville.

Aux États-Unis, le coup de coeur des lecteurs n’est pas situé à New York ni Las Vegas, mais en Géorgie, c’est le Lodge at Sea Island Golf Club.

Liste exhaustive consultable sur www.cntraveler.com/gold-list/2014.
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Les hôtels et restaurants de plus en plus connectés

Le 25 novembre se tenait à Paris le Lab Equip’Hôtel, une journée consacrée à l’innovation et la prospective dans l’hôtellerie restauration, rendant compte des évolutions de ce secteur. Parmi les nouveaux produits présentés, la high-tech était en bonne place, traduisant la tendance des hôteliers à proposer de nouveaux outils pour favoriser l’interactivité avec leurs clients.

Cette année a par exemple vu l’ouverture du premier hôtel Twitter, le Sol Wave House à Majorque aux Baléares, incitant ses hôtes à communiquer via le hashtag #Socialwave afin de faciliter les rencontres. À Sydney en Australie, l’hôtel 1888, inauguré en septembre, invite ses clients à photographier son décor soigné via leur téléphone ou des tablettes à disposition pour partager leurs clichés sur le réseau Instagram, les photos défilant sur un cadre numérique installé à l’accueil.

À Paris, le Best Western Premier Faubourg 88, ouvert en juillet dans le 10e arrondissement, est un hôtel design multiconnecté. L’entrée et la moquette des couloirs affichent des QR codes à flasher avec son téléphone pour accéder aux pages de l’établissement sur Tripadvisor, Foursquare, Twitter ou encore Facebook, où le client trouvera conseils de visites et de sorties.

Les outils innovent et vont plus loin dans l’interactivité, à l’image de ceux présentés lors de cette journée. L’application Fizzapps, à télécharger sur son téléphone ou fournie par l’hôtel sur une tablette à disposition, peut s’assimiler à un service de conciergerie numérique.

Adaptable selon les souhaits de l’hôtelier, le client peut y réserver une multitude de services, comme commander un repas, demander le nettoyage de sa chambre, retrouver des informations pratiques et touristiques. Disponible dans toutes les langues, c’est aussi pour l’hôtelier une manière de faciliter la communication avec la clientèle étrangère.

Les outils high-tech gagnent aussi la restauration. La société iDTouch vient de lancer l’iDTable, une table de restaurant interactive, testée par la brasserie La Fabrique à Toulouse.

Le client y retrouve sur un espace tactile la carte du restaurant qui peut être agrémentée de photos, passe commande et peut même régler son repas grâce à des cartes prépayées. Des jeux peuvent aussi y être proposés, un moyen d’occuper les enfants par exemple, tout comme un système de notation et de commentaires permettant au client de donner sa satisfaction.

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Marriott s’implante en Bosnie-Herzégovine

Le tourisme en Bosnie-Herzégovine a le vent en poupe à en croire Marriott International, qui a choisi d’ouvrir son premier hôtel dans la région fin 2014.

Le Residence Inn Sarajevo inaugurera ses 75 suites à 20 minutes de l’aéroport, à proximité de la vieille ville de Sarajevo. Lorsqu’il ouvrira ses portes en fin d’année prochaine, le Marriott International sera le premier représentant d’une chaîne hôtelière internationale à s’implanter dans le pays.

Cette décision souligne aussi le potentiel touristique de Sarajevo, comme l’a noté la chaîne dans un communiqué.

Mariott a eu du nez, car la capitale de Bosnie-Herzégovine figure dans la liste des meilleures villes à visiter en 2014 compilée par le magazine National Geographic Traveler daté de décembre 2013/janvier 2014.

Le magazine souligne cependant qu’elle était décrite comme « la ville la plus dangereuse au monde » pendant la guerre dans les années 1990, mais que Sarajevo est depuis devenue l’une des capitales les plus sûres d’Europe.

De son côté, le guide Lonely Planet la décrit comme une ville animée, surtout « pour son ambiance à mi-chemin entre l’Est et l’Ouest ».

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Les Caraïbes concentrent les meilleurs hôtels tout inclus du monde selon TripAdvisor

Pour établir son classement des Travelers’ Choice Hôtels tout inclus 2013, basé sur la satisfaction des voyageurs, TripAdvisor a comptabilisé les meilleures notes décernées sur son site par les internautes aux complexes hôteliers proposant des séjours tout inclus dans le monde.

Au regard du top 10 de ce classement, la mer des Caraïbes est un véritable vivier des meilleurs établissements pour passer des vacances en hôtel-club de luxe. Le premier d’entre eux est l’Iberostar Grand Hotel Paraiso situé à Playa del Carmen au Mexique, pays qui détient d’ailleurs cinq des dix meilleurs hôtels.

Cuba, la Jamaïque et la République dominicaine se partagent le reste du palmarès, avec de luxueuses adresses comme le Royalton Cayo Santa Maria (2e du classement), situé sur une petite île au nord de Cuba.

Top 10 Monde du Travellers’ Choice Hôtels tout inclus 2013 :

1- Iberostar Grand Hotel Paraiso, Playa Paraiso, Playa del Carmen, Mexique

2- Royalton Cayo Santa Maria, Cayo Santa Maria, Cuba

3- The Beloved Hotel, Playa Mujeres, Cancun, Mexique

4- Iberostar Grand Rose Hall, Rose Hall, Montego Bay, Jamaïque

5- Excellence Playa Mujeres, Playa Mujeres, Cancún, Mexique

6- Le Blanc Spa Resort, Cancún, Mexique

7- Iberostar Grand Bavaro Hotel, Punta Cana, République dominicaine

8- Secrets Maroma Beach Riviera Cancun, Playa Maroma, Playa del Carmen, Mexique

9- The Reserve at Paradisus Palma Real, Punta Cana, République dominicaine

10- Luxury Bahia Principe Cayo Levantado Don Pablo Collection, Bahia de Samana, Samana Province, République dominicaine

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Toujours plus de touristes et d’hôtels à Singapour

Avec 14,5 millions de visiteurs étrangers en 2012, Singapour voit sa fréquentation touristique augmenter de 11,5 % par rapport à l’année précédente.

La petite cité état d’Asie du Sud-Est multiplie les nouveautés pour accueillir les visiteurs. En 2012, Singapour inaugurait Garden by the Bay, un immense parc de 101 hectares dans le quartier de Marina Bay, fleuron de la biodiversité et du développement durable en pleine ville. Les gratte-ciels des quartiers d’affaires ne sont pas les seuls à peupler Singapour, qui, avec de nombreux parcs et jardins, est aussi une destination « verte ».

Mais ce sont les projets hôteliers les plus nombreux. Après l’inauguration l’an dernier de plusieurs établissements, comme le luxueux Bay Hotel sur la petite île de Sentosa, Singapour poursuit le développement de ses infrastructures.

Prochaine ouverture en date, le Westin Singapore ouvrira le 12 novembre dans Marina Bay, ce coeur historique de la ville qui abrite désormais le centre d’affaires et le fameux Marina Bay Sands, un hôtel-casino composé de trois tours et d’un jardin suspendu. Dans sa tour de verre, le Westin comprendra 305 chambres et suites avec vue panoramique sur la baie, un spa et une salle de remise en forme, ainsi qu’une terrasse extérieure accueillant une piscine à débordement.

2014 ne sera pas en reste avec l’ouverture prévue le 1er mars du Sofitel So Singapore. Les 134 chambres, dont seize suites et villas, s’imprègneront d’un certain raffinement à la française, tout comme le spa et les restaurants. Le groupe hôtelier français avait d’ailleurs souhaité imprimer la marque du luxe en confiant à Karl Lagerfeld la création de l’emblème de l’hôtel, une tête de lion, qui se retrouvera sur de nombreux objets dans l’établissement.

En avril 2014 ouvrira le Holiday Inn Express Clarke Quay, près des berges du quartier animé de Clarke Quay. Ce grand complexe de 442 chambres, respectant des normes de développement durable pour limiter son impact environnemental, s’érige au-dessus d’un vaste parc arboré.

Enfin, dans le courant de l’année, le groupe asiatique d’hôtellerie de luxe Shangri-La inaugurera un nouvel établissement de sa gamme dédiée aux voyageurs d’affaires et de loisirs. Le Traders Orchard Gateway sera situé dans le nouveau centre commercial géant d’Orchard Road, l’épicentre du shopping à Singapour.

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Trois des dix meilleurs restaurants d’hôtels du monde sont à Las Vegas

Las Vegas arrive en tête et classe trois restaurants dans ce top 10, dont deux sont dirigés par des chefs français. Paris est aussi à l’honneur avec l’Épicure de l’hôtel Bristol, qui prend la 9e place.

Le grand gagnant de ce classement est le tout petit restaurant é by José Andrés de l’hôtel Cosmopolitan de Las Vegas. Cette adresse (ou plutôt cette table) on ne peut plus sélecte propose pas moins de 20 plats à ses huit convives quotidiens.

Dans le cadre du Restaurant Jaleo de José Andrés, é est une table cachée, à laquelle on ne peut accéder qu’accompagné de gardes du corps et pour laquelle il faut réserver au moins trois mois à l’avance.

Selon un panel de blogueurs, critiques gastronomiques et autres journalistes spécialisés, é du célèbre chef José Andrés est le meilleur de la planète, loin devant des adresses étoilées au Michelin.

Pour concocter cette liste des 100 meilleures adresses de la planète, les établissements devaient comporter au moins 15 chambres. Cette liste couvre plus d’une cinquantaine de pays et 80 villes.

Voici les dix meilleurs restaurants d’hôtel selon The Daily Meal :

1.     é by José Andrés du Cosmopolitan (Las Vegas, États-Unis)

2.     El Motel Restaurant de l’Hotel Empordà (Figueres, Espagne)

3.     Restaurant Guy Savoy au Caesars Palace (Las Vegas, États-Unis)

4.     Felix au The Peninsula Hotel (Hong Kong)

5.     Emiliano Restaurant à l’Emiliano (São Paulo, Brésil)

6.     Aubergine à L’Auberge Carmel (Carmel, Californie, États-Unis)

7.     Livingstone Room au Victoria Falls Hotel (Chûtes Victoria, Zimbabwe)

8.     Joël Robuchon Restaurant au MGM Grand (Las Vegas, États-Unis)

9.     Épicure au Bristol (Paris)

10.   Man Wah au Mandarin Oriental (Hong Kong)
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Hôtels de montagne : Tignes abrite désormais un cinq étoiles

L’établissement hôtelier Les Suites du Nevada recueille cette année une cinquième étoile, une première pour la station savoyarde.

Pour décrocher ce précieux sésame, l’hôtel de 25 suites situé à Tignes-Val Claret a repensé son offre de services pour la faire évoluer vers le plus haut de gamme.

L’accent a par exemple été mis sur l’accueil des enfants, mais aussi sur des services étoffés comme la possibilité d’acheter son forfait et de réserver ses cours de ski sur place. Le spa Ô des Cimes de 600 m2 a également été réaménagé et propose des soins exclusifs de la gamme Carita.

L’établissement ouvrira ses portes pour la saison à partir du 21 décembre.

Autre hôtel de la station à monter en gamme, L’Écrin du Val-Claret récolte quant à lui une quatrième étoile. Les clients pourront retrouver son décor chaleureux et son spa dès le 29 novembre.

Ces deux établissements sont la propriété du groupe immobilier haut-savoyard MGM, gérés par sa filiale d’exploitation CGH qui s’occupe d’une trentaine d’établissements dans les Alpes françaises.

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Hôtels de luxe en montagne : les 10 plus belles nouveautés

L’Apogée de Courchevel 
La très chic station des 3 Vallées accueille ce nouvel hôtel haut de gamme ouvert dès le 11 décembre, dans le quartier du Jardin Alpin de Courchevel 1850, au pied des pistes. L’hôtel comprend 20 chambres et 33 suites, ainsi qu’un chalet attenant à privatiser, avec cinq chambres, un spa et une salle de cinéma. Le chef doublement étoilé Yannick Franques est aux commandes du restaurant Le Comptoir de L’Apogée, une brasserie contemporaine. L’établissement compte également un bar à champagne, un bar festif avec DJ résidents, un club enfants et un spa Sisley. www.lapogeecourchevel.com/

Koh-I Nor à Val Thorens
Dès le 6 décembre ouvrira l’hôtel le plus haut d’Europe, le troisième établissement 5 étoiles de la station. Construit à flanc de montagne à plus de 2300 mètres d’altitude, il offre un accès direct aux pistes. Il comprend 63 chambres et suites et un restaurant gastronomique dirigé par le chef doublement étoilé Yoann Conte. Ses services de luxe se complètent d’un spa de 800 m2 et d’une terrasse donnant une vue panoramique sur le cirque de Val Thorens. www.hotel-kohinor.comwww.lapogeecourchevel.com

Grand Aigle Hôtel & Spa à Serre Chevalier
Repris par le groupe Maranatha, le Grand Aigle récolte une quatrième étoile suite à sa rénovation complète. Il devient ainsi le premier quatre étoiles de la station des Hautes-Alpes. La décoration privilégie les éléments naturels comme le bois et les minéraux. Un restaurant avec salon privatisable, un spa avec hammam et jacuzzi et une salle d’activités pour les enfants complètent l’aménagement. Ouverture le 20 décembre. www.maranathahotels.com/fr/le-grand-aigle-hotelspa

L’Heliopic à Chamonix
Ce nouvel hôtel-spa quatre étoiles ouvrira mi-décembre au cœur de Chamonix. Les deux chalets s’inspirent du style des années 50 et 60 dans une ambiance cosy et naturelle, faisant la part belle à quelques pièces design comme les fauteuils suspendus Egg de Bonacina. Le restaurant et l’Épicerie du Midi, pour les déjeuners, seront pilotés par le chef Julien Binet, ancien du deux étoiles Albert 1er.  http://heliopic-hotel-spa.com

Le Flocon de Sel à Megève
Une nouvelle suite de luxe de 160 m2 vient compléter l’offre d’hébergement cinq étoiles du Flocon de Sel sur les hauteurs de Megève. Pouvant accueillir jusqu’à huit personnes, elle possède un jardin privatif et un accès direct à la piscine de l’hôtel. Pour l’occasion, une offre de séjour d’exception est proposée : Emmanuel Renaut, le chef trois étoiles du Flocon de Sel, viendra concocter un dîner exclusif dans la cuisine de la suite après avoir partagé une descente en ski avec les convives. Ces derniers seront ensuite invités dans les coulisses du restaurant gastronomique pour découvrir les secrets du grand chef. www.floconsdesel.com

Le Fitz Roy à Val Thorens 
Après une complète rénovation, le Fitz Roy rouvrira le 14 décembre en ayant au passage décroché une cinquième étoile. Son restaurant gastronomique, son spa et ses 58 chambres et suites ont fait peau neuve. Les espaces sont habillés de pierre et de chêne, dans un décor intimiste et chaleureux. www.hotelfitzroy.com

Les 3 Vallées à Courchevel 
L’un des plus vieux établissements de la station, pionnier du modernisme dans l’architecture de montagne dans les années 1950, renoue avec ses origines. Dans l’esprit d’une auberge de luxe, le style 50’s s’exprime à travers le mobilier original. L’esprit convivial de l’époque est renforcé par la grande table d’hôtes ouverte sur une épicerie chic. Le spa se dote d’un jacuzzi de 4 mètres sur 3 en plus du hammam et du sauna. www.hotel3vallees.com

L’Aiguille Grive aux Arcs 
Situé aux Arcs 1800, l’établissement inauguré cet été combine le charme d’un chalet et le confort d’un quatre étoiles. La structure en bois de ses chalets s’intègre parfaitement dans le paysage. Accessible uniquement à pied ou en ski, son restaurant de cuisine contemporaine offre une halte entre deux pistes. www.hotelaiguillegrive.com

Résidence hôtelière du Carlina à La Plagne 
Le quatre étoiles de Belle-Plagne s’agrandit d’une nouvelle résidence donnant directement sur les pistes du domaine. Les cinq appartements d’une superficie de 100 à 145 m2 comptent chacun quatre ou cinq chambres et autant de salles de bains, et sont équipés d’un sauna. L’accès au spa de l’hôtel est compris avec le séjour. carlina-belleplagne.com

Le Cheval Blanc à Courchevel
Le palace a rénové huit de ses suites, dont deux sont en duplex, confiées à Sybille de Margerie. Orange, rouge, parme et vert bronze ornent la décoration, des teintes originales créées spécialement pour l’établissement. Ici, le grand luxe est de mise avec œuvres d’art, hammam, sauna ou encore équipements de haute technologie. www.chevalblanc.com/courchevel/fr