Selon une recherche présentée lors de l’American Diabetes Association Scientific Session et publiée dans la revue Diabetes Care, l’huile de canola réduit la glycémie dans le sang.
Il est donc conseillé, pour les gens atteints de diabète de type 2, d’inclure cette huile dans leur régime alimentaire. En plus, elle permet de diminuer le risque de maladie cardiovasculaire.
Newswire.ca rappelle que le diabète touche environ 3,3 millions de Canadiens (9 %) et 26 millions d’Américains (8,3 %).
Pour la présente recherche, 141 candidats diabétiques qui prenaient de la médication pour contrôler le glucose dans leur sang ont été séparés en 2 groupes.
Le premier groupe devait respecter une diète axée sur les aliments de blé entier, riches en fibre et peu élevés en gras.
L’autre groupe suivait un régime alimentaire à faible indice glycémique, comprenant du pain fait d’huile de canola (31 g d’huile par jour).
Les participants du second groupe ont amélioré la stabilité de leur taux de sucre dans le sang, et ceux à risque de complication du diabète comme la haute pression ont aussi grandement profité des bienfaits.