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Les oméga-6 n’augmenteraient pas les risques d’attaque cardiaque

La polémique concernant les oméga-6, qui commencent à faire parler d’eux de plus en plus, fait rage depuis un certain temps.

La communauté scientifique est profondément divisée sur le sujet, alors que plusieurs chercheurs croient aux bienfaits des oméga-6 sur le cœur. D’autres sont plutôt convaincus qu’ils peuvent augmenter le risque de problèmes cardiaques éventuels, en plus de provoquer des inflammations.

L’étude dont il est question tentait de déterminer les effets des oméga-6 en évaluant les dossiers de 22 000 Américains, des hommes, sur une période de 17 ans. Par la suite, on a comparé les dossiers des 788 sujets qui ont développé des problèmes cardiaques avec ceux qui avaient le même profil (âge, sexe, paramètres), mais qui n’en avaient pas développé, explique www.nlm.nih.gov.

Au final, on sent que le débat risque de faire rage encore longtemps, puisque les notions et conclusions varient d’une étude à l’autre. Pour celle-ci, par exemple, tout ce que les chercheurs arrivent à affirmer avec certitude, c’est que les oméga-6 ne seraient pas néfastes pour la santé.

De là à dire qu’ils protègent, il y a un pas à franchir. Cependant, tous semblent s’entendre pour dire que les oméga-6 ont le mérite de gérer la haute pression, un facteur de risque des maladies cardiovasculaires.

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Des statistiques alarmantes concernant l’huile de palme

On apprenait récemment que le fameux Nutella pourrait bien se retrouver dans l’eau chaude à la suite de nombreuses études qui pointent du doigt les produits utilisateurs de l’huile de palme.

Cette huile est considérée par plusieurs comme néfaste pour la santé, ou à tout le moins grasse et propice au gain de poids.

Selon ce que rapporte topsante.com, il n’y aurait pas que le Nutella à placer au banc des accusés. De fait, on apprend qu’un produit sur trois vendu fréquemment en épicerie contiendrait de l’huile de palme ou une autre huile végétale grasse similaire, et que les étiquettes ne sont pas toujours claires à cet effet.

Une étude effectuée par l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali) a permis de constater que la moitié des produits communs vendus dans les marchés contiennent de l’huile végétale grasse. Du nombre, 34 % contiennent de l’huile de palme.

Il semble que les grandes multinationales alimentaires aiment bien utiliser cette huile, en fonction de ses coûts de production moins élevés. On la retrouverait notamment dans les biscuits, les gâteaux industriels et les barres tendres.

On suggère aux gens de favoriser l’utilisation d’huiles végétales saines et l’achat de produits qui en contiennent, par exemple l’huile d’olive, l’huile de colza ou encore l’huile de noix.

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Les suppléments connaissent une hausse de popularité sans précédent

Qui aurait cru que l’homéopathie aurait sa revanche, alors que des études démontrent clairement que la prise de suppléments alimentaires est une pratique de plus en plus populaire en Amérique du Nord.

C’est du moins ce que rapporte www.nlm.nih.gov, qui parle également d’un tiers de ces gens qui ne consulteraient pas leur médecin de famille avant d’entamer un tel « traitement ».

Les suppléments visés par l’étude sont l’huile de poisson, l’échinacée et le ginseng, qui ne sont ni des minéraux ni des vitamines à proprement parler.

Robert Blendon, professeur de santé à la Harvard School of Public Health, publiait récemment ses explications dans le Archives of Internal Medicine. « Il y a des choses que les cliniciens peuvent traiter avec des solutions beaucoup plus complexes. Les médecins doivent être mis au courant de ce que leurs patients ingèrent en termes de solutions alternatives. »

Il semble que si de plus en plus de gens consomment ces suppléments, une trop grande part de ceux-ci ignorerait pourquoi elle le fait.

L’étude conclut donc, en plus de la hausse de popularité, à l’importance de discuter de la prise de suppléments avec votre praticien.

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Une controverse signée Nutella

Les études et rapports concernant la populaire tartinade chocolatée Nutella lui font connaître des moments éprouvants depuis quelques mois, alors que ses vertus sont remises en question.

D’abord attaqué pour le nombre de calories qu’il contient, le Nutella est maintenant ciblé pour une nouvelle raison : l’huile de palme dans sa liste d’ingrédients.

C’est que de nouveaux rapports viennent d’être publiés concernant cette huile, rapporte topsante.com, et ils ne sont pas très positifs.

C’est que l’huile de palme est bourrée de gras saturés, extrêmement néfastes pour la santé. Plusieurs pays songent d’ailleurs à instaurer une nouvelle taxe sur tous les produits qui renferment de l’huile de palme.

C’est le cas du Nutella, dont l’image positive commence à en prendre pour son rhume. Selon les spécialistes, il serait trop huileux, beaucoup trop gras, trop calorique et trop sucré.

La polémique concernant l’huile de palme s’ajoute donc à la mauvaise presse du produit.

Et qu’en est-il des « bons » ingrédients contenus dans le Nutella, dont les publicités nous vantent les mérites? Les chiffres parlent de 13 % de noisettes, 7 % de cacao en poudre et 6 % de lait écrémé en poudre, ce qui s’avère très peu pour contrebalancer les ingrédients plus néfastes que contient le produit.

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Quoi manger pour une santé cardiaque optimale

On parle beaucoup de la santé cardiaque dans les dernières années, et pour cause. En effet, les maladies cardiovasculaires sont les causes de mortalités principales au Canada.

Il est cependant possible de contrer le phénomène en faisant des choix alimentaires et nutritifs intelligents. Alors, quoi choisir et quels sont nos alliés? Voici quelques suggestions.

D’abord, on doit bien sûr parler des matières grasses. Conseilsnutrition.tv conseille d’ailleurs de limiter les mauvais gras et de carrément éliminer les gras trans, par exemple.

Un bon truc est de commencer par troquer le beurre (ou la margarine) pour l’huile végétale en cuisson. L’huile d’olive semble être le choix le plus optimal lorsqu’on veut améliorer sa santé cardiaque.

Lorsque l’on choisit de la margarine (meilleure que le beurre), il faut s’assurer que celle-ci soit non hydrogénée.

Ensuite, il faut éviter de consommer trop de viandes rouges de façon hebdomadaire, et de mettre plutôt l’emphase sur les poissons. Ceux-ci sont une excellente source d’oméga-3, en plus de contenir de bons gras mono-insaturés.

Pour conclure, on suggère de continuer d’ajouter des fruits et légumes abondamment à notre alimentation, entre autres pour leurs apports en antioxydants.

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Les matières grasses sont essentielles à une bonne santé

Une étude américaine confirme notre besoin de matières grasses pour mieux digérer les nutriments des fruits et légumes notamment.
 
En fait, 35 à 40 % des calories que nous consommons quotidiennement devraient provenir des lipides.
 
Contrairement à ce que plusieurs croient, se priver totalement de gras est nocif pour la santé, rappelle le Molecular Nutrition & Food Research.
 
Ces matières grasses permettent une meilleure absorption des vitamines des fruits et légumes, notamment les caroténoïdes.
 
28 personnes ont participé à cette recherche. On leur a donné trois sortes de matières grasses, pour voir laquelle permettait une meilleure absorption des nutriments. Ainsi, elles ont eu du beurre, de l’huile de colza et de l’huile de maïs.
Finalement, ce n’est pas le type de graisse consommé qui permet une meilleure absorption, mais plutôt la quantité de matières grasses qui joue un rôle important.
 
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L’huile d’olive contre les maladies cardiaques

En fait, cette quantité d’huile d’olive absorbée quotidiennement pourrait réduire les risques de plus de 28 %.

Cette étude est l’une des rares qui se concentrent sur les bénéfices de l’huile d’olive et la réduction des risques de mort à la suite d’une maladie cardiaque.

Même si l’American Journal of Clinical Nutrition mentionne que l’huile d’olive ne réduit pas les risques de décès liés au cancer, elle a un énorme impact sur le nombre de décès dus aux maladies cardiaques.

En fait, ces effets positifs sur la santé seraient même plus bénéfiques qu’on le pensait.

L’huile d’olive est assez riche en acides gras mono-insaturés sains et en polyphénols, qui sont des composés qui atténuent l’inflammation dans le corps et peuvent même réduire les risques de caillots.

Rappelons qu’une consommation régulière d’huile d’olive peut aussi aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. Elle réduit donc, par conséquent, les risques de maladies cardiovasculaires, en raison du fait que jusqu’à 83 % des acides gras de l’huile d’olive sont mono-insaturée.

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Fertilité : jaune d’oeuf et huile de soja?

Ce mélange a permis à une femme britannique d’accoucher prématurément de jumeaux en avril dernier, après quatre traitements de fécondation in vitro infructueux, rapporte le Daily Mail.

Des professionnels de la santé lui ont administré un compte-gouttes avec la formule à base de jaune d’œuf et huile de soja, et elle était finalement enceinte au cinquième traitement de FIV.

« Un traitement par perfusion intralipide » à base de ces produits élevés en calories et en acides gras essentiels est généralement utilisé pour donner un coup de pouce nutritionnel aux patients postopératoires et aux bébés prématurés.

Il semblerait que le mélange a un effet stabilisant sur les membranes cellulaires, ce qui rend plus difficile pour les cellules tueuses d’attaquer le système immunitaire, expliquent des spécialistes.

Les médecins croient que pour rendre le rêve de la maternité plus accessible aux femmes qui ont des problèmes de fertilité, le mélange soja-œuf pourrait aider à surmonter le problème du système immunitaire dans lequel les cellules tueuses attaquent l’embryon fécondé.

Ce traitement pourrait donc aider les femmes ayant un système immunitaire trop actif, tout comme celles qui ont recours à la FIV, qui tentent de tomber naturellement enceintes ou qui font des fausses couches à répétition.

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L’huile de poisson ne serait pas si bénéfique que ça pour le coeur

Selon de récentes études menées par des chercheurs sud-coréens, publiées dans Archives of Internal Medecine, les suppléments d’huile de poisson ne feraient pas de miracle pour le coeur.

L’huile de poisson, un mélange d’acides gras et d’oméga-3, est depuis plusieurs années soumise à différents tests tentant de prouver ou de démentir les vertus qu’on lui prête.

Alors que certaines études ont démontré que l’huile de poisson était efficace contre les crises cardiaques, d’autres arrivent à la conclusion qu’elle n’offre en fait aucun bénéfice.

« La question est de savoir ce que ces quantités relativement petites d’oméga-3 et d’acides gras font. Cette étude a montré qu’elles ne font rien », déclare Robert Eckel, professeur à l’University of Colorado School of Medecine.

Cependant, cet avis n’est pas partagé par tous les experts, qui croient que c’est justement parce que l’étude a été menée avec de si petites quantités que les résultats ont montré une telle inefficacité.

L’huile de poisson est l’un des suppléments diététiques les plus populaires aux États-Unis. Selon la revue Forbes, les profits reliés à la vente de ce type de produit ont atteint 739 millions de dollars en 2009.

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L’huile de pépins de grenade n’est pas efficace contre les bouffées de chaleur

Des femmes ménopausées utilisent souvent l’huile de pépins de grenade pour tenter de soulager leurs symptômes comme les bouffées de chaleur. Toutefois, une étude publiée dans le journal Menopause affirme que cette huile n’est pas plus efficace qu’un placebo.
 
Pendant 12 semaines, 81 femmes âgées de 45 à 60 ans, ménopausées depuis au moins 12 mois et ayant un minimum de cinq bouffées de chaleur par jour, ont été suivies. Certaines ont reçu un supplément d’huile de pépins de grenade, et d’autres un placebo d’huile de tournesol deux fois par jour.
 
Dans le premier groupe, on note une réduction des symptômes de la ménopause de 39 %, alors que pour les femmes ayant eu le placebo, on note une baisse de 26 %.
 
Cet écart de 13 % n’est pas suffisamment significatif pour affirmer que l’huile de pépins de grenade présente de réels avantages.
 
Comme bien d’autres remèdes naturels, il n’existe aucune preuve claire que l’huile de pépins de grenade est efficace pour les femmes ménopausées.
 
Cependant, les femmes ayant eu le supplément de grenade ont observé une meilleure qualité de leur sommeil.