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Du homard gaspésien facilement accessible en 2014

C’est parti pour la saison du homard, et particulièrement celle du savoureux homard de Gaspésie, nous rappelle par voie de communiqué l’équipe de promotion de ce produit hautement convoité dans notre province.

Près de 200 pêcheurs ont pris la mer à la fin de la semaine dernière, apprend-on, afin de trouver le homard gaspésien, et il semble que la récolte soit bonne.

De plus, plusieurs nouveautés s’ajoutent au processus de pêche et de vente du produit, ce qui fait dire au directeur général du Regroupement professionnel des pêcheurs du sud de la Gaspésie (RPPSG), Oneil Cloutier, que les Québécois pourront trouver encore plus facilement le produit local au marché près de chez eux.

« Pour les Québécois, le homard de la Gaspésie sera encore plus facile à trouver cette année, puisque nous avons fait développer et produire un nouvel identifiant de qualité alimentaire qui est installé sur le coude d’une pince de chaque homard, directement sur le bateau lors de la pêche », lance M Cloutier.

Autre fait intéressant, la pêche aux homards est maintenant assortie d’une obligation pour les pêcheurs d’être équipés d’un système de communication intelligent capable de transmettre les données des pêches en temps réels à Pêches et Océans Canada. Le processus est en place depuis quatre ans et permet d’assurer la survie de l’espèce, et d’autres beaux printemps québécois sous le signe du homard pour les années à venir.

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Les enfants sont de bons témoins

Les enfants seraient de bien meilleurs témoins que l’on ne croit. C’est ce que soutient l’Université Lund (Suède), comme le rapporte Medical News Today. Une étude menée auprès d’enfants de différents âges les présente en effet comme de bons témoins potentiels.

On prétend même qu’ils seraient d’excellents sujets pour reconnaître le coupable d’un crime au poste de police, derrière la vitre à double face. La raison en est qu’ils savent bien se remémorer les événements.

Pour tirer ces conclusions, on a suivi des enfants de 8 à 9 ans, de 11 à 12 ans, ainsi que des adultes. Il s’est avéré que les enfants plus vieux et les adultes avaient plus de difficulté à démêler la réalité de la fiction, puisqu’ils avaient connu plus d’expériences dans la vie.

Toutefois, si les adultes demeurent conscients qu’ils peuvent mêler certains éléments, les enfants sont toujours sûrs de leur réponse, même quand ils se trompent. Ajoutons que les enfants ne comprennent pas toujours ce qu’il advient de la personne identifiée et qu’ils sont plus influençables.

Malgré tout, les enfants sont tout à fait capables de reconnaître des détails chez les autres, et ce, en particulier si la personne a le même âge qu’eux.

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Les vêtements pour petite fille sont trop séduisants

Les vêtements offerts en magasins et en ligne destinés aux petites filles sont encore trop séduisants ou proposent une image d’objet sexuel dans une mesure de 30 %. C’est le constat auquel sont arrivés des chercheurs du Kenyon College en Ohio. Leurs résultats sont parus dernièrement dans Sex Roles.

Cette tendance à proposer des modèles typés aux filles a pour effet de leur faire voir leur corps selon des standards de sexualisation et de séduction. Parmi les effets négatifs d’une telle identification, on note le développement d’une faible estime de soi, jusqu’à la dépression.
 
De plus, les vêtements pour petite fille pourraient avoir une influence sociale sur la perception individuelle que les préadolescentes peuvent avoir d’elles-mêmes.
 
Pour faire une telle évaluation, les chercheurs ont regroupé les vêtements offerts par 15 magasins populaires aux États-Unis. On a par la suite évalué ces vêtements selon des caractéristiques sexuelles versus des éléments de l’enfance.
 
Parmi les 5 666 pièces choisies, 69 % ne comportaient que des caractéristiques infantiles. Dans le lot restant, 4 % présentaient des éléments sexuels et 25 % avaient à la fois des caractéristiques séduisantes et de l’enfance.

Les chercheurs ont finalement remarqué que la sexualisation des vêtements se définissait particulièrement par l’accent mis sur certaines parties du corps, comme des coupes faisant en sorte que la poitrine était mise en valeur, donnant ainsi l’idée de seins formés.

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Une nouvelle méthode d’identification pour les bactéries

Une équipe de l’Institut universitaire en cardiologie et pneumonie de Québec vient de mettre au point une méthode d’identification des bactéries qui s’avère beaucoup plus rapide que celle utilisée à ce jour.

Ceci est une grande percée dans la lutte contre les attaques bactériologiques, car jusqu’à présent, cela prenait de deux à trois jours pour identifier les bactéries utilisées comme armes.

L’équipe de la professeure Catherine Ducharme vient de faire passer ce temps de réponse à moins d’une heure. Les bactéries qui sont utilisées comme armes sont des spores qui sont entourées de couches protectrices, comme un manteau, afin d’assurer leur survie. C’est cet élément qui pose problème pour l’identification.

Alors que la présente méthode utilisée par la Défense nationale consiste en un appareil optique qui repère l’abondance de spores dans l’air ambiant, la nouvelle méthode utilise des produits chimiques et des enzymes qui détruisent les couches protectrices et permettent d’identifier les bactéries à l’aide de sondes par la suite.

Cette méthode pourrait également s’appliquer à des cas d’empoisonnements alimentaires éventuellement.

Maintenant, les chercheurs doivent rendre leur méthode possible à petite échelle pour des appareils utilisables par la Défense nationale.