Les graines de chia sont riches en calcium et en protéines, redonnent de l’énergie et facilitent la digestion.
C’est pourquoi on recommande entre autres de mettre 1/3 de tasse de graines dans une tasse d’eau et de les brasser régulièrement jusqu’à ce que l’eau soit transformée en gel. Ajoutez-le à des sauces, des confitures et des soupes.
Puis, vous pouvez ajouter les graines à vos céréales, à votre yogourt ou encore à votre gruau. Sinon, vous pouvez les ajouter à vos légumes sautés ou votre riz.
Finalement, il vous est possible de les mettre dans le mélangeur avec des fruits et du yogourt afin de vous faire un smoothie.
Quel que soit le repas dans lequel vous les utilisez, n’en mettez seulement qu’une ou deux cuillères à soupe, puisqu’elles sont assez bourratives, bien que très petites.
Rappelons que les graines de chia sont une excellente source de phosphore, de fibres et de manganèse. De plus, elles ont des propriétés antioxydantes.