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L’empire culinaire de Jamie Oliver s’écroule

La presse britannique nous apprend que le chef très médiatisé vient de faire appel au cabinet KPMG pour tenter de sauver de la faillite ses nombreux restaurants. 

Le chef de 43 ans s’est bâti un empire en quelques années. C’est à la fin des années ’90 que Jamie Oliver est devenu célèbre en participant à l’émission The Naked Chef.

En 2008, il ouvre son premier restaurant Jamie’s Italian. Durant toute la décennie suivante, il ouvre de nombreux autres établissements. 

Aujourd’hui, c’est 23 Jamie’s Italian et 15 Barbecoa qui sont au bord du gouffre.

Selon les chiffres révélés dans les dernières heures, l’empire culinaire de Jamie Oliver doit plus de 71 millions de livres (121 million $ CAN) à ses créanciers.

L’an dernier, Jamie Oliver a bien tenté d’endiguer la crise qu’il traverse en fermant 12 de ses 37 Barbecoa. Mais il semble que cette mesure n’ait pas été suffisante.

Jamie Oliver a tenu à remercier ses employés et ses clients dans un communiqué.

« Je suis très triste de la tournure des événements et j’aimerais remercier les employés et nos fournisseurs qui ont mis tout leur coeur et leur âme dans cette business depuis une décennie. Je sais comment cela est difficile pour tous ceux que cela affecte. »

« J’aimerais remercier tous les clients qui ont apprécié nos plats durant cette aventure. Ce fut un plaisir de vous servir. »

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Jamie Oliver aurait engouffré personnellement plus de 22 millions de dollars CAN dans cette débâcle. 

Photo : Axel Heimken/picture-alliance/Cover Images

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Potins

Jamie Oliver s’est brûlé le pénis

Être cuisinier comporte plus d’un risque, c’est inévitable. 

Outre les coupures récurrentes, les brûlures sont également le lot commun de tout bon cuisinier qui se respecte. Jamie Oliver, peut, malgré lui, en témoigner. 

Le cuisinier phare de l’Angleterre a révélé sur le plateau de Graham Norton qu’il s’était déjà brûlé le pénis en cuisinant nu comme un ver, alors qu’il tentait de préparer un bon petit plat pour sa femme pour la Saint-Valentin.

« Je cuisinais nu à la maison pour préparer un loup de mer et j’avais un nouveau four avec un ventilateur. Quand j’ai ouvert la porte du four, il y a eu un énorme jet de vapeur chaude qui a directement frappé ma virilité », a raconté Jamie Oliver.

« C’était une chose très bizarre dans la vie, à la fois le pire et le meilleur moment de ma vie. Le pire, parce que la douleur était atroce, mais aussi la meilleure, car mon sexe a doublé de volume », a-t-il plaisanté.

Le reste de sa nuit romantique de Saint Valentin ? Jamie Oliver l’a passé avec un paquet de petits pois gelés sur ses parties génitales.

« Malheureusement, ça n’a pas été la nuit romantique que j’avais attendue. J’ai passé la fin de ma soirée avec des petits pois gelés sur mon bon ami », a expliqué le roi de la cuisine.

Jamie Oliver est actuellement en pleine promotion de son livre de cuisine spécial Noël, Jamie’s Oliver Christmas Cookbook. Mais prenez garde, les recettes proposées, bien qu’alléchantes, ne sont pas 100% garanties sans dommages collatéraux.

Une nouvelle ? : scoop@buminteractif.com

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Jamie Oliver se lance dans la gastronomie en mer

À partir de cet automne, les passagers à bord du Quantum of the Seas pourront déguster la cuisine italienne de Jamie’s Italian, une des chaînes fondées par Jamie Oliver. Un deuxième restaurant du même nom ouvrira à bord de l’Anthem of the Seas, qui sera inauguré au printemps 2015.

L’annonce représente une nouvelle direction pour le chef, qui pourra désormais se vanter d’une présence sur terre, en mer et dans les airs.

En plus de son réseau de restaurants, qui s’étend du Royaume-Uni jusqu’à Hong Kong en passant par la Suède, Dubaï, la Turquie, la Russie et le Singapour, Jamie Oliver possède des établissements à l’aéroport London Gatwick.

« Royal Caribbean partage mon approche de la restauration, qui consiste à servir des ingrédients simples et frais dans une ambiance chaleureuse et accueillante », confie le chef dans un communiqué.

« Je suis tellement heureux d’apporter ma passion pour la cuisine italienne aux passagers [de Royal Caribbean] avec Jamie’s Italian. Ça va être génial ».

Royal Caribbean lancera le Quantum of the Seas cet automne avec un voyage au départ de New York. De son côté, l’Anthem of the Seas sera inauguré au printemps 2015 au départ de Southampton en Angleterre. 

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Potins

Brad Pitt engage Jamie Oliver pour cuisiner son repas de Noël

L’acteur et le chef cuisinier britannique sont amis depuis longtemps. Bien que Jamie Oliver ait tenté de transmettre quelques trucs culinaires à Brad Pitt, ce dernier a abandonné. La cuisine serait son talon d’Achille.

Ainsi, Oliver cuisinera pour Pitt, sa fiancée Angelina Jolie et leurs 6 enfants à leur maison de Londres, spécialement louée pour le jour de Noël.

Une source a affirmé au journal The Sun : « Jamie connaît Brad depuis son mariage avec Jennifer Aniston. Angie l’aime bien elle aussi ».

« Brad le lui a demandé après avoir supplié Jamie de lui donner des leçons de cuisine l’année dernière. Mais Brad est complètement dépassé dans une cuisine », a ajouté la source.

La star se rattrape cependant avec ses qualités d’homme de maison. En effet, selon le confident, bien que la famille reçoive beaucoup d’aide pour les tâches ménagères, Brad Pitt serait un fanatique de la propreté. Il prendrait donc part au nettoyage et même au repassage des vêtements.

Apparemment, cela le garderait occupé pendant les absences de sa douce.

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Nouvelles quotidiennes

Jamie Oliver ouvre un paradis pour carnivores à Londres

La semaine prochaine, le jeune chef Jamie Oliver ouvrira à Londres un restaurant qui fera l’éloge de la viande grillée sur charbon de bois.

Le Barbecoa, un restaurant pouvant asseoir 200 personnes, ne proposera que des plats de viande cuite à l’ancienne sur le grill.

« Dans notre lignée des 3 000 dernières années, l’homme a toujours cuit sa viande sur le feu de charbon ou de bois. Puis, il y a 70 ans, votre grand-mère s’est fait dire d’arrêter parce qu’elle voulait en réalité cuire tout ça dans des boîtes en inox qui brûlaient au gaz et à l’électricité. Notre côté primal s’ennuie de toute cette fumée et de ce charbon. »

Le porc, l’agneau, le poulet et le boeuf seront au centre des 17 plats proposés sur le menu. Les options végétariennes se limiteront à une salade en entrée et un bol d’olives.

La construction du Barbecoa a coûté un peu moins de 5 millions de dollars. Si le concept s’avère populaire, le jeune chef ouvrira d’autres succursales.

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Jamie Oliver dans un dessin animé

Il y a les livres de recettes et les DVD qui s’envolent comme des petits pains chauds… Maintenant, il y aura le dessin animé dont la vedette sera le jeune chef britannique, Jamie Oliver.

Réalisée en collaboration avec Aardman Animations, à qui l’on doit les attachants personnages de Wallace et Gromit, l’animation vise à promouvoir une saine alimentation chez les jeunes. L’histoire tournera autour de Little J, 10 ans, qui souhaite devenir un grand chef.

Oliver ne cache pas son enthousiasme devant ce nouveau projet : « Vous ne pouvez pas imaginer à quel point j’ai une passion pour les enfants et la nourriture. J’ai vraiment envie de leur apprendre quelque chose en s’amusant, d’arriver à communiquer avec les plus jeunes. Collaborer avec le studio de production Aardman Animations est une occasion unique pour moi. »

Pour le moment, le dessin animé n’a pas encore été vendu à des chaînes de télévision, mais s’est vu allouer un budget de production important.