On aura beau dire que les maladies cardiovasculaires et le cancer sont parmi les causes de mortalités les plus probables statistiquement parlant, si on cherche le dénominateur commun, on en arrivera inéluctablement au même constat, croit le chef Jamie Oliver.
Pour ce célèbre cuisinier, la cause de mortalité numéro 1 est la nourriture. Difficile de contredire ces propos lorsqu’on pense à l’impact de l’alimentation sur notre santé et sur notre avenir.
Le chef propose une vidéo-entrevue, ici rapportée par Authority Nutrition, dans laquelle il expose sa vision des choses.
Pour lui, les maladies liées à la diète sont LA cause numéro un de mortalité dans le monde occidental, mais l’avantage est qu’il s’agit d’un phénomène réversible.
Il s’attend à voir la prochaine génération bénéficier d’une longévité moins accrue que celle de leurs parents, une première dans l’histoire, et blâme les écoles qui considèrent la pizza et les frites comme des « légumes ».
Il rappelle également que plusieurs enfants reçoivent un succédané de « lait », rempli de sucre, en plus d’avoir accès à des machines distributrices ou encore à des chaînes de restauration rapide.
« Je souhaite voir tout le monde contribuer à un mouvement fort qui éduquera les jeunes à propos de la nourriture, qui inspirera les familles à cuisiner de nouveau et combattre l’obésité », lance le chef, qui demeure positif.