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Cook It dévoile sa collaboration avec Flirt, afin de transformer leurs surplus de nourriture en boissons!

Bon, vous connaissez certainement déjà notre amour pour Cook It, l’entreprise qui réalise les prêts-à-cuisiner les plus délicieux ever! En plus d’offrir 14 nouvelles recettes par semaine prêtes en moins de trente minutes, plusieurs options végétariennes et une foule de produits 100% locaux pour y faire son épicerie hebdomadaire hyper facilement, Cook It vient d’annoncer une nouvelle qui tombe super bien pour le Jour de la Terre!

Eh oui, ils collaborent dès maintenant avec la compagnie Flirt pour offrir « Les Sauvetages du Mois » dans leur garde-manger. Cette option vous permettra de goûter à des boissons absolument délicieuses et aux couleurs éclatantes qui ont été concoctées avec les surplus de nourritures de Cook It. À la base, l’entreprise ne fait pas beaucoup de déchets puisque leur approvisionnement d’aliments est fait en fonction des commandes des clients chaque semaine. Par contre, il se peut que quelques aliments soient de trop lorsqu’un client annule ou change sa commande à la dernière minute. C’est là que Flirt entre en jeu.

Tous les surplus minimes de la cuisine Cook It, comme les fruits et légumes, sont envoyés directement à Flirt Drinks. Ceux-ci sont spécialisés dans l’économie circulaire grâce à leurs boissons qui permettent de diminuer le gaspillage alimentaire. Jus, limonades, kombuchas, sodas… Rien ne les arrête! Les deux entreprises allaient donc clairement de pair afin de réaliser cette collaboration absolument innovante. « Nous ne voulons rien de moins que faire découvrir aux gens ce qu’est l’économie circulaire, une valeur phare de notre organisation. Avec Cook it, nous voulons démocratiser l’utilisation d’invendus dans des produits de consommation », raconte Alexy Lavigne-McPhee, président de Flirt.

Vous pourrez donc prendre soin de la planète, tout en réduisant votre empreinte carbone en ajoutant les boissons Flirt Drinks à vos commandes. En plus, ne pensez pas que les breuvages ne seront pas à la hauteur de vos attentes, puisque Flirt est tout sauf plate. Par exemple, celui que vous pouvez commander dès aujourd’hui est un thé glacé infusé à froid légèrement gazéifié à la pomme et au citron. OKOK, vous n’étiez pas prêts à ça han. Et comme s’il n’était pas assez alléchant comme ça, ce thé est faible en sucre puisqu’il est composé de jus de pomme de glace, de jus de citron et de feuilles de stévia fermentées. « Alors que le sucre de la pomme est parfaitement balancé par la légère acidité et la fraîcheur du citron, les tanins assouplis par l’infusion à froid du thé noir permettent d’apprécier la rondeur du jus sans perdre le goût du thé. La légère effervescence rehausse l’ensemble de tous ces éléments naturels. Un thé glacé parfait au goût et parfait pour notre planète! » peut-on lire comme description du thé glacé.

En plus de vous sentir bien en consommant ces délicieuses boissons, vous aidez activement à réduire le gaspillage alimentaire et vous encouragez local — tout ça, à petit prix. En effet, ce tout premier breuvage ne coûte que 3.49$ dans le garde-manger de Cook It. On s’entend, c’est donné.

Pour vous permettre d’essayer cette nouveauté vraiment cool, on vous offre un code rabais! Lors de votre inscription, vous n’avez qu’à entrer le code OBOX40 pour avoir droit à 40$ de rabais sur votre première boîte. Ça, ça veut dire que vous aurez 2 portions de 3 repas à 29$! Wouhouuuuu! En plus, rien ne vous oblige à rester inscrit par la suite. Par contre, ça nous étonnerait BEN GROS que vous ne tripiez pas sur votre expérience. On vous le dit, pour l’avoir essayé, vous deviendrez accro.

Psssttt….. On s’imagine déjà ajouter nos spiritueux prefs aux boissons Flirt. Profiter d’un bon cocktail tout en prenant soin de la planète, why not?!

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Le jus de pamplemousse pour améliorer le diabète

Une expérience effectuée en laboratoire a démontré que le jus de pamplemousse avait des effets similaires à la metformine, un médicament utilisé pour les diabétiques. Celui-ci réduit le taux de sucre dans le sang.

Le Dr Joseph Napoli s’est exprimé dans la revue scientifique PLoS ONE. « Ce fut vraiment surprenant ». L’objectif de cette étude visait entre autres l’observation de la perte de poids chez des souris ayant un régime élevé en graisses.

Parmi elles, le premier groupe buvait de l’eau sucrée, mentionne Science World Report, alors que l’autre s’hydratait avec du jus de pamplemousse.

Non seulement les souris qui consommaient du jus de pamplemousse avaient perdu 18 % de plus de leur poids comparativement à l’autre groupe, mais le sucre dans leur sang avait diminué de 13 à 17 %.

Il demeure cependant que l’équivalent pour l’homme signifierait qu’il doit boire un litre de jus de pamplemousse quotidiennement. Les experts ne conseillent pas aux gens atteints de diabète d’inclure cet élément dans leur diète, à moins d’avoir consulté leur médecin.

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Les boissons acides endommagent les dents des enfants

Une nouvelle recherche effectuée par les spécialistes en soins dentaires de l’Université d’Adélaïde en Australie affirme que les boissons à haute teneur en acidité sont dangereuses, surtout chez les enfants.

Une gorgée de boisson sucrée, de jus ou de boisson pour sportifs peut avoir des conséquences à long terme sur la dentition. Les enfants risquent même d’affecter leurs dents permanentes.

Il s’agit d’une « triple menace », selon les chercheurs, rapporte Science World Report. « L’érosion dentaire est une préoccupation grandissante au sein des pays développés et elle est souvent diagnostiquée lorsque le dommage est présent depuis longtemps », explique Dr Sarbin Ranjitkar.

En fait, la consommation de boissons acides peut se combiner au grincement de dents nocturne et à des reflux gastriques acides non détectés, ce qui accentue et accélère la dégradation des dents. De ce fait, les dommages causés sont présents à long terme.

« Notre recherche a déterminé que le dommage permanent à l’émail se produit dans les 30 premières secondes du contact de l’acidité avec les dents », a affirmé Dr Ranjiktar.

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Des jus de fruits aussi sucrés que les boissons gazeuses

Top Santé rapporte des informations proposées par une nutritionniste au Daily Mail, la Dre Susan Jebb, qui effectue une sortie en règle contre les jus de fruits, qu’elle considère comme un ennemi déguisé en produit santé.

Jebb, de l’Université d’Oxford, affirme que bon nombre de jus de fruits sont en fait de véritables cocktails de sucre, et qu’ils ne s’avèrent souvent pas meilleurs pour la santé que de vulgaires boissons gazeuses.

Elle avance même qu’un verre de jus d’orange fabriqué en usine contiendrait jusqu’à près de trois cuillères de sucre, un chiffre qui passe à cinq si l’on considère un plus grand verre.

« Le jus de fruits n’est pas la même chose que le fruit cru. Il renferme autant de sucre que beaucoup de boissons sucrées classiques. Il est aussi absorbé très rapidement, si bien que l’estomac a du mal à faire la différence entre une boisson gazeuse et du jus de fruits », résume Susan Jebb.

Ces notions ne sont pas nouvelles, mais il est bien de voir des spécialistes comme la Dre Susan Jebb les rappeler de façon convaincante, alors que plusieurs se font encore prendre dans cette illusion des jus de fruits commerciaux, qu’elle qualifie elle-même de « piège nutritionnel ».

Encore une fois, on rappelle que le meilleur choix de boisson pour la santé demeure l’eau!

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Les jus de fruits et les probiotiques seraient un match parfait

Les probiotiques ont pris le monde de l’alimentation et nos assiettes d’assaut au cours des deux dernières années, devenant une tendance incontournable en nutrition.

Il faut dire que les troubles de santé bénéficiant des vertus des probiotiques, comme les problèmes digestifs, sont en hausse en Amérique du Nord, selon les statistiques.

Les probiotiques nous sont souvent offerts au sein de produits laitiers comme les yogourts ou les laits enrichis, mais une nouvelle combinaison pourrait s’avérer le match parfait, selon MedicalNewsToday.

Selon une étude de l’Institute of Food Technologists (IFT), initialement publiée dans le Journal of Food Science, ce sont les jus de fruits qui seraient les meilleurs « véhicules » pour les probiotiques et qui permettraient de conserver massivement les effets bénéfiques de ceux-ci.

Non seulement l’ajout de probiotiques à certains jus de fruits permettrait un effet maximal, mais deux autres avantages majeurs seraient alors vérifiables.

D’abord, cela inciterait probablement une plus grande proportion de la population à consommer des jus de fruits (un avantage tant que ceux-ci en soient de vrais, et non des produits concentrés).

De plus, la manœuvre permettrait aux gens qui souffrent d’intolérance au lactose et aux produits laitiers, un phénomène également en hausse, de profiter des vertus des probiotiques.

Les jus de fruits véritables sont déjà reconnus pour leurs apports en vitamines, en antioxydants, en minéraux et en fibres.

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Les jus de mûre et d’hibiscus préviendraient des maladies cardiovasculaires

Si ces produits sont connus des experts en nutrition, les néophytes et consommateurs moyens n’ont probablement jamais entendu parler du jus de mûre andine, et encore moins du jus d’hibiscus.

Pourtant, selon Top Santé et le Centre de recherche agronomique pour le développement (CIRAD) de Montpellier, ces deux types de jus possèderaient d’incroyables vertus préventives contre les problèmes cardiovasculaires.

Le jus d’hibiscus est une boisson traditionnelle africaine fabriquée à partir de fleurs d’hibiscus rouge. Le jus de mûre andine, quant à lui, provient du petit fruit du même nom, qui s’avère plus rare et plus acide que la mûre dite « traditionnelle ».

Cette dernière « contient des antioxydants et des polyphénols, dont des anthocyanes et des tannins, qui colorent le jus et, surtout, lui confèrent de très bons effets santé », lance Fabrice Vaillant, du CIRAD.

Particulièrement celle d’améliorer la santé cardiaque et de protéger des maladies cardiovasculaires, concluent Vaillant et son équipe, qui signent une étude sur le sujet.

Ces révélations risquent de mettre ces deux produits en évidence dans les pays comme la France, qui commence à commercialiser le produit et à le rendre plus accessible à tous.

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Consommer des fruits frais et non des jus de fruits pour prévenir le diabète

Manger des fruits frais comme des bleuets, du raisin et des pommes permettrait de réduire le risque de développer un diabète de type 2, alors que les remplacer par des jus de fruits industriels pourrait au contraire augmenter ce risque, selon une nouvelle étude.

La consommation de fruits est en général recommandée dans la prévention de diverses maladies chroniques, y compris le diabète de type 2, même si les résultats des études épidémiologiques étaient jusqu’à présent contradictoires en ce qui concerne cette dernière maladie.

Des chercheurs américains, britanniques et singapouriens ont compilé les données fournies par trois études américaines portant au total sur 187 383 personnes (151 209 femmes et 16 173 hommes).

Après avoir éliminé toutes les personnes atteintes de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancers au début de ces études, ils ont étudié la consommation de fruits et de jus de fruits à partir des questionnaires remplis par les participants tous les quatre ans pendant une durée totale allant de 19 à 24 ans.

Plus de 12 000 personnes (6,5 % de l’ensemble des participants) ont développé un diabète de type 2 pendant les différentes études.

En pondérant avec de nombreux autres critères (âge, activité physique, ration énergétique totale, etc.), les chercheurs ont trouvé une association significative entre la consommation de certains fruits et une diminution du risque de développer le diabète.

Les bleuets arrivent en tête, suivis dans l’ordre par le raisin, les pommes, les poires, les bananes et le pamplemousse.

Une consommation de ces fruits au moins deux fois par semaine réduit le risque de diabète de 23 % par rapport à ceux en consommant moins d’une fois par mois, selon l’étude publiée dans la revue médicale British Medical Journal.

Un bémol toutefois pour le melon et les fraises, dont la consommation pourrait légèrement accroître le risque de diabète.

Celui-ci est également augmenté de 21 % chez les gros buveurs de jus de fruit industriels (plus d’un grand verre par jour) par comparaison à ceux qui en boivent moins d’un verre par semaine. Les jus de fruit, relèvent les chercheurs, ont généralement un index glycémique élevé et moins de nutriments bénéfiques que les fruits frais.

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Ces produits santé qui vous font grossir

Des experts de Tesco publient une liste de produits qui sont, selon eux, susceptibles de vous faire grossir et de ruiner votre régime minceur, et ce, malgré leur réputation « santé ».

Ce serait le cas notamment du fameux jus de fruits, souvent vendu en concentré ou en mélange sucré, qui fait exploser le compteur des calories! De plus, les jus de fruits communément retrouvés en magasins ne contiennent aucune fibre, ce qui laisse le champ libre au sucre pour vous attaquer de plein fouet et vous rendre léthargique à certains moments de la journée, selon le Daily Mail (UK).

Même chose en ce qui concerne l’huile d’olive, qui se retrouve également sur cette infâme liste. Bien qu’elle soit vantée et qu’elle possède véritablement plusieurs propriétés bienfaitrices pour la santé, l’huile d’olive arrive également avec son bagage calorique… un montant approximatif impressionnant de 50 calories par cuillère à thé!

Pour compléter cet ultime triumvirat des aliments maudits sur cette liste, les experts jettent un dernier blâme à l’endroit des yogourts et des biscuits « faibles en gras », qui contiendraient souvent plus de calories que les formules originales.

Manifestement, l’ère moderne et l’obsession alimentaire qui la caractérise ouvrent la porte à toute une série de mythes et de stratégies marketing qui laissent souvent le consommateur dans la confusion et le noir le plus total.

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Des chercheurs espagnols en nutrition découvrent des données troublantes

Des chercheurs de l’Université de Grenade publient une série de conclusions découlant de constats alarmants qu’ils ont eux-mêmes faits lors d’une série de tests sur des produits retrouvés massivement sur les rayons, rapporte Medical News Today.

Les chercheurs, dont le coauteur de l’étude Monsalud del Olmo, ont constaté avec effroi la présence de plusieurs toxines dans les jus de fruits, notamment ceux faits à base de pommes.

Mycotoxines, patuline, fongus sont tous des termes repris par les chercheurs, en traduction libre. Des niveaux alarmants de mycotoxines auraient aussi été détectés dans le riz ainsi que dans la bière!

Les chercheurs de l’Université de Grenade ont pu faire ces découvertes grâce à l’élaboration de nouvelles techniques bien plus efficaces qu’auparavant, ce qui semble indiquer que plusieurs multinationales tablaient sur l’incapacité des autorités à détecter leurs manigances. Cela pourrait aussi indiquer qu’il ne s’agit que de la pointe de l’iceberg…

« Les résultats démontrent que plus de 50 % des échantillons dépassaient la limite de ces ingrédients permise par la loi », lance del Olmo.

Les conclusions de ce dernier ont ensuite été confirmées par des résultats similaires obtenus sur des produits, notamment sur de la bière, en provenance d’Allemagne, de Belgique, d’Italie et de Pologne, pour ne nommer que ces pays.

D’autres études sont attendues pour valider ou invalider ces allégations.

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Baisse de popularité des boissons sucrées chez les jeunes Américains

Un nouveau rapport des CDC américains révèle une tendance qui a de quoi rendre les spécialistes et nutritionnistes de ce monde optimistes envers l’avenir.

Selon les statistiques rapportées par The National Library of Medicine, la popularité des diverses boissons à forte teneur en sucre serait à la baisse chez les jeunes Américains.

Comme on sait que les jus sucrés, les boissons énergisantes et les boissons gazeuses sont parmi les principaux facteurs qui expliquent le fléau du surpoids en Amérique du Nord, on peut se réjouir de voir que les campagnes de sensibilisation commencent à porter des fruits.

C’est également vrai du côté des adultes, ce qui laisse croire que le changement observable chez les enfants, les adolescents et les jeunes adultes pourrait aussi s’expliquer par de meilleurs choix parentaux.

Les chercheurs qui publient ces chiffres affirment se réjouir de ce résultat, mais blâment encore les compagnies de boissons sucrées et gazeuses qui, selon eux, font du marketing qui vise directement les jeunes.