Jus de cerise

Le Telegraph rapporte une étude sur les bienfaits du jus de cerise. Des athlètes se sont prêtés à l’exercice : pendant une semaine, certains ont reçu du jus de cerise avant et après un entraînement musculaire intense, deux fois par jour.

Le concentré de jus de cerise permettait une récupération beaucoup plus rapide qu’avec tout autre jus.

Les participants ayant bu le jus de cerise avaient retrouvé 90 % de leur force musculaire normale après seulement 24 heures, comparativement à 84 % chez ceux qui n’avaient pas eu de jus de cerise. Cet écart peut avoir une influence sur les performances des athlètes.

On croit que les antioxydants du jus de cerise permettent de réduire les dommages aux tissus musculaires en plus de l’inflammation reliée aux maladies cardiaques et à l’arthrite.

Selon le Daily Mail, une étude de chercheurs de l’Université de Rochester, à New York, dirigée par le Dr Wilfred Pigeon et publiée dans le Journal of Medicinal Food, rapporte que les participants qui ont bu un verre de jus de cerise non sucré durant le matin ont eu plus de facilité à dormir.

À notre époque, soigner l’insomnie est devenu un grand défi dans le domaine de la santé. Un adulte sur quatre souffrirait d’insomnie et 50 % d’entre eux dorment même souvent moins que cinq heures par nuit.

Le psychiatre Wilfred Pigeon soutient que les effets bénéfiques du jus de cerise sont attribuables à la grande quantité de mélatonine qu’il contient, une hormone qui régularise le cycle du sommeil de l’organisme.

À deux reprises, les chercheurs ont examiné les habitudes de sommeil des participants. La première fois, ces derniers ont bu du jus de cerise et l’autre fois, ils ont pris un jus de fruits comparable.

Le jus de cerise se retrouve ainsi avec un avantage d’environ 17 minutes de sommeil en plus.

Pigeon a résumé : « Avec les effets indésirables de quelques médicaments, il est encourageant d’avoir une option naturelle ».