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De l’arsenic dans les jus

Le Consumer Report a testé 88 jus parmi les compagnies les plus populaires comme Minute Maid, Welch et Tropicana. Fait inquiétant, dans 10 % des jus, on a retrouvé un niveau plus élevé d’arsenic que ce qui est permis par la Food and Drug Administration pour l’eau.
 
Malheureusement, ce sont surtout les enfants qui sont les grands consommateurs de jus, et les niveaux d’arsenic retrouvés peuvent favoriser le développement de cancers et d’autres maladies chroniques. 35 % des enfants de moins de cinq ans boivent régulièrement des jus.
 
Dans les échantillons analysés, les jus de pomme et de raisins semblaient être les plus problématiques.
 
En ce moment, il n’existe aucune limite maximale pour la présence d’arsenic dans les jus. On demande donc aux gouvernements d’agir, car même s’il a été rassurant pour certains d’apprendre que 90 % des jus étaient sécuritaires, les 10 % restants demeurent inquiétants.
 
Il devra y avoir des mesures établies, comme cela a été le cas il y a plusieurs années avec le plomb.
 
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Du jus de cerise pour bien dormir

Des chercheurs de l’École des sciences biologiques de l’Université de Northumbria, en Angleterre, mentionnent que le jus de cerise favorise un bon sommeil réparateur.
 
Ceci vient confirmer les résultats d’une étude précédente sur le sujet qui avait obtenu des résultats similaires.
 
Le jus de cerise fait augmenter la mélatonine, l’hormone qui régule le sommeil et permet d’avoir plus d’énergie au réveil pour entamer de nouvelles activités.
 
20 personnes ont participé à cette nouvelle étude. Pendant une semaine, elles ont consommé 30 ml de jus de cerise ou d’autres jus.
 
Les scientifiques ont mesuré le taux de mélatonine par des échantillons d’urine et ont évalué le sommeil avec l’aide d’un bracelet avec capteurs que les participants portaient.
 
Les personnes qui avaient bu le jus de cerise ont vu leur taux de mélatonine être accru de 15 à 16 %, elles ont dormi 25 minutes de plus et la qualité de leur sommeil a également été améliorée.
 
De plus, le jus de cerise aurait également la capacité de réduire les douleurs musculaires.
 
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Le jus de cerise pour favoriser le sommeil

Des chercheurs ont découvert que le jus de cerise améliorait la qualité et la durée du sommeil.
 
Selon les résultats de la recherche rapportée par le Daily Mail, le jus de cerise, bien qu’ayant un goût aigre, augmente le niveau de mélatonine, l’hormone qui régule le sommeil.
 
Un groupe de volontaires a reçu 30 ml de jus de cerise ou un jus placebo, deux fois par jour pendant sept jours.
 
On a évalué leurs habitudes de sommeil et on a constaté que les personnes ayant eu le jus de cerise avaient augmenté leur temps de sommeil de 25 minutes, et que la qualité de celui-ci avait aussi été accrue de 6 %.
 
Cette donnée pourrait donc être des plus profitables pour les troubles du sommeil dus notamment à l’insomnie ou au décalage horaire.
 
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Les adolescents boivent plus de boissons bonnes pour leur santé

Les élèves du secondaire ne consomment pas seulement des boissons sucrées, au contraire.

Selon un sondage publié dans Morbidity & Mortality Weekly Report, 72,4 % des jeunes ont déclaré avoir bu au moins un verre d’eau par jour dans les sept derniers jours.

Parmi les 11 429 répondants, 42 % buvaient au moins un verre de lait quotidiennement et 30,2 % prenaient un jus de fruits pur à 100 %.

24,3 % des répondants ont dit boire au moins un soda par jour. Les boissons sportives étaient populaires auprès de 16,1 % des jeunes, alors que 16,9 % des répondants ont dit boire d’autres types de boissons sucrées quotidiennement.

Les garçons étaient de plus grands consommateurs de lait et de jus de fruits que les filles et les blancs en buvaient plus que les noirs ou les hispaniques également.

Toutefois, les boissons diètes n’étaient pas très populaires, seulement 7,1 % des jeunes en consommaient.

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Le jus de la grenade pour diminuer le stress

Le Daily Mail rapporte que le jus de grenade aiderait à réduire le stress au travail.
 
Pendant deux semaines, on a demandé à un groupe de bénévoles de boire 500 ml de jus de grenade par jour. Ensuite, on a mesuré leur pouls et ils ont été soumis à un questionnaire sur leur humeur et leurs sentiments quant à leur travail.
 
La majorité des personnes ont dit avoir été plus enthousiastes à leur travail, plus inspirées, fières et actives.
 
Le jus de grenade diminuerait la fréquence cardiaque des travailleurs, faisant ainsi chuter leur stress. Cela leur donnerait également un sentiment d’enthousiasme dans leurs tâches quotidiennes.
 
Rappelons qu’en décembre dernier, des chercheurs ont découvert que certains composants du jus de grenade pouvaient freiner le mouvement des cellules cancéreuses et affaiblir leur attirance pour des signaux chimiques qui leur permettent de se déployer.
 
Ces composants, notamment les acides gras, ralentissent la progression du cancer de la prostate et les chercheurs croient qu’ils pourraient avoir les mêmes effets sur d’autres cancers.
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Un super-smoothie qui stimule la santé

Le Daily Mail rapporte que des chercheurs ont mis au point un « super-smoothie » qui stimule la santé et réduit les risques de maladies cardiaques et d’accident vasculaire cérébral.
 
Ce cocktail de fruits se compose de raisins, de pommes, de bleuets et de fraises, auxquels on ajoute quelques fruits plus exotiques comme des airelles rouges (un fruit dans la même famille que les canneberges), de l’acérola (un fruit rouge cerise qui a trente fois plus de vitamine C que le jus d’orange) et de l’aronia (une baie américaine décrite comme la meilleure au monde).
 
Ce mélange de sept fruits détendrait les artères, selon les recherches effectuées. Cela assurerait un bon flux sanguin vers les organes, en plus d’apporter un bon équilibre en nutriments et en oxygène.
 
On note également des propriétés antioxydantes importantes qui neutralisent les molécules nocives pouvant endommager l’ADN et les cellules dans le corps.
 
Toutefois, on ignore encore pourquoi certains fruits s’avèrent meilleurs que d’autres pour la santé. C’est un mystère qui demeure.
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Pourquoi choisir l’eau, quand on a soif?

Lorsque vous avez soif, il vous faut choisir la bonne façon de vous hydrater. Ainsi, boire un verre d’eau demeure le premier choix. Il est le seul à ne pas contenir de calories, de sucre ni d’additifs.

Il n’y a pas que les boissons gazeuses qui peuvent vous faire prendre sournoisement du poids. Nathalie Jobin, nutritionniste à l’Université de Montréal, confirme : « Ceci vaut pour les jus purs à 100 % et aussi pour les boissons aux fruits. »
 
C’est qu’en buvant, comme l’a mentionné madame Jobin à Passeport Santé, vous avez moins conscience de toutes les calories ingérées.
 
En guise d’exemple, elle explique que l’on ne mange jamais 4 oranges de suite, mais que c’est la quantité équivalente comprise dans une bouteille de jus en portion individuelle, soit 400 ml seulement.
 
Ainsi, il est recommandé, lorsque vous avez soif, de commencer par boire un grand verre d’eau. De plus, limitez votre consommation quotidienne de jus de fruits à 250 ml. Préférez bien entendu le vrai jus aux cocktails, pour un meilleur apport en vitamines.

Pour le reste de la journée, si vous voulez boire autre chose que de l’eau, choisissez plutôt un thé ou une tisane, par exemple.

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Le colorant rendrait-il hyperactif?

Lors de la rencontre annuelle de la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis, des spécialistes ont statué que les colorants alimentaires rendent les enfants hyperactifs.

Selon Medical News Today, on a tiré cette conclusion à la suite d’une revue de plusieurs données recueillies sur le sujet. Il semble qu’il y ait suffisamment de preuves pour avancer un lien entre les colorants chimiques et l’hyperactivité.
 
On prévoit déjà des actions quant à ces substances, voire qu’elles deviennent toutes interdites.
 
Les colorants sont pourtant omniprésents dans l’alimentation des enfants. On en retrouve dans les céréales, les jus, les bonbons, le yogourt, de même que dans des centaines d’autres produits.

Nous ingérons 5 fois plus de colorants que dans les années 50. Il y aurait donc un lien entre cette augmentation et l’explosion du nombre de cas d’hyperactivité chez les enfants.

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Le jus de grenade ralentit la progression du cancer

Des chercheurs ont découvert que certains composants du jus de grenade (ou pomme grenade) pouvaient freiner le mouvement des cellules cancéreuses et affaiblir leur attirance pour des signaux chimiques qui leur permettent de se déployer.
 
Ces composants, notamment les acides gras, ralentissent la progression du cancer de la prostate et les chercheurs croient qu’ils pourraient avoir les mêmes effets sur d’autres cancers, rapporte le Daily Mail.
 
Par le passé, une étude affirmant que le jus de grenade pouvait ralentir le cancer avait suscité la controverse, mais cette fois, l’équipe de chercheurs de l’Université de la Californie est parvenue à identifier les composants qui seraient bénéfiques contre la maladie. Ainsi, il est donc possible de modifier leurs fonctions afin de les rendre encore plus efficaces pour lutter contre les cellules cancéreuses.
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Le jus de cassis bénéfique avant et après l’entraînement

Il semblerait que boire du jus de cassis avant et après un entraînement physique permettrait de soulager les douleurs et les tensions musculaires.
 
Selon l’American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 10 volontaires ont reçu du cassis sous forme de pilule à prendre quotidiennement avant et après l’exercice physique pendant trois semaines. Chaque pilule correspondait à une ou deux onces de cassis.
 
On a remarqué que les personnes ayant pris le cassis avaient eu moins de dommages musculaires et d’inflammation.
 
On croit que ce sont les flavonoïdes, dont le cassis est rempli, qui protègent l’organisme contre le stress de l’entraînement.
 
Depuis longtemps, le cassis est considéré comme un super aliment. Il est efficace contre la fatigue, l’arthrite, les calculs rénaux, la goutte et les problèmes pulmonaires. De plus, des études précédentes ont démontré son efficacité à diminuer les risques de maladies cardiaques. Ces baies améliorent également la fonction rénale et le flux sanguin.