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Du jus de betterave contre les maladies cardiaques et AVC

Des chercheurs de l’Université Queen Mary à Londres ont découvert que les nitrates contenus dans le jus de betterave étaient aussi bénéfiques que ceux en comprimés.
 
Le jus de betterave réduit considérablement les risques de maladies cardiaques et d’accident vasculaire cérébral (AVC) en réduisant la pression artérielle.
 
Les patients qui ont bu un verre de 250 ml de jus de betterave par jour ont vu leur pression artérielle être significativement réduite après seulement 24 heures.
 
On a comparé des personnes qui prenaient un verre de 250 ml à celles qui prenaient des comprimés de nitrates. Les chercheurs on constaté que les deux méthodes avaient autant de succès l’une que l’autre.
 
Les nitrates produisent un gaz, l’oxyde nitrique, dans le sang, ce qui élargit les vaisseaux sanguins et les artères et diminue la tension artérielle, un facteur de risque des cardiopathies et des AVC.
 
Le plus gros problème avec le jus de betterave est que les personnes qui en consomment beaucoup verront leur urine devenir violette.
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Le jus de pomme améliore l’humeur des personnes ayant l’Alzheimer

Des chercheurs américains de l’Université Massachusetts-Lowell ont découvert que le jus de pomme améliorait l’humeur des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, rapporte l’American Journal of Alzheimer’s Disease & Other Dementias. 
 
Après avoir fait des tests sur 21 personnes hospitalisées, atteintes de la maladie à des niveaux modérés et sévères, on a constaté que deux verres de 120 ml de jus de pomme par jour réduisaient de 27 % les symptômes comportementaux et psychotiques qui sont associés à la démence.
 
Ceci améliore non seulement le quotidien des patients, mais aussi celui des personnes qui en prennent soin, réduisant leur charge de travail et la rendant plus facile également.
 
Les changements les plus importants ont été observés au niveau de l’anxiété des personnes malades, de l’agitation et des délires.
 
Selon Ruth Remington, professeure associée des soins infirmiers de l’université et ses collègues, le jus de pomme devrait être considéré comme un complément intéressant qui agit directement sur la baisse de moral qui accompagne la maladie d’Alzheimer.
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Le jus de canneberges réduit l’hypertension

Le Journal of Agriculture and Food Chemistry rapporte que le jus de canneberges réduirait la pression artérielle.
 
Selon Roger Corder, professeur à l’Université Queen Mary de Londres et auteur du livre Boire mieux pour vivre vieux sur les bienfaits du vin rouge sur la santé, le jus de canneberge peut contrer l’hypertension.
 
Les canneberges contiennent des procyanidines oligomériques qui freinent la compression des vaisseaux sanguins. Ce phénomène entraîne souvent des maladies cardiovasculaires.
 
Selon M. Corder le jus de canneberges serait donc une belle alternative, sans alcool, au vin rouge.
 
Les canneberges sont reconnues pour leurs nombreux antioxydants. Elles peuvent aussi prévenir les infections du système urinaire, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Elles auraient également des effets antivieillissement.
 
De plus, les canneberges sont une excellente source de vitamine C. Une portion de jus de canneberges par jour comble 16 % des besoins quotidiens en vitamine C chez la femme et 14 % chez l’homme.
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Le jus de bleuet pour préserver la mémoire

De plus en plus de bienfaits sur la santé sont découverts pour la myrtille (connue sous le nom de bleuet au Canada). Cette petite baie foncée possède énormément d’antioxydants.

Une étude faite par une équipe de l’université de Cincinnati démontre que 250 ml de jus de myrtille par jour ralentissent les pertes de mémoire.

On a fait le test sur un groupe de retraités souffrant de problèmes de mémoire. Pendant douze semaines, la moitié du groupe buvait un grand verre de jus de myrtille tous les matins. La deuxième moitié du groupe recevait un placebo, un jus à saveur de fruits.

À la fin de l’étude, tous les patients ont passé un test de mémoire. Ceux qui avaient reçu une dose quotidienne de jus de myrtille ont obtenu de meilleurs résultats lors des tests sur la capacité de mémorisation.

Les chercheurs concluent donc que boire du jus de myrtille quotidiennement ralentit la perte des capacités cognitives et peut même les améliorer.

En raison de ses nombreux antioxydants, la myrtille est aussi reconnue notamment pour ses propriétés anticancer, mais aussi pour le fait qu’elle ralentit le processus de vieillissement.

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Un mythe sur la canneberge est débouté

Une recherche effectuée par le Dr Raul Raz, de l’École de médecine Technion d’Israël, démontre l’inefficacité du jus de canneberges pour prévenir contre les infections urinaires fréquentes.

Souvent citées pour leurs propriétés diurétiques et antibactériennes, les canneberges ne diminuent pas le risque d’infections urinaires et les médecins recommandent plutôt la prise d’antibiotiques pour traiter cette maladie.

« À la lumière de l’hétérogénéité des études cliniques et le manque de consensus à propos de la posologie à utiliser, les produits à base de canneberges ne peuvent pas être recommandés comme mesures préventives aux infections urinaires à ce jour », ont précisé les auteurs de l’étude.

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Les jus, trop acides pour les dents?

Une recherche, dont les résultats sont publiés dans Journal of Dentistry, démontre que l’acidité des jus de fruits pourrait être plus nocive pour les dents que les traitements de blanchiment vendus en vente libre.

L’équipe du Dr YanFang Ren, de l’institut Eastman pour la santé orale de l’Université de Rochester, a fait cette constatation en utilisant un microscope capable d’observer les dommages causés sur l’émail des dents.

« L’acide des jus est si fort que la dent est littéralement attaquée. Le jus d’orange réduit la dureté de l’émail de 84 %. La plupart des boissons sans alcool, dont les jus de fruits et les sodas, sont acides par nature. Nos études montrent que le jus d’orange, par exemple, peut provoquer une érosion considérable des dents », a souligné le Dr Ren.

Selon lui, boire des jus de fruits et des sodas tous les jours peut augmenter le risque d’érosion des dents.

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Le jus, non compatible avec les médicaments

Des chercheurs de l’Université Western Ontario affirment que les jus de pamplemousse, d’orange et de pommes pourraient diminuer l’efficacité de certains médicaments lorsqu’ils sont absorbés en même temps.

Lors d’une conférence organisée par l’American Chemical Society, les scientifiques mettaient surtout en garde les patients ayant souffert de cancer, de maladies cardio-vasculaires, d’infection, ou ceux qui prennent des médicaments afin d’éviter un rejet après un don d’organe.

« Dernièrement, nous avons découvert que les jus de pamplemousse, d’orange et de pomme diminuaient nettement l’absorption de ces médicaments dans le conduit intestinal. Le danger est la perte d’efficacité de ces traitements pour des problèmes médicaux sérieux », a souligné l’auteur, le Dr David Bailey.

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Rappel de jus de poire

Des contenants d’un litre de jus de poire biologique des marques Le Choix du président et Beech Nut ont été retirés des tablettes des supermarchés à la suite d’un avis de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). En effet, ces aliments contiennent de l’arsenic et représentent un danger potentiel pour les enfants.

La consommation d’arsenic peut provoquer des nausées, des vomissements, des problèmes respiratoires, gastro-intestinaux, rénaux et neurologiques. Une exposition à long terme peut même causer certains types de cancers.

L’ACIA s’explique difficilement comment les jus peuvent contenir des traces d’arsenic.

Selon l’organisme, le concentré de fruit aurait été importé de Turquie dans un cas et probablement d’Amérique du Sud dans un autre. Comme l’arsenic est un métal lourd qui s’infiltre dans la nappe phréatique, il aurait contaminé l’eau dont on aurait aspergé les arbres et les fruits.