Une étude conduite par des chercheurs chinois, dont on parle sur Daily Mail (UK), révèle qu’en consommant de l’ail cru, ne serait-ce que 2 fois par semaine, on réduirait de plus de 44 % les risques de développer un cancer pulmonaire.
Plus surprenant encore, les bénéfices se sont montrés presque aussi encourageants face aux fumeurs. Le tabagisme, considéré comme principale cause du cancer du poumon, verrait ses risques associés au cancer diminuer de 30 %.
L’ingrédient clé qui semble être responsable de ces bienfaits est une substance chimique appelée allicine. Celle-ci est libérée lorsque la gousse est écrasée ou hachée, et aurait un effet anti-inflammatoire et antioxydant.
En tout, ce sont les habitudes de vie et alimentaires de 4924 participants (1424 personnes atteintes d’un cancer pulmonaire et 4500 sujets en santé) qui ont été étudiées.
Les résultats, publiés dans la revue en ligne Cancer Prevention Research, ont montré que les patients qui mangeaient de l’ail cru au moins deux fois par semaine étaient beaucoup moins susceptibles d’avoir un cancer du poumon, qu’ils soient fumeurs ou non.
Diverses études ont précédemment levé le voile sur de nombreux bénéfices liés l’ail, notamment sur certaines tumeurs malignes, comme le cancer du côlon. Les chercheurs de l’Université de l’Australie du Sud ont aussi déjà suggéré que l’ail pouvait réduire le risque de tumeurs de l’intestin de près d’un tiers.