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Trop de sel pour les bébés

Le taux de sodium contenu dans les aliments inquiète de plus en plus. Des chercheurs se sont penchés sur celui que l’on retrouve dans l’alimentation de bébé. Selon Medicalnews, leurs résultats sont plutôt surprenants.

En effet, selon une étude de l’University of Bristol publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition, 70 % des bébés âgés de 8 mois seulement présentent une consommation en sel plus élevée que la quantité recommandée. Près de 1 200 bébés ont fait partie de cette recherche.

De plus, ces taux élevés de sodium ne concernent pas que les aliments eux-mêmes; le lait est aussi passé sous la loupe. Il semble que le lait de vache contienne plus de sel que le lait maternel ou maternisé, et de nombreux bébés en boivent avant l’âge d’un an.
 
Une alimentation à forte concentration en sel a des répercussions importantes. En plus de donner une envie d’aliments salés aux enfants en bas âge et à les encourager à prendre de mauvaises habitudes alimentaires, elle peut atteindre le développement de leurs reins.
 
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À propos du lait de vache et des noix avant six mois

On conseille généralement aux parents de ne pas donner de lait de vache ou de noix aux très jeunes enfants, souhaitant ainsi prévenir certaines allergies. Or, selon une récente étude néerlandaise, bannir des aliments ne constituerait pas une prévention en tant que telle.

Des chercheurs de l’Université Erasmus à Rotterdam ont évalué les symptômes d’asthme et d’eczéma chez 7 000 enfants, et ce, jusqu’à ce que ces derniers aient atteint l’âge de 4 ans.
 
Après avoir isolé certaines variables, ils ont pu admettre qu’aucun lien notable n’a pu être établi entre la consommation de certains aliments jugés à risque et le développement de l’asthme ou de l’eczéma.
 
Cela corrobore les résultats de quelques précédentes recherches. On croit de plus en plus qu’il ne serait pas nécessaire d’éviter des aliments potentiellement allergiques chez de jeunes enfants qui se portent bien.
 
On pense donc remettre sérieusement en question les recommandations actuelles quant à l’attente d’intégration de certains aliments dans le menu des bébés, même s’ils sont âgés de moins de six mois.

Les résultats complets de cette nouvelle investigation sont parus dernièrement dans Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine.

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Le lait de vache causerait une maladie grave

On apprend sur La Parisienne que des chercheurs de l’Inserm pointent le lait de vache du doigt quant à une maladie grave chez l’enfant.

Il semble que l’un de ses antigènes alimentaires jouerait un rôle dans l’apparition d’une maladie rénale grave, la glomérulonéphrite extramembraneuse (GEM).
 
Touchant les reins de l’enfant de moins de cinq ans, cette maladie peut engendrer à long terme de graves problèmes de santé, comme l’insuffisance rénale. Cette affection mène souvent à la dialyse, voire à la greffe de rein.
 
Les chercheurs mentionnent toutefois un bémol : « Il est possible que d’autres antigènes de l’environnement puissent être en cause chez l’enfant comme chez l’adulte ».

Malgré tout, cette découverte est importante quant à la prévention de cette maladie. En effet, on pourrait envisager de contrer l’apparition de la GEM, et même de la traiter, par l’adoption d’un régime adapté.

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Allergie au lait : de nouvelles données

L’allergie au lait de vache est un phénomène courant chez les tout-petits. Il s’agit de l’allergie alimentaire la plus courante du continent américain.

Selon un rapport présenté dernièrement à l’Académie américaine des allergies, de l’asthme et de l’immunologie, 36,9 % des enfants ne vivront plus avec leur allergie avant la fin de leur petite enfance.
 
Cette partie des participants n’avait plus de symptômes vers trois ans et demi. En moyenne, dans le cadre de cette étude, l’allergie s’était résolue à un âge moyen de 24 mois.
 
Ce pourcentage a été établi après que l’on ait suivi 244 enfants pendant 30 mois. De plus, comme nous pouvons le lire sur Medpage Today, cette disparition n’aurait rien à voir avec la baisse de l’intensité des symptômes.

On prévoit donc un très grand impact de cette nouvelle découverte quant au traitement des allergies chez les enfants. En effet, il serait facile de déceler très tôt lesquels pourraient faire de l’immunothérapie, alors que d’autres n’en auraient pas besoin.

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Le lait maternisé pour prévenir le diabète de type 1

On peut lire dans le New England Journal of Medecine les résultats d’une étude qui suggère que les bébés ont moins de risques d’avoir le diabète en évitant le lait de vache.

Des chercheurs ont étudié le cas de 230 bébés finlandais. Ceux-ci n’étaient plus nourris au sein et ils recevaient tous du lait maternisé.

La moitié des bébés à l’étude étaient nourris avec une formule à base de lait de vache. Les autres buvaient une formule dans laquelle les protéines avaient été réduites afin de ne plus avoir d’impact sur leur système immunitaire. Ce procédé se nomme l’hydrolyse.

Il en est ressorti que les bébés nourris à la formule à base de lait de vache étaient deux fois plus à risque de développer certains anticorps reliés au diabète.

Ainsi, il serait possible de réduire le nombre de cas de diabète de type 1 en optant pour cette mesure préventive. Mentionnons toutefois que cette étude ne pouvait pas encore statuer qu’éviter le lait vache pouvait empêcher l’apparition du diabète.

En fait, 8 % des bébés ayant reçu le lait de vache ont eu le diabète de type 1, contre 6 % pour les autres. Cette différence n’est pas suffisante pour tirer des conclusions définitives.

Malgré tout, une plus large étude est attendue pour 2017. Celle-ci portera sur 2 160 bébés répartis dans 15 pays.

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Avantages de l’exposition précoce au lait de vache

Selon une étude de chercheurs de l’Université de Tel-Aviv, il serait bénéfique pour les petits que leurs mères les nourrissent avec du lait contenant des protéines de lait de vache lors des 15 premiers jours de leur existence.

Cela permettrait ainsi à leur organisme de développer une meilleure résistance contre de futures allergies aux produits laitiers contenant du lait de vache et donc d’être beaucoup mieux protégés contre celles-ci.

Le professeur Yitzhak Katz, de la faculté de médecine Sackler et du département de pédiatrie de l’Université de Tel-Aviv, a découvert que les femmes qui nourrissent très tôt leurs tout-petits avec du lait de vache leur permettent ainsi d’éviter, pour la plupart d’entre eux, de développer plus tard des allergies à des produits laitiers composés de lait de vache.

Avec cette étude, les scientifiques se sont penchés sur les profils de pas moins de 13 019 enfants qui ont consommé du lait avec des protéines de lait de vache durant les 15 premiers jours de leur existence.