Étiquette : lait

Catégories
Uncategorized

Les allergies font partie de la réalité des enfants

Une vaste étude nationale nous apprend que chez nos voisins du sud, 8 % des enfants sont aux prises avec une allergie alimentaire.

Les cas sont en réelle augmentation aux États-Unis, comme le mentionne un article sur le sujet dans Pediatrics, The Prevalence, Severity and Distribution of Childhood Food Allergy in the United States. On peut se questionner quant à une augmentation semblable au Canada.

Ce taux correspond à 5,9 millions d’enfants. Il est certain que cette nouvelle réalité a un impact sur l’alimentation de la population en général et la perception de la nourriture : parmi les enfants atteints, presque le tiers (30,4 %) souffrent de plus d’une allergie alimentaire

De plus, on évalue à 38,7 % ceux qui ont subi une réaction sévère. Les aliments auxquels les enfants sont le plus souvent allergiques sont les noix (25,2 %), le lait (21,1 %) et les fruits de mer (17,2 %).

Catégories
Uncategorized

Les adolescents boivent plus de boissons bonnes pour leur santé

Les élèves du secondaire ne consomment pas seulement des boissons sucrées, au contraire.

Selon un sondage publié dans Morbidity & Mortality Weekly Report, 72,4 % des jeunes ont déclaré avoir bu au moins un verre d’eau par jour dans les sept derniers jours.

Parmi les 11 429 répondants, 42 % buvaient au moins un verre de lait quotidiennement et 30,2 % prenaient un jus de fruits pur à 100 %.

24,3 % des répondants ont dit boire au moins un soda par jour. Les boissons sportives étaient populaires auprès de 16,1 % des jeunes, alors que 16,9 % des répondants ont dit boire d’autres types de boissons sucrées quotidiennement.

Les garçons étaient de plus grands consommateurs de lait et de jus de fruits que les filles et les blancs en buvaient plus que les noirs ou les hispaniques également.

Toutefois, les boissons diètes n’étaient pas très populaires, seulement 7,1 % des jeunes en consommaient.

Catégories
Uncategorized

Les multiples bienfaits du lait

Le lait contient des nutriments presque parfaits. Nous le savons, il s’agit d’une boisson aux nombreux bienfaits, notamment sur la santé des os.
 
Outre les bénéfices nutritionnels, le lait comporte aussi d’autres bienfaits qui sont à considérer dans notre quotidien.
 
Par exemple, qui n’a pas entendu parler de la peau douce de Cléopâtre. On raconte qu’elle prenait régulièrement des bains de lait. Elle n’avait pas tort, car le lait aide à lisser la peau. Mettez une tasse de lait en poudre dans votre bain et plongez-y pendant 30 minutes.
 
Avec une pincée de sel, le lait aide à soulager les piqûres d’insectes et les coups de soleil.
 
Avec un peu de jus de citron, il pourra polir vos accessoires en argent ou encore enlever les taches des tissus. Il peut aussi polir les chaussures de cuir.
 
De plus, si vous faites bouillir du lait avec de la céramique chinoise pendant cinq minutes, vous pourrez en réparer les fissures.
 
En raison de ses vertus pour la peau, le lait peut être un bon substitut aux crèmes de rasage.

Et pour nettoyer les feuilles de vos plantes, utilisez du lait, mais n’oubliez pas de le rincer à l’eau ensuite, rappelle MedicMagic.

Catégories
Uncategorized

Le gras du lait ne serait pas nocif

Depuis longtemps, on se demande si les gras saturés contenus dans le lait et les produits laitiers peuvent être nocifs pour la santé. Selon une équipe de l’Université Laval, ces gras ne sont pas mauvais.
 
Après avoir analysé de nombreuses études internationales qui ont suivi au total 350 000 personnes, les grands consommateurs de lait n’ont pas eu plus d’infarctus que les personnes qui en consommaient peu, rapporte Le Soleil.
 
Pourtant, les gras saturés sont reconnus pour être malsains pour la santé. Bien entendu, si vous augmentez considérablement votre consommation de produits comme le beurre, votre taux de mauvais cholestérol grimpera en effet, faisant ainsi augmenter les chances de maladies cardiovasculaires.
 
Avec une consommation normale, on croit que les autres composants du lait compensent les effets négatifs des gras saturés. Même chose pour les gras trans. Il n’y aurait pas lieu de s’inquiéter en consommant du lait et des produits laitiers. Le lait contient notamment du calcium, qui est excellent pour maintenir les os en bonne santé.
Catégories
Uncategorized

Le lait de vache causerait une maladie grave

On apprend sur La Parisienne que des chercheurs de l’Inserm pointent le lait de vache du doigt quant à une maladie grave chez l’enfant.

Il semble que l’un de ses antigènes alimentaires jouerait un rôle dans l’apparition d’une maladie rénale grave, la glomérulonéphrite extramembraneuse (GEM).
 
Touchant les reins de l’enfant de moins de cinq ans, cette maladie peut engendrer à long terme de graves problèmes de santé, comme l’insuffisance rénale. Cette affection mène souvent à la dialyse, voire à la greffe de rein.
 
Les chercheurs mentionnent toutefois un bémol : « Il est possible que d’autres antigènes de l’environnement puissent être en cause chez l’enfant comme chez l’adulte ».

Malgré tout, cette découverte est importante quant à la prévention de cette maladie. En effet, on pourrait envisager de contrer l’apparition de la GEM, et même de la traiter, par l’adoption d’un régime adapté.

Catégories
Uncategorized

Les petits gâteaux à la rescousse

Une équipe de chercheurs vient de mettre le doigt sur une nouvelle manière de soigner les enfants allergiques au lait. Il semble qu’en mangeant des muffins contenant du lait – lequel est donc cuit –, les symptômes allergiques disparaîtraient plus vite.

Rappelons au passage qu’une allergie au lait est différente d’une intolérance au lactose. Alors que cette dernière se décrit comme l’incapacité à digérer les produits laitiers, la première est une réaction à la protéine de ceux-ci. Les symptômes en découlant vont de l’irritation cutanée au choc anaphylactique, lequel peut s’avérer mortel.
 
Ainsi, dans cette étude parue dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology, on a suivi 88 enfants de 2 à 17 ans qui souffraient de ladite allergie. Ils ont mangé des muffins contenant du lait durant toute la période de recherche. On les a comparés à 60 autres jeunes allergiques, qui eux, n’en ont pas mangé.

Les enfants qui ont suivi la thérapie du muffin ont vu leur état s’améliorer beaucoup plus rapidement que les autres. On croit que ce serait dû à la cuisson, qui change la forme des protéines. Ainsi, le système immunitaire y réagirait moins.

Catégories
Uncategorized

La solitude reliée aux allergies?

Les allergies alimentaires sont chose courante de nos jours. On estime que de 5 à 8 % des enfants âgés de 1 à 2 ans et 6,2 % des enfants d’âge scolaire sont allergiques. Les intolérances les plus répandues sont celles au lait, aux arachides et noix, aux œufs et aux poissons.

Or, il semble que la solitude et l’anxiété peuvent entraîner ces allergies. C’est ce que prétend une étude ayant été présentée au congrès de l’Académie européenne d’allergologie et d’immunologie clinique en février dernier.
 
Quoi qu’il en soit, l’allergie alimentaire n’est très souvent qu’une phase. En général, une allergie en bas âge vient à disparaître d’elle-même quand l’enfant atteint deux ou trois ans. Quant à l’allergie aux arachides, elle s’estompe habituellement quand l’enfant est âgé de cinq ou six ans.

Toutefois, si votre enfant a une allergie aux poissons ou aux crustacés, ce type d’intolérance dure toute la vie.

Catégories
Uncategorized

Des moyens pour favoriser le sommeil

Nous le savons, le manque de sommeil est nocif pour la santé. Il fait notamment grimper l’hypertension, le stress, favorise l’apparition du cancer et de l’obésité et nous rend moins vifs durant la journée.
 
MedicMagic mentionne qu’il existe certains aliments qui peuvent vous aider. Consommés peu de temps avant le coucher, ils vous aideront à plonger dans un sommeil réparateur.
 
Par exemple, le fromage à pâte molle est une source de protéines et d’acides aminés tryptophanes qui améliorent la qualité du sommeil. Les flocons d’avoine aussi peuvent favoriser le sommeil, mais la majorité des gens les consomment plutôt au petit déjeuner. Pourtant, ils calment et diminuent le stress grâce à la sérotonine qu’ils contiennent. Avec des tranches de pomme et un peu de cannelle, cela vous fait une succulente collation.
 
Vous pouvez aussi opter pour les noix et le beurre d’arachide naturel. Les noix contiennent de la niacine qui gère la libération de la sérotonine dans le corps. Attention toutefois de ne pas en abuser, car elles sont riches en matières grasses.
 
Finalement, une vieille méthode qui a fait ses preuves : un verre de lait chaud, avec miel si le cœur vous en dit. Ce n’est pas la chaleur de la boisson qui a des effets calmants, mais plutôt les acides aminés tryptophanes que le lait contient, en plus du calcium qui organise la production de mélatonine qui, elle, régularise le cycle du sommeil.
Catégories
Uncategorized

L’intolérance au lactose pourrait être psychologique

Des chercheurs italiens affirment que bien que de nombreuses personnes se disent intolérantes au lactose, peu d’entre elles ont un réel problème.
 
La majorité du temps, les gens sont plutôt stressés, anxieux ou déprimés, mais leurs symptômes sont réels. Toutefois, leur intolérance aux produits à base de lait n’est que dans leur esprit. Par conséquent, ils coupent les produits laitiers de leur alimentation, ce qui entraîne une fragilisation des os et un risque accru de fracture lors d’une chute pour les personnes âgées.
 
Des recherches précédentes disaient que neuf Britanniques sur 10 qui se disaient intolérants au lactose étaient en réalité en parfaite santé après examen. Même si 20 % des gens se disent allergiques ou intolérants et ne consomment pas de produits à base de lait, ce ne sont que 2 % des gens qui ont vraiment un problème en réalité.
 
La nouvelle étude révélée par le Daily Mail affirme que la majorité de ceux qui ressentent de la douleur à l’estomac, des ballonnements ou de la diarrhée après avoir consommé des produits avec du lactose n’est que stressée, anxieuse et déprimée. Le stress à lui seul provoque des maux de tête et de ventre.
 
Pour être certain d’avoir un réel problème avec le lactose, il serait préférable de consulter un médecin pour des examens approfondis avant de couper les produits laitiers de votre alimentation.
Catégories
Uncategorized

La carence en iode des adolescentes serait causée par une faible consommation de lait

Le lait a de nombreux bienfaits pour la santé. Malheureusement, il a aussi mauvaise presse, car certains croient qu’il est lié à une prise de poids, alors qu’il n’en est rien.
 
Cette fausse croyance a eu comme impact de diminuer considérablement la consommation de lait, surtout chez les adolescentes qui souhaitent ressembler à leurs idoles sveltes. Ainsi, cela provoque des carences en iode chez les jeunes filles, selon ce que croient des chercheurs qui se sont penchés sur la question.
 
Dans les dix dernières années, la consommation annuelle de lait est passée de 96 litres à 82 litres par personne, rapporte le Daily Mail.
 
Pourtant, le lait n’est pas seulement pour les enfants. Il est riche en nutriments et vitamines et il apporte notamment le calcium qui renforce les os. Un verre de lait de 200 ml comporte environ 134 calories, ce qui est nettement moins qu’une barre de chocolat.
De plus, il existe une panoplie de laits enrichis, biologiques et même de soya pour ceux qui seraient intolérants au lactose. Il faut toutefois éviter de consommer le lait cru, car n’ayant pas été pasteurisé, il est plus susceptible de contenir des bactéries nuisibles pour la santé.