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Le lait pour réduire les maladies cardiaques

Selon les chercheurs, le lait et les produits laitiers sont parmi les aliments les plus nutritifs et sains sur le marché. Ils contiennent de nombreux nutriments, dont le calcium, le potassium et des protéines.
 
L’American Journal of Epidemiology rapporte que des chercheurs des universités Harvard et Wageningen ont constaté que boire trois verres de lait diminuait les risques de maladies cardiaques de 18 %.
 
Ils en arrivent à ce constat après avoir analysé 17 études européennes, américaines et japonaises. De plus, on n’a noté aucun lien entre la consommation de produits faibles en gras et un risque accru d’accident vasculaire cérébral ou de mort précoce.
 
On mentionne même qu’un niveau de calcium plus élevé que le taux recommandé réduirait le risque de mortalité par cancer de 25 %.
 
Une autre étude, effectuée en Australie cette fois, affirme que les personnes qui ont consommé des produits laitiers riches en matières grasses ont vu leurs risques de décès d’origine cardiaque être réduits de 69 %.
 
Les chercheurs rappellent que le lait et les produits laitiers ne présentent aucun problème pour la santé, au contraire, mais que maintenir un mode de vie sain demeure tout de même la clé.
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Le lait maternisé pour prévenir le diabète de type 1

On peut lire dans le New England Journal of Medecine les résultats d’une étude qui suggère que les bébés ont moins de risques d’avoir le diabète en évitant le lait de vache.

Des chercheurs ont étudié le cas de 230 bébés finlandais. Ceux-ci n’étaient plus nourris au sein et ils recevaient tous du lait maternisé.

La moitié des bébés à l’étude étaient nourris avec une formule à base de lait de vache. Les autres buvaient une formule dans laquelle les protéines avaient été réduites afin de ne plus avoir d’impact sur leur système immunitaire. Ce procédé se nomme l’hydrolyse.

Il en est ressorti que les bébés nourris à la formule à base de lait de vache étaient deux fois plus à risque de développer certains anticorps reliés au diabète.

Ainsi, il serait possible de réduire le nombre de cas de diabète de type 1 en optant pour cette mesure préventive. Mentionnons toutefois que cette étude ne pouvait pas encore statuer qu’éviter le lait vache pouvait empêcher l’apparition du diabète.

En fait, 8 % des bébés ayant reçu le lait de vache ont eu le diabète de type 1, contre 6 % pour les autres. Cette différence n’est pas suffisante pour tirer des conclusions définitives.

Malgré tout, une plus large étude est attendue pour 2017. Celle-ci portera sur 2 160 bébés répartis dans 15 pays.

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Des arachides durant la grossesse : prudence

Comme lu dans une étude de chercheurs américains parue dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology, un lien entre la consommation d’arachides durant la grossesse et les allergies a été établi.

Ces scientifiques de l’École de médecine Mount Sinai, à New York, ont évalué 503 enfants à travers les États-Unis. Après des analyses sanguines, ils ont remarqué que 140 des participants présentaient une réelle sensibilité aux arachides.

Il semble que les enfants ayant sensiblement une allergie au lait et aux oeufs courent plus de risques d’en développer aussi une aux arachides si la mère en consomme pendant qu’elle est enceinte.

Il est question ici de bébés ayant de 3 à 15 mois. Ce n’est pas la première fois qu’un avis est publié pour les enfants de cet âge.

En effet, en 2000, on avait recommandé aux familles présentant déjà des allergies alimentaires d’éviter les noix durant la grossesse et l’allaitement. Toutefois, en 2008, cet avis avait dû être levé, faute de preuves scientifiques pour l’étayer.

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Le lait, bon pour la ligne

Une étude de deux ans menée par l’Université Ben Gourion, soutenue par le ministère de la Santé d’Israël, a prouvé ce lien direct, nous apprend Maxisciences.

Des gens de 45 à 60 ans en surpoids, des hommes et des femmes, ont donc été suivis. Les 300 personnes devaient suivre un régime : méditerranéen, allégé en lipides ou allégé en glucides.

Il ressort de cette surprenante étude que ceux qui avaient perdu le plus de poids étaient ceux qui consommaient le plus de produits laitiers, et ce, tous régimes confondus.

En moyenne, ceux dont l’alimentation comprenait plus de lait et ses dérivés avaient perdu 6 kilos, comparativement à 3,5 pour les autres.

La dose ici reconnue est de 585 mg de calcium par jour. Précisément, elle fixerait la vitamine D et influencerait positivement le processus d’amaigrissement.

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Devrait-on diminuer notre consommation de lait?

Une récente étude canadienne mettait en lumière un lien entre une consommation excessive de lait et un plus grand risque de développer un cancer de la prostate. Selon le nutritionniste Laurent Chevallier, il n’y a toutefois pas lieu de s’inquiéter.
 
Les études sur le sujet sont souvent contradictoires rappelle-t-il à TopSanté. Les plus alarmistes sont celles effectuées en Amérique du Nord, mais on parle d’une très importante consommation de lait, soit plus d’un litre par jour.
 
« L’excès de consommation de calcium pourrait favoriser le cancer de la prostate et parallèlement réduire celui du côlon », dit-il en précisant que ces études sont totalement incomplètes, notamment en raison du fait qu’elles ne tiennent pas compte de l’alimentation animale qui détermine la qualité nutritionnelle du produit.
 
« Y a-t-il des résidus de pesticides, des perturbateurs endocriniens qui peuvent favoriser le développement de certains cancers, etc. Il n’y a pas les réponses, donc il faut bien voir que toutes ces études ne donnent que des indications partielles, incomplètes et donc difficiles à interpréter », conclut-il.
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Le lait pour supprimer la mauvaise haleine causée par l’ail

Des recherches effectuées à l’Université de l’Ohio dévoilent que le lait pourrait être un véritable allié si vous aimez l’ail et ses bienfaits sur la santé, mais que vous ne voulez pas conserver une mauvaise haleine ou une mauvaise odeur corporelle due à la transpiration.
Les chercheurs ont constaté que boire 200 ml de lait diminuait considérablement la concentration de substances chimiques qui donne son goût à l’ail et son odeur persistante.
 
L’ail possède un composé, le sulfure d’allyle de méthyle, qui n’est pas libéré durant la digestion, mais cause la mauvaise haleine et la mauvaise odeur de la transpiration.
 
Même un brossage de dents n’en vient pas à bout, mais on croit que la matière grasse du lait parvient à supprimer les propriétés sulfureuses de l’ail. Selon le Daily Mail, le lait diminue les substances chimiques de 50 %.
 
Rappelons que malgré son inconvénient odorant, l’ail est une riche source de magnésium, de vitamine B6 et C et de sélénium. De plus, il aide à réduire le cholestérol, la pression sanguine et les risques de cancer.
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Les produits laitiers auraient des effets bénéfiques pour le cœur

Après avoir suivi 1 500 personnes de 25 à 78 ans pendant 15 ans, et évalué l’état de leur santé et leurs habitudes de consommation de produits laitiers, des chercheurs australiens mentionnent que le lait n’augmente pas le risque de mortalité, en général, ni les risques de décès par cancer.

 

En fait, il y aurait plutôt des effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Les participants qui ont consommé le plus de produits laitiers avaient un taux de mortalité moindre que chez les autres.

Comme produits laitiers, on parle ici de lait entier, de crème, de fromages, de yaourt, de crèmes desserts et de crèmes glacées.

Les bénéfices ne seraient pas liés au calcium uniquement, mais aussi à d’autres composants, dont les acides gras, mentionne l’European Journal of Clinical Nutrition.

Des études plus approfondies sont en cours pour déterminer les réels bénéfices de ces produits.

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Du lait provoquerait la puberté chez des bébés

Deux ans après le scandale du lait frelaté qui avait causé la mort de six bébés, la Chine se retrouve avec un autre problème.

Le lait pour enfant de la compagnie Synutra contiendrait un taux anormalement élevé d’hormones, rapporte Le Parisien.

Trois petites filles entre quatre et quinze mois ont vu leurs seins se développer après avoir bu ce lait. Après examen, on a constaté qu’elles présentaient un taux hormonal que l’on retrouve habituellement chez les femmes adultes.

La compagnie se défend bien d’avoir un lait incorrect. Les responsables insistent sur le fait qu’aucune hormone synthétique ni substance illégale n’a été ajoutée.

Le ministère de la Santé a demandé une enquête, et en attendant, les médecins demandent aux parents de ne plus donner le lait Synutra à leur enfant.

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Les probiotiques durant la grossesse diminuent les risques d’eczéma chez le bébé

Info Bébés nous apprend qu’une étude norvégienne a découvert que les femmes enceintes devraient toutes boire du lait enrichi de probiotiques.
 
Apparemment, ce lait permet de réduire de moitié les risques que l’enfant souffre d’eczéma.
 
Les chercheurs ont recruté 415 femmes pour cette recherche. Certaines ont eu des probiotiques et d’autres non. Chez le groupe en ayant pris, on a constaté que les bébés étaient deux fois moins touchés par cette pathologie.
 
Par le passé, on avait démontré les effets des probiotiques seulement lorsque les bébés les ingéraient eux-mêmes.
 
Les experts recommandent fortement aux femmes enceintes de prendre du lait enrichi de probiotiques durant leur grossesse afin d’éviter d’avoir à en donner à leur enfant plus tard.
 
Les probiotiques ont des effets bénéfiques reconnus sur la santé et cela ne fait pas exception pour les femmes enceintes.
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Plus de deux verres de lait par jour causeraient le cancer de la prostate

Deux chercheurs affirment que boire plus de deux verres de lait par jour augmente les risques de développer un cancer de la prostate.
 
Le directeur de l’unité de recherche épidémiologique du Centre hospitalier de l’Université de Montréal, Parviz Ghadirian, et sa collègue italienne, Sara Ralmondi de l’Institut européen de cancer, se sont penchés sur le cas de 197 patients ayant le cancer de la prostate et sur un groupe témoin du même nombre de personnes.
 
Ils ont tenté de connaître les liens entre ce type de cancer et 200 produits alimentaires. Les deux chercheurs sont arrivés à la conclusion que seul le lait avait un lien avec les risques de développer la maladie.
 
Plus de deux verres de lait par jour doublent les risques de souffrir de ce cancer. Ce n’est pas la première fois que le lait est critiqué, certains ont déjà pointé du doigt le gras animal qu’il contient, d’autres son calcium qui empêcherait de métaboliser la vitamine D.
 
Les deux chercheurs ont déjà causé tout un émoi avec une précédente étude établissant le lien entre la consommation de viande rouge et le cancer du pancréas.
 
Bien entendu, des recherches plus approfondies sont maintenant nécessaires.