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L’alternative au fast-food

Bien ou mieux manger ne signifie pas nécessairement se priver de tout ce que vous aimez. Selon Babble, il existe plusieurs solutions intéressantes pour ceux qui aiment manger de « bonnes » choses (au goût, à tout le moins), comme des aliments gras ou encore du fast-food.

Le tour d’horizon s’entame avec le fameux lait frappé, qui serait facilement remplaçable par le moderne et savoureux smoothie. Ce dernier est une boisson de plus en plus populaire, confectionnée notamment avec des fruits, et s’avère moins calorique et tout aussi délicieux.

Pour les amateurs d’ailes de poulet, on suggère fortement d’abandonner la recette Buffalo pour se tourner plutôt vers celle de la Caroline. Les ailes Caroline sont moins salées et sucrées que les Buffalo.

Maintenant, abordons le sujet des fameuses barres de chocolat, des ennemis notables de la santé et du maintien du poids, qui peuvent être aisément remplacées par de nutritives barres dites « granolas ». Vous noterez qu’une large diversité est maintenant offerte sur le marché, et elles sont savoureuses.

On termine avec la pomme de terre frite, principal facteur alimentaire de l’obésité, selon plusieurs spécialistes. Les frites peuvent céder leur place à de belles pommes de terre cuites au four, qui s’avèrent non seulement plus nutritives, mais aussi bien meilleures!

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Les personnes âgées ne sont pas à l’abri de la déshydratation en hiver

Les aînés doivent veiller à demeurer bien hydratés même en hiver, rappelle Top Santé, puisque le phénomène ne serait pas vérifiable que lors des périodes de chaleur estivale.

Quelques conseils s’imposent, et on souligne l’importance des produits laitiers. Le centre en nutrition CERIN suggère que l’hydratation ne passe pas que par l’eau, mais aussi par les autres boissons. Donc, le lait s’impose naturellement, car il comprend des vitamines importantes, en plus de son apport en calcium. Le yogourt est aussi un allié, en plus du fromage.

On conseille ensuite un apport alimentaire riche en féculents, retrouvés dans les pâtes, le pain et le riz, notamment.

Il faut aussi veiller à bien intégrer les viandes et substituts à ses repas, poursuit le centre, puisque ceux-ci permettent d’obtenir l’énergie nécessaire pour traverser la saison hivernale en santé.

Bienvenue à la volaille, aux œufs et aux poissons, qui apportent plusieurs vitamines nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.

La liste se termine par une série d’idées de boissons, comme le thé et le chocolat chaud.

Bref, toutes les occasions sont bonnes pour les aînés de manger et boire de bonnes choses, croient les spécialistes.

 

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Les enfants ne devraient pas boire plus de deux verres de lait par jour

Pediatrics publie les résultats d’une étude observationnelle révélant que boire trop de lait nuit aux réserves de fer chez les enfants de 2 à 6 ans.

Plus spécifiquement, chaque verre dépassant la limite établie à deux faisait augmenter le niveau de vitamine D de 6,5 % chez les enfants, mais réduisant également les précieuses réserves de fer de 3,6 %.

Selon les experts, boire deux verres par jour, pour un total de 500 ml, est suffisant pour les enfants, leur apportant le calcium et la vitamine D nécessaires, tout en ayant un effet minimal sur les réserves de fer.

Un bémol a été soulevé pour les enfants à la pigmentation de peau plus foncée, par contre, puisque ceux-ci réussissent moins bien à métaboliser la vitamine D. Ces enfants pourraient par exemple prendre un supplément de la vitamine.

La vitamine D et le fer sont tous deux vitaux pour les enfants. Le premier est crucial pour la santé des os et la prévention de plusieurs maladies, tandis que le deuxième joue un rôle clé dans le développement cérébral et psychomoteur, selon MedPageToday.

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Les enfants qui boivent du lait demeurent plus mobiles à l’âge d’or

Les personnes âgées qui avaient bu un verre de lait par jour durant leur enfance marchaient 5 % plus vite et avaient 25 % moins de chances d’éprouver des problèmes d’équilibre, selon les résultats d’une étude publiée dans la revue Age and Ageing.

Les chercheurs ont analysé les données provenant d’une cohorte de citoyens britanniques qui ont été étudiés depuis les années 30. Des hommes faisant partie de cette cohorte, qui sont maintenant âgés de 63 à 86 ans, ont ensuite fait une série d’exercices.

Le temps de marche plus rapide était en corrélation avec un plus grand apport de calcium et de matières grasses. Un plus grand apport en protéines était quant à lui associé à une diminution du risque de problèmes d’équilibre dans une proportion de 29 %.

« Ces effets peuvent paraître limités, mais des différences subtiles dans les habiletés physiques peuvent avoir un très gros impact dans les activités de la vie quotidienne pour les aînés », a rappelé l’auteure de l’étude, Kate Birnie, selon Medscape.

Les chercheurs ont toutefois également souligné le fait que le lait ne doit pas être consommé en trop grande quantité, entre autres parce qu’il est peut-être associé au cancer de la prostate.

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Mieux comprendre et reconnaître l’intolérance au lactose

L’intolérance au lactose touche plus de gens qu’on pourrait le croire, et certaines personnes ne seraient même pas au courant, selon topsante.com.

C’est qu’il est facile de faire passer les réactions d’intolérance au lactose comme de simples indigestions ou ballonnements. Ces derniers sont d’ailleurs un symptôme d’une réaction possible aux produits laitiers.

Pour en avoir le cœur net, il est bon de comprendre le phénomène. Souvent présent dans la lignée génétique, vous pouvez regarder du côté de votre famille si des proches ou parents ont des problèmes similaires.

Cependant, d’autres facteurs peuvent entrer en ligne de compte, dont l’âge. Les symptômes peuvent varier, mais des problèmes digestifs, des maux de ventre, des gaz ou encore des problèmes cutanés sont de bons signaux, s’ils apparaissent après la consommation de produits laitiers.

L’intolérance au lactose peut aussi prendre la forme d’une infection, comme la conjonctivite ou encore l’eczéma chez les tout-petits.

Il existe des solutions de remplacement lorsqu’on conclut que l’on souffre bel et bien d’intolérance au lactose, comme les laits de soja ou de noix, tous retrouvés au comptoir bio.

Pour vérifier, vous pouvez tenter de boire un ou deux verres de lait le matin, à jeun, et confirmer les symptômes. Consultez votre médecin avant de faire des changements alimentaires draconiens, comme de couper tous les produits laitiers d’un coup.

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Une bactérie du lait au secours des gens qui souffrent de problèmes intestinaux

Plusieurs personnes souffrent de problèmes intestinaux, ce qui peut rendre la digestion plus qu’inconfortable, ou encore mener à des maladies plus graves comme celle de Crohn.

Un traitement efficace est peut-être en train de voir le jour, et il apparaîtrait sous la forme primaire d’une bactérie contenue dans le lait. C’est du moins ce que rapporte santelog.com, qui rapporte une étude effectuée par des chercheurs du CNRS.

Ces derniers, des Français, ont reproduit artificiellement une bactérie qui permettrait de soulager tous ceux aux prises avec ce genre de problèmes. L’ayant baptisée « bactérie bénéfique » aux fins de vulgarisation, les spécialistes sont optimistes de développer des traitements à la suite de cette création.

L’élément important de ces recherches est l’élafine, une protéine capable de soulager ou de guérir les maux intestinaux, mais encore fallait-il trouver le moyen de l’injecter directement dans l’intestin. L’équipe de chercheurs de Toulouse a donc recréé artificiellement la protéine, à partir de bactéries modifiées, pour l’associer au lait, simplement.

Les tests sur des souris ont démontré que le système fonctionne. L’avenir s’annonce donc prometteur dans la lutte aux troubles intestinaux, ainsi que contre la maladie de Crohn.

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Six conseils pour tirer son lait à l’extérieur de la maison

Mais tirer leur lait peut leur permettre de s’éloigner un peu de leur enfant, si besoin il y a. Voici quelques conseils, compilés par Babble.

1. Ne pas oublier les petits détails. Si vous vous absentez pour une longue période, il peut être utile de transporter des sacs de plastique et des blocs réfrigérants.

2. Planifier à l’avance. Vous pouvez par exemple vous informer pour savoir si le lieu où vous vous rendez dispose d’un endroit propice à tirer votre lait.

3. Vérifier, et vérifier à nouveau. C’est parfois difficile, avec un bébé, de se souvenir d’apporter tout ce dont on a besoin. Pour éviter d’oublier des articles essentiels, il vaut mieux s’assurer plusieurs fois que l’on a tout avant de quitter la maison.

4. Ne pas hésiter à demander de l’aide. Peu importe où vous vous trouvez, n’hésitez pas à demander aux gens de vous accommoder. Ceux-ci pourront vous aider à trouver une salle privée, par exemple.

5. Se procurer un tire-lait de bonne qualité. Même si ce n’est pas donné, un bon tire-lait, qui est portable, léger, facile à utiliser et facile à nettoyer, vaut son pesant d’or.

6. Connaître ses droits. Personne ne peut vous empêcher de tirer votre lait, ni de transporter du lait maternel avec vous, et ce, même si l’enfant n’est pas présent. Ceci est particulièrement utile si par exemple vous devez passer par la sécurité dans un aéroport.

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Trop de produits laitiers pourrait endommager le sperme

Le régime alimentaire d’un homme peut sensiblement faire varier ses capacités reproductives, selon plusieurs études et experts.
 
Mais de façon plus précise, une nouvelle étude annoncée par le site nlm.nih.gov déclare que les produits laitiers et les glucides seraient spécialement mauvais pour le sperme, et donc pour la reproduction en général.
 
Donc, plus un homme absorbe de lait et ses dérivés, plus ses chances de procréer diminuent, conclut l’étude effectuée à San Diego, Californie.
 
Du côté des femmes, on note des phénomènes similaires, alors que deux études sur la fertilité (in vitro) ont démontré que de hausser sa consommation de protéines tout en baissant celle de glucides leur permettrait d’augmenter leurs chances mathématiques de féconder.
 
Même si les liens sont plus qu’évidents aux yeux des chercheurs, l’effet de causalité n’a pas encore été prouvé hors de tout doute.
 
Ces plus récentes recherches ont été présentées à la réunion annuelle de l’American Society for Reproductive Medicine, par J.B. Russell.
 
Les chercheurs affirment par ailleurs que le taux de spermatozoïdes global est en déclin partout sur la planète, un phénomène appelé à grandir au courant du prochain siècle.
 
Il s’agit là d’une déclaration controversée et inquiétante.
 
Crédit photo : www.FreeDigitalPhotos.net
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Quoi faire si bébé ne veut plus boire de lait

Si bébé a moins de 6 mois, c’est probablement une question de goût ou de digestion. Dans ce cas, on peut changer de lait maternisé ou encore l’aromatiser légèrement, avec de la vanille par exemple. Si le refus persiste, il faut consulter un médecin, pour que bébé ne se déshydrate pas.

Passé l’âge de 6 mois, qui correspond à la période d’introduction de la nourriture, le refus du lait est souvent associé à un besoin du bébé de découvrir de nouvelles saveurs. On peut réduire la quantité de lait donnée comme boisson à l’enfant, mais compenser autrement.

Par exemple, on peut ajouter du lait dans ses purées ou lui donner d’autres produits laitiers selon son âge. Un autre truc : les bébés ont souvent beaucoup plus faim le matin, alors ils seront peut-être plus enclins à accepter du lait à ce moment-là. On peut en profiter pour leur en donner une plus grande quantité que d’habitude.

Par-dessus tout, il ne faut pas s’en faire outre mesure! « Si tout se passe bien à table, l’alimentation de bébé s’équilibrera d’elle-même », dit la diététiste Isabelle Lauras.

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Quoi faire si bébé ne veut plus boire de lait

Si bébé a moins de 6 mois, c’est probablement une question de goût ou de digestion. Dans ce cas, on peut changer de lait maternisé ou encore l’aromatiser légèrement, avec de la vanille par exemple. Si le refus persiste, il faut consulter un médecin, pour que bébé ne se déshydrate pas.

Passé l’âge de 6 mois, qui correspond à la période d’introduction de la nourriture, le refus du lait est souvent associé à un besoin du bébé de découvrir de nouvelles saveurs. On peut réduire la quantité de lait donnée comme boisson à l’enfant, mais compenser autrement.

Par exemple, on peut ajouter du lait dans ses purées ou lui donner d’autres produits laitiers selon son âge. Un autre truc : les bébés ont souvent beaucoup plus faim le matin, alors ils seront peut-être plus enclins à accepter du lait à ce moment-là. On peut en profiter pour leur en donner une plus grande quantité que d’habitude.

Par-dessus tout, il ne faut pas s’en faire outre mesure! « Si tout se passe bien à table, l’alimentation de bébé s’équilibrera d’elle-même », dit la diététiste Isabelle Lauras.